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作 者 ：曹红云

期 刊 ：福建农林大学 2012年 12期 页码：44

关键词：枇杷根；枇杷叶；活性成分；抗氧化；抑菌；

摘 要 ：本文采用超声提取法提取和测定、比较枇杷根、枇杷叶中的总萜类物质、三萜酸含量；HPLC法测定熊果酸、齐墩果酸含量；分光光度法测定黄酮、总酚含量；DPPH法和FRAP法测定抗氧化能力；牛津杯法、梯度稀释法测定抑菌能力。主要结果如下： 枇杷根皮、枇杷根木质部、枇杷叶三个部分的总萜类物质、三萜酸含量差异显著（P<0.05）。枇杷根皮中总萜类物质含量最高，枇杷根木质部中最低；枇杷叶三萜酸含量最高，枇杷根木质部最低。 枇杷叶、枇杷根皮中熊果酸的含量均高于齐墩果酸，枇杷叶中的熊果酸、齐墩果酸含量显著高于枇杷根皮。 在枇杷叶、枇杷根皮、枇杷根木质部三个部位中，根皮的黄酮、总酚含量最高，根木质...

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