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作 者 ：谢红旗Organ-单位: 中南大学

期 刊 ：中南大学 2007年 12期 页码：158

关键词：香菇多糖；提取；纯化；脱色；脱蛋白；超滤；活性；

摘 要 ：本文以香菇(Lentinus edodes)为原料,系统研究了香菇多糖(lentinan)的提取、分离、纯化、纯度鉴定、理化性质、化学结构,并对不同分子量香菇多糖的体外抗乙型肝炎病毒活性进行了测定。现有制备高纯香菇多糖的技术比较复杂,产品价格非常高,针对香菇多糖的应用前景和开发现状,本论文将开发从香菇中分离纯化高纯香菇多糖的工业技术作为研究重点,旨在得到易于工业化的流程短、工艺简单、经济、高回收率和高纯香菇多糖的工艺路线。主要研究内容与结论如下: 1.对香菇多糖的提取方法进行了系统的研究,分别考察了热水浸提、超声波辅助热水浸提、微波提取、酶法辅助热水浸提四种提取方法,优化了提...

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