作 者 ：李石军Organ-单位: 华中科技大学
期 刊 ：华中科技大学 2011年 07期 页码：86
关键词：香菇多糖；碱提工艺；化学结构；核磁共振波谱；体外抗肿瘤活性；
摘 要 ：香菇为药食两用真菌,含有多种药用成分,特别是其中的香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、免疫调节和抗氧化等功能。香菇多糖作为一种免疫调节剂,因其毒副作用小、疗效好,具有重要的开发和研究的价值。本实验以房县小冬菇(香菇属)为原料,采用碱提工艺提取粗多糖,再经双氧水脱色、超滤分级分离得到两个均一分子量的多糖组分,分别命名为LNT_1和LNT_2,并对其结构、糖链构象及体外抗肿瘤活性等方面进行了研究,为其进一步的开发利用打下基础。 以房县小冬菇为原料,采用碱提工艺提取粗多糖,通过正交实验确定碱提工艺的最佳条件:提取温度为25℃,NaOH浓度为5%,提取时间为24 h。香菇粗多糖再经双氧水脱色、超滤分级分...