全 文 ：皱木耳多糖降血脂作用的研究
何 斌 熊子仙 李本常 ` 尹光平 `
( 云南师范大学 ,昆明 65 0 0 9 2 )
据报道黑木耳 、 银耳和银耳抱子多糖具有降血脂
的作用 l[] 。 而从广泛分布于 云南各地的皱木耳中提取
的多枪是否其有相似或相同的作用尚未见报道 . 我们
利用产 自云南的皱木耳提取的多糖进行这方面的研
究 ,观察了皱木耳多糖对高脂血症鹤鹑的血浆胆固醇
( T C )
、 血浆甘油三脂 ( T G ) 、 低密度脂蛋 白胆 固醇
( L D L心 ) ,高密度脂蛋白胆固醇 ( H D L 一C )的影响 .
高 , 而同时给予皱木耳耳多糖的实验动物其 T C 、 L D L -
C 明显低于高脂模型组 (尸 < 0 . 05 ) , 且显著升高 H D L -
c ( P
, 。 . 05 ) 。 但三组 T G 的侧试结果在统计学上没有
显著性差异 ( P > 0 . 0 5 ) ,结果见表 l 。
表 1 皱木耳多桩对高脂血症鹤较 T C 、 L D L 一 C 、 HD L 一 C 、
T G 的影响 ( X士 eS m m o l / L )蒸蒸骥熏…差异 ( P < 0. 0 5 ) .
3 讨 论
1 材料与方法
1
.
1 皱木耳多糖的提取 从产于滇中地区的皱木耳
( A脚安翻勿心 J 动七口￡a) 子实体中提取多糖 ,提取方法 : 皱
木耳子实体经 80 ℃左右热水提取溶液 ,用三叙乙酸除
去蛋 白质 ,透析 48 小时 ,调 pH 7 , 减压浓缩 , 加三倍
95 %的乙醇沉淀 , 乙醚洗涤 ,真空干燥得实验用皱木耳
多糖 ,用于实验 . 其纯度检测 ,另有报道 。
1
.
2 实验动物 7 周龄健康雄性鹤鹑 45 只 ,体重 10
~ 120 9
,由昆明天平鹤鹑饲养场提供 .
1
.
3 检测项目 ①血浆 T C : 胆固醇氧化酶法 .②血浆
L D L
一
C
:聚 乙烯硫酸 ( P V )S 一步沉淀法 。 ③血浆 H D L -
C
:磷钨酸一镁沉淀法 。 ④血浆 T G :甘油磷酸氧化酶法 .
T G 测试采用上海长征医学科学有限公司生产的试剂
盒 ; L D L 一C 、 H D L一 、 T C 测试盒由北京中生生物高技
术公司提供 。 所有检测项 目在美国 C BI A C O R N IN G
(康宁 )公司生产的 5 0E , P R ES 型全 自动生化检测
仪上测定 。
1
.
4 实验方法 实验分两批进行 ,每批动物随机分为
三组 . ①正常 (对照 )组 , 喂基础饲料 . ②高脂模型组 ,每
日喂根据文献〔幻配制的高脂饲料 ,饲料配方 : 基础鹤鹑
饲料 97 % (含玉米粉 、豆粉 、 鱼粉 、鼓皮 、 维生素和矿物
质 ) , 胆 固醇 。 . 5% (上海化学试剂公司提供 ) , 猪油
2
.
5肠 . ③多糖组 ,除喂以高脂饲料外 , 每日还分二次喂
饲木耳多糖溶液 ,剂量为 3 0 0m g k/ g B . w d/ . 每日每只
动物按体重的 1/ 5 给予相应饲料 , 实验期间动物 自由
饮水 。 至实验第 14 天 ,所有动物禁食 12 小时 ,颈动脉
取血 ,制备血清 , 进行生化指标测定 . 数据采用 S P S
程序在 4 86 计算机上处理 , 多组平均数之间差异显著
性用单因素试验的方差分析进行 F 检验 ;组间平均数
差异显著性用 uD n ca n 多重范围检验法进行检验 .
2 实验结果
鹤鹑在喂饲高脂饲料 2 周后 , T C 、 L D L 一C 显著增
多年来一直认为血脂升高在动脉粥样硬化和冠心
病的形成过程中起重要作用 ,冠心病的危险性随着血
脂含量的升高而增大 ,血清 T C 、 L D L 升高是冠心病和
动脉粥样性硬化的促进因子 , 而 H D L 升高与冠心病
呈负相关川 . 本实验结果显示 : 皱木耳多糖能使血清
T C
、
L D L
一
C 显著下降 ,并相对提高血清 H D L 一 C ,但对
T G 影响不大 。 提示皱木耳多糖对冠心病和动脉粥样
硬化可能有良好的防治作用 .
H D L
一
C 是公认的抗动脉硬化因子 ,它将外周组织
包括主动脉壁中的胆固醇移入肝脏进行代谢消除 , 减
轻脂质在动脉壁中的沉积:[] . 有报道许多食物通过刺
激脂蛋白脂酶和卵磷脂胆固醇酞基转移酶活性而抑制
肝内皮细胞酷酶活性 ,使肝脏合成 HD L 一C 增多 [’1 。 皱
木耳多糖是否具有相同的作用机理尚待探讨 。
降低高血脂是预防和治疗心血管疾患的有效途径
之一 , 因此寻找一种理想的降血脂药已受到基础药理
学和临床医学的重视川 。 国内外降血脂药颇多 ,但受疗
效 、 副作用 、价格等因素的影响 ,难尽人意川 。 目前 ,对
天然降血脂生物活性物质的研究越来越受到世界各国
的重视 。 本实验结果表明 :皱木耳多糖与银耳多糖和银
耳抱子多糖一样具有较好的降血脂作用 、 而且皱木耳
在云南资源丰富 ,价格低廉 ,值得进一步开发研究 ,它
对中老年人会产生良好的保健作用 。
参 考 文 献
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