作 者 ：张佳Organ-单位: 北京化工大学
期 刊 ：北京化工大学 2007年 05期 页码：66
关键词：香菇多糖；陶瓷膜；超滤；纯化；
摘 要 ：香菇是现今药食两用的菌类物质，具有较好的医疗保健作用。香菇多糖是香菇中的重要有效药用组分，具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等功能。本论文对香菇子实体多糖的浸取方法、分离纯化进行系统的研究，为多糖得率和纯度的提高及其工业化生产提供理论基础及实验依据。主要研究内容和结果如下： 从香菇子实体浸提方法的研究入手，探讨了热水浸提、碱法浸提、酶法浸提、超声波强化提取方法的最适工艺。结果表明：热水提取法的最佳工艺条件为温度65℃、液固比35、提取2h、提取2次；碱法提取的最佳工艺条件为，氢氧化钠浓度1.0mol／L、温度65℃、液固比35∶1，该法提取可使多...