作 者 ：王颖Organ-单位: 吉林大学
期 刊 ：吉林大学 2006年 10期 页码：69
关键词：寡糖；乙酰化；甲基化；LC-MS；EI-GC-MS；
摘 要 ：本课题将猴头菌发酵浸膏加水稀释至全部溶解,乙醇沉淀,醇沉部分Hep不含硫酸根基团,经DEAE-Sephadex A-50,得到Hep-1、Hep-2和Hep-3三部分。经过理化性质测定,Hep-1总糖含量最高。采用Sevag法对Hep-1除蛋白质后得到Hep-1a,蛋白质含量无明显变化,说明其不含有游离蛋白。Hep-1经Sephadex G-25得到三部分:Hep-1-1、Hep-1-2和Hep-1-3,经理化性质测定,Hep-1-3总糖含量最高。对其进行了LC-MS分析,得出Hep-1-3是由二糖至七糖组成的混合寡糖。通过抗炎活性实验,证实猴头菌寡糖治疗慢性萎缩性胃炎...