全 文 ：3 5
.厚鳞小牛肝 旦里鲤卫些 ( cu r t · ) M u r ·
8 6
·摺孔菌 卫卜 y U卯 o ru .r h , d o x a n牛h” ( S e h w · )
B r e s
.
3 7
·绒盖牛肝 x e r o e o m u s s咖乡o m e n t o s从. 5 ( L · : F r · )
Q
u ` 1. ,
5 5
.粘盖牛肝 s u i l一u : b o v i n u s ( L · : F r · ) k u n t z e
a o
.虎皮小牛肝 S ·叩 r a g u e i ( B a r k 七 t C u r t ) k u n t z
4 0 削脚牛肝 B o l e t u s q u e l e t i i S e h l` 12 ·
弓1 .灰褐牛肝 B名 r i s e u s F r o s t
4 2
.紫褐牛肝 B刀 i o la e e `卜 f u s e u s C h i u
4 5
.白乳菇 L a e t a r i u s p i p o r a t u , ( IJ · : F r · ) G r a y
魂4 .松乳菇 互卫夕l i e io 旦卫里 ( L · : F r · ) G r a y
4 5
,绿菇 R u , s u la 、 i r e s 。 。 n : ( S e h a 。 ff . : Z a n t e d . ) F r ·
谧6厚皮红菇 R · m u s t e l i n a F R ·
魂7 ·葡酒红菇 旦止卫卫旦色 L i n d b l ·
动5 .美味红菇 R e y a n o x a n t h a ( S e h a f f` S e h w · ) F r ·
咤。 .糙皮侧耳 P l e u r o t u s o s t r e a t u s ( J a e q : F r · ) Q u 仑l ·
5 0香菇 …!些卫丝二些 丝些竺 ( B e r k · ) S i n g ·
5 1
.裂褶菌 s e h i z o p h y l l u m e o m m u n e F r ·
5 2
.长根金钱菌 C o l l y b i a r a d i e a t a ( R e l h · : F r · )
5 3
.紫杯菌 丛里望少 龟些呢勿丝丝 ( B u ll · : G r a y )
M u r r
.
5 ;
.漆亮杯伞 旦旦些到通 ( S e o p · : F r · ) B e r k · e t B r `
5 5
.粘蜜环菌 A r m i l i a r i a m u c 坦旦( S e h r a d · : F r · ) Q u 仑l
5 6
。紫菇 A g a r i e u s r u b e l l u s ( G i l l · ) S a e e ·
5 7
.长裙竹荪 n i e t y o p h o r a 丝』旦坦旦妞 ( V e n t : p e r s · )
F i s e h e r
·
6 5
.栓皮马勃M y e e n a 七r u m e o r i u m ( G u e r s · ) D e s v -
5 9
.小马勃 L y e o p e r d o n p u s i ll u m B a t s c h甲 e r s ·
6 0马勃 恤皿v a t i a 9 1琴a n t e a L l o y d ·
6 1
.头状马勃 C . 。 r a n i i f o r m i s ( S e h w · ) F r ·
6 2
. 黄 硬 皮 马 勃 S e l e r o d e r m a fl e v i d u m E ll · e t
E r e e h
.
6 3
.多根硬皮马勃 s 币 o l y r h i z u m p e r s
注 : 江西大学何宗智副教授鉴定部分标本 , 谨表谢忱 。
一一鸡 油 菌 一一及其相近属的分类
李筑艳
(贵州省科学院生物研究所 )
振兴中医事业 培养医学人才
清华中医学校函授部面向全国招生
选用全国统编函授教材 , 《清华中医 》和中央级《中
医函授通讯》列为重点辅导材料 。 学制四年 ,按全国中医
自学考试要求设 16门中医课程 。 凡具高中语文程度者均
可报名 。 汇报名费 2元至 :安徽颖上清华中医学校函授部
即寄简章和登记表。
本文根据 H · E . B ig e lo w ( 19 7 5 )和 e o r n e r ( 10 6呀〕)的
有关专著 , 将鸡油菌及其相近属予以借鉴 , 结合我 l司已
知的材料 , 以检索表的形式整理如下 :
属的检索表
1
. 抱子沉积时掂色 , 袍子具优到多疵或具脊 · …“ ` ” ” “ ’ · … 钉菇属 G o m p h u 。1 .抱子沉积时白色或奶油色或微红黄色或淡鱿黄色或
淡掂黄色 , 抱子光滑或具角和虎突 , … … 2
2
. 抱子具角 ,疵突 ;担子果肉质 , 菌盖撕裂 ; 用 3 %
K o H处理菌肉变成暗橄榄色 · … …’ “ ” ’ · … 扇喇叭菌属 P ol y oz el l us(只有一个种 · … … 扇喇叭菌卫过卫些也些鲤卫 !鱼少些 成熟后变蓝黑色 ,我国川西 、 滇西北有
分布 , 当地人民入食 。 俗称碳瓣菌 )
2
. 抱子无角 , 光滑 ; 担子果膜质或薄或 肉质 ; 用 3
% K O H处理菌肉不变成暗橄榄色… … 33 .担子果通常膜质 ;担子果菌丝缺少锁状联合 ; 菌肉和
表层菌丝形成次生分隔并且有些种的细胞断离 二
’ ` ” ’ … … 喇叭菌属 C r at e er llu ,3担子果薄和硬或肉质 ; 担子果菌丝有锁状联合 ;担子
果菌丝不形成次生分隔而且细胞不断离 · …二 ’ · · · … … 鸡油菌属 C a nt h ar le l su顶菇属 (鱼些些些 )种的检索表
1
.菌盖褐色 , 具有大的暗褐色的鳞片 ;子实层 色淡 二
· · · · · … … 考夫曼钉菇 G K a u ff m a in i
(本种我国尚未见报道 , 但有近似种 : 四川钉菇
G o m p h u s s z e e h w a n e n s i s p e t e r s e n 分布于川西
和云南丽江玉龙山 。 )
1
. 菌盖光滑或具鳞片 , 如果具鳞片则为橙色 ; 子实层
紫罗兰色到紫红色 , 或淡黄色到微黄色 · · … 22 . 菌盖光滑 ,紫罗兰色枯萎 {时变为污黄色到淡黄色 ;
子实层紫罗兰色到紫红色 · · · · … …” ` . ” . ’ … … 钉菇 .G cl va at 胆(我国西南有分布 )
2
. 菌盖具大鳞片 , 橙色 ;子实层淡黄色到微黄色 二
” ” ” . ” … 毛钉菇 G . fl oc co su 。一 4 一
(我国分布较普遍 )
喇叭菌属 (鱼到迎丝皿丝 )种的检索表
卫. 菌盖宽达巧 一 20 毫米 , 菌柄极细长 , 粗为 3毫米…·
2
1
.菌盖宽达 2一 1 0厘米 , 菌柄书’ 为4 一 30 毫米或更粗 二
·
3
2
.抱子长 5 . 5 一 8微米 · · · · · · · · · · , 二
· · · … … 波状喇叭菌C . su b u n d ul at us(我国分布木详 ,但我国西南暗针叶林下 , 有一种与
此近似的种 , 其抱子 3 . 5 一 6 x 4一 6 . 5微米者的半
漏斗菌C 上 u m P h r e y i B u r t · )
2
. 抱子长 (9 一 ) 10 一 1 . 5( 一 12 . 5) 微米… …· ” ’ · … … 曹状喇叭菌 .c ca l y c u l us(我国无分布 )
3
. 袍子长 ( 10 一 ) 12 一 15 ( 一 20 )微米 ; 沉积时淡健黄色
到淡赫黄色 ;担子具 2个抱子二 假喇叭菌 C . fa l a x
(我国无分布 )
3
. 抱子长任 一 15 微米以下 ; 沉积时不为淡蛙黄色到淡
精黄色 ;担子具 4一 5一 6个抱子 · · … … 44 . 菌柄肉质 、 脆 , 顶部粗 1一 3厘米… : · …” ` ” ` · · … 臭味喇叭菌 .C fo et i d u 。(我国无分布 )
4
. 菌柄纤弱 ,粗为 10 一 (一 1 5) 毫米 · … … ` 5
5
.子实层光滑或仅具微皱 , 菌柄极短 ,有时因子实层长
而不明显 · · · … … 可疑喇叭菌g卫卫互鱼卫旦5 .子实层具脉 , 或具明显的脊和浅孔状或近片状 ;菌
柄明显 · · · · · · · · · · · … … 66 .抱子通常8 . 5一 10 微米 , 菌盖边缘有鳞片 , 子实层
具突出的侧生的脊… 灰色喇叭菌昼诬卫塑逻些
(我国可能有分布 )
6
.抱子通常长 7一 8 . 5徽米 ,菌盖光滑 ,子实层具脉二
· · · … … 暗蓝喇叭菌 .C ca er ul eo fu sc us
(我国尚无记录 )
鸡油菌属 (鱼塑鱼竺塑些)种的检索表
1
,子实层光滑或具脉或具褶 · · · · · … … 21 .子实层片状 · · · · · · · · · · · · · · , · 5
2
. 担子果高15 毫米 ;菌盖宽约5毫米 · … …· ’ · · … … 隐藏鸡油菌 .C de ilt es ce ns(我国无分布 )
2
. 担子果和菌盖成熟时比隐藏鸡油菌 (旦』且些旦旦二
`如国大 · · · · 一 ,. · · · · … … 33 .菌盖精褐色到淡黄褐色或茶褐色 , 通常具淡黄或淡
橙的底色 , 表面通常不平和多皱或具粗糙的不规则
的纤毛状鳞片 · · … 黄柄鸡油菌旦边通卫些组遨 .(我国云南有分布 )
3
. 菌盖淡橙黄色到淡黄橙色或橙色 , 表面光滑或被有
纤毛 · · · · · · · · · · · · · · … … 44 . 菌肉薄 : 菌柄纤细 (粗为 6毫米 ) ; 抱子 10 一 13 x
6一 8 . 5微米 · · … 变黄鸡油菌创见旦红逻卫色(我国云南有分布 )
4
. 至少菌盖菌肉肉质 ;菌柄中粗(粗为 15 毫米 ) ;抱 子
7
.
5 一 9 . 5 x 4 . 5 一 6微米 · · …. - . . … 砖红鸡油菌C · l a t e r i t i u s(现知仅分布于美国中部 )
5
.成熟时菌褶灰色到黄褐色到紫罗兰色 ` · … 65 . 菌摺黄色 , 淡黄橙色 ,橙色 ,淡橙黄色, 或淡红橙色
10
一
6
. 菌盖淡灰褐色或淡黑褐色或淡褐黑色 · … 76 . 菌盖深桔黄色或淡黄褐色 , 或红棕色 · · … 97 . 菌柄淡灰褐色 ;抱子球形或近球形 ·
· 球抱鸡油菌 c · 5 p h a e r o s p o r u s
(我国尚未见分布 )
7
. 菌柄深桔黄色或黄色 ;抱子椭圆形 ·
·
8
8
.抱子沉积时白色或最后淡黄色 ;菌柄深桔黄色 二
. . .
.
. . … 穿孔鸡油菌如u b eP r fo ar t us(我国尚未见分布 )
8
.抱子沉积时猪色 ;菌柄柠檬黄 ·
. … … 漏斗鸡油菌.c in fu n d ib ul i f o r m is(我国南部有分布 )
9
. 菌盖深桔黄色 ;抱子沉积时淡黄色到淡继黄色 二
. 火红鸡油蔽 . 1; n i e o l o r
(限于美国东部 )
9
. 菌盖淡黄褐色到红棕色 ; 抱子沉积时白色或最后淡
黄色 · · , … … 喇少鸥油菌c. 比 b ae f or m is
(我国云南有分布 ,云南保山称吹打菌 )
10
.菌盖和菌肉污褐色 ,变成淡暗黄色到淡暗橙黄色 ,
菌盖和菌柄基部通常保持淡褐色调 ·
… … 阿巴拉吁鸡油菌C · a p p a l a e h i e n s i s. (本种仅分布于北美东部的阿巴拉叶山 , 以田纳西
州和南 、 北卡洛利纳州为主的地带 )
10
.菌盖和菌柄不为阿巴拉吁鸡油菌 ( C . aP p a 一
丝些丝卫旦困描述的颜色 · · · · … … 111 . 菌盖 2一 6 (一 巧 )毫米宽 ; 菌盖菌肉中厚 : 硬 · · , ·
:
· · , · · … … 鸡油菌业迈些些(我国分布较普遍 )
一 5 一
11
. 菌盖通常宽1 一 3毫米 ; 菌肉薄或极薄 ,脆或易碎
·
12
12
.抱子光滑 · · · · · · · · · … … 1312 . 抱子有疵 ·
· 疵抱鸡油菌 C · t u b e r e u l o s p o U理 z a n g
(我国西藏 ,川西 )
13
.菌盖淡红橙色 ;泡子长6 一 g微米 .
· 红鸡油菌 C .亡i n n a b a r i n u s
(我国西南有分布 )
13
.菌柄淡黄橙色到橙色 ; 袍子长 7一 n . 5微米
· 小鸡油菌仁』些些互
(我国江南有分布 )
甲 , , 南荪北移驯化成功 , ~
徐静彬 杜廷树
白冬梅 孟 光
(吉林省生物研究所 ) L
1
.黄柄鸡油菌 2 .喇叭鸡油菌 3 .鸡油菌 4 .砖红鸡
油菌
菌
5
.火红鸡油菌 6 .红鸡油菌 7 .阿巴拉降鸡油
8
.小鸡油菌 (图均仿自e ig e l o w . )
北方虽不见有竹林 , 然而在松林或阔叶林地中也
可以引种南方短裙竹荪 。 19 88年 7月我们从浙江农大
引进短裙竹荪种在海拔 350 一 4 5 0米的吉林省永吉县林
地 , 经过零下 2 7土 2 ’ c 的越冬试验。 19 89 年 8一 9月 ,
南方的短裙竹荪终于在北国的吉林省长出了子实体 ,
经人工驯化的南方短裙竹荪 , 子实体长 23 厘米 , 裙长
10 厘米 , 子实体全重 12 9 . 25 克。
我们是采用一种最简单的方法进行栽培的。 把竹
荪的生产种细心弄碎成 2一 3厘米的小块 , 均匀撤播在
含有腐殖土的林地中 , 上覆 2一 3厘米厚的腐殖土 , 然后
盖上松针或其他落地树叶 。 当气温在 23 士 ZO C , 土壤
湿度为 60 一 65 % 左右时 ,竹荪菌丝体便生长发育并仲
延形成菌索 , 约经 2个月菌索先端膨大形成小米粒大的
菌奋 , 后逐渐长至鸡蛋大 , 见光后菌蕾变成粉红色 , 菌
蓄成熟后菌柄从菌蕾中向上伸长 , 菌蕾顶部突起 , 当气
温在 2 土 Z O C 、 空气相对湿度达 90 %左右和土壤湿度
达 80 % 左右时 , 菌蓄顶部开裂 , 美丽的竹荪子实体就破
蕾而出。
一一一功~ . ~ 碑一` ~ 宙~ 召、 丫 , 咭一 产 , 尸咕一 M产 , 户M沪 ~ , ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~食 用 菌
的简化组织分离法
张长恺 赵友春
(山东大学微生物系 )
组织分离培养菌种 , 是食用菌生产科研中常用的
方法 。 在操作中一般是用 0 . 1一 0 . 2% 的升汞溶液或
70 %酒精对子实体进行表面杀菌 , 然后将切割的子实
体菌肉小块转人试管斜面进行培养。 据我们的多年实
践 , 感到此法既不方便又不保险。 为此取消了子实体
分离前的表面杀菌 , 改试管斜面培养为培养皿平板培
养 , 收到了很好效果 。
(一 )材料 : ( 1 ) 3 0 ml 锥形瓶 、 棉塞 、 报纸 (配培养
基用 ) ; ( 2) 长把镊子 (手持部分缠绕胶布以.防烫手 ) ;
( 3) 酒精灯 、 培养皿 (直径 为gc m ) ; ( 4) 平菇子实体 ;
P D A培养基。
(二 )方法 : 在无菌室 (箱 )内 ,将新采的平菇子实体
一 6 一
用双手册开 ,再用无菌镊子在册开的盖与柄交界处取
豆粒大小的菌肉组织 , 放人倒有 P D A培养基的平皿
中 , 置 25 一 26 ’ C室温中培养 , 待菌丝长好移接一次即
可 。
(三 )讨论 :据文献报导 , 1一 2 x lo 一 。 升汞溶液 , 37
’
C
、
2小时才能杀死细菌菌体 (绿脓杆菌 ) , 对细菌芽
抱作用不大 , 70 一 75 % 的酒精对芽袍短时间亦无作
用。 所以在组织分离中普遍采用的表面杀菌只是象征
性的 , 无实际意义 , 如延长表面杀菌时间 , 对子实体亦
会造成杀伤作用 。 另外 , 试管斜面多作用 于细菌的划
线接种 , 由于试管口小 , 管距大 , 不适于子实体菌块组
织的移接 , 改为培养皿平板移接操作方便。
改进的组织分离法只须注意两点 : 首先必须选择
新鲜的子实休 ; 其二快速移接 , 尽量缩短暴露在空气
中的时间 。 如无菌室 (箱 )条件较好 ,分离成功率较高 ,
且会保持双核菌丝较好的恢复生长的能力 , 缩短延滞
期 ,在平板上尽快复生出新菌丝来 。