作 者 ：孟祥艳Organ-单位: 吉林大学
期 刊 ：吉林大学 2007年 04期 页码：73
关键词：羊肚菌；菌种分离；多糖；提取；一级结构；
摘 要 ：目前国内外羊肚菌栽培还存在较大问题,这在一定程度上决定了羊肚菌的开发重点在其菌丝,包括菌丝发酵及其成分的研究。菌种分离在很大程度上降低了原材料的成本,为发展区域经济提供了一条新路,而羊肚菌多糖的研究更拓宽了羊肚菌的应用领域,使其在保健食品工业方面发挥越来越重要的作用。 本文的主要内容及结论如下: 1.本文对从吉林省辉南山区采集到的羊肚菌子实体进行了组织分离与孢子分离,筛选了菌种并对其种性进行了探讨,提取多糖MEi并研究了它的一级结构。 2.分别选用超声波辅助提取、碱液提取两种方法对羊肚菌菌丝体进行浸提。优...