作 者 ：纪珍珍Organ-单位: 西北农林科技大学
期 刊 ：西北农林科技大学 2015年 04期 页码：62
关键词：花椒叶；成分；GC-MS；干燥；特性；
摘 要 ：我国花椒叶资源丰富,但是没有被完全综合利用,大量花椒叶被丢弃或焚烧。为此,本论文研究了不同产季和品种花椒叶主要成分含量的差异,分析了凤县大红袍花椒叶热风干燥、真空干燥、中短波红外干燥特性及其对黄酮和总酚含量的影响。其研究的主要结论如下:(1)不同产季和品种的花椒叶主要成分含量之间具有显著差异。从开花期到结果期,7种花椒叶的蛋白质、黄酮和还原糖的含量均降低,而灰分含量均增加;除府谷花椒叶和韩城无刺花椒叶外,其余品种花椒叶的总酚含量均增加;野生花椒叶中的脂肪含量有所降低,而其它6个品种花椒叶的脂肪含量均增加;采摘于同一产季不同品种的花椒叶其主要成分含量之间存在明显差异,武都大红袍花椒叶中的蛋白质含...PubTime-发表时间: 2015-05-01