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作 者 ：张红静Organ-单位: 天津大学

期 刊 ：天津大学 2006年 01期 页码：60

关键词：香菇多糖；超滤；纯化；渗滤；

摘 要 ：本文主要研究香菇多糖的提取、分离和纯化工艺,首先讨论了多糖浸出的最佳条件:提取温度为90℃,固液比为100:1,加热时间为6h;并比较了几种蛋白去除的方法,筛选出一种既能有效脱除其中的蛋白,又不影响多糖含量的方法—酶结合sevag法,使用该方法可使蛋白的去除率达到88.1%;在0.2MPa压力条件下,采用超滤法对香菇多糖提取液进行分级纯化,为充分发挥膜分离技术的优势,探索多糖分离纯化的新方法,本研究在借鉴已有香菇多糖分离技术的基础上,采用超滤-渗滤法除去小分子,并结合冷冻干燥技术,对香菇多糖的提取纯化工艺改进,以期提高产品收率、降低成本。本文还探索了简捷、准确的香菇多糖...

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