---

作 者 ：李蔚Organ-单位: 新疆农业大学

期 刊 ：新疆农业大学 2008年 10期 页码：66

关键词：羊肚菌；深层发酵；多糖；提取；分离；

摘 要 ：本试验运用液体深层发酵技术制备羊肚菌菌丝体,并对多糖的测定方法进行了研究,分别利用超声波提取法和超滤浓缩纯化法成功得从羊肚菌中提取了胞内多糖和胞外多糖并确定了其最佳提取工艺条件。最后,将提取出的水溶性多糖进行纯化,分离工作的研究。 在多糖的测定方法方面,由于在实验中发现受到发酵液中夹带的糖类物质(如淀粉,蔗糖)等物质的干扰,其有效羊肚菌胞外多糖的含量测定会受到较大影响。国内报道测定食用菌胞外多糖的方法中几乎没有提到杂带多糖对结果的影响。因此,本实验对这一问题进行了研究,分别以传统的苯酚-硫酸法和改进的ROBERTS铜方法进行羊肚菌胞外多糖测定,实验表明用ROBERTS铜法所测...

---