全 文 ：用漆树培养蜜环菌种植天麻初探
周光龙
(湖北恩施 自治州供销合作学校 , 4 4 50 0 0)
天麻是异养型植物 ,其营养来源依赖于侵入块茎
内的蜜环菌菌丝 . 这种蜜环菌 A , il白 iar 。 亡左` a 是担
子菌纲 ,白蘑科 ,蜜环菌属的一种兼性寄生的腐生性真
菌 ,在通常情况下 ,蜜环菌腐生在植物残体上 , 以分解
植物残体获得营养而生长发育 。 正在发育中的天麻 ,其
块茎内的蜜环菌通过菌索与腐生在菌材或培养料中的
蜜环菌相联 ,此时菌材或培养料中的蜜环菌把菌材或
培养料分解为可吸收的养料 ,通过菌索供天麻块茎中
的菌丝或天麻生长发育之需 . 可见 ,蜜环菌是天麻赖以
生存的支柱 1其生长状况直接影响天麻产量 . 侵人块茎
中的蜜环菌 ,在天麻衰老或者菌材 、 培养料中的营养物
质耗尽失去营养来源时 ,就利用天麻块茎中的营养物
质维持自身的生存或生长 , 甚 至在衰老天麻块茎中腐
生直至天麻块茎解体 。 所以 ,选择好培养料和菌材 ,培
养数量较多的蜜环菌并使它在较长的时间内有充足的
腐生营养源 ,就成为天麻栽培速生 、丰产的关键 .
(一 )选地挖坑 露地栽天麻 ,应选富含有机质 、 土
质疏松的荒地或林间空地 ,坡度小于 2 5 。 , pH 值 .4 5~
6
.
0
,海拔 5 0 0 ~ 1 7 0 0m 。 4~ 5 月整地 ,清除树根 、 石块 ,
然后隔 50 ~ 80C m 间距挖一个 5 0 X 80C m 的培养坑 (又
称窖 ) ,深度视生育期内气温而定 ,一般在 45 ~ 60C m .
(二 )培养蜜环菌 ①菌种来源 :从林间采集 ,进行
培养扩大繁殖 . 如果菌丝长势不好 ,要进行提纯复壮 ,
然后扩大培养 ,供培菌栽麻使用 。 ②配培养料 :培养料
系指填充于菌材空隙中的植物残体 ,是蜜环菌腐生营
养源之一 。 我们所采用的配方是漆树木屑 40 % , 野鸡
尾 (O叮 e h` m aj OP ” i o m )等旅类植物碎片 20 % ,半熟
腐落叶 30 写 ,米糠 10 % ,并加入少量磷肥 、 硼肥 、 硫酸
锌 、 硫酸亚铁等 ,调湿拌匀供用 。 ③准备菌材 :将衰老的
漆树砍倒 ,把直径在 2~ c3 m 的枝材截成 8~ 1 c5 m 长
的小段 ,棒材截成 20 ~ 5 c0 m 长的木段 . 再用刀把木段
皮部砍破 ,每根砍 2~ 3 刀 , 以着伤木质部即可 . 培菌前
放入清水中浸泡 1 天 ,使用前用 。 . 25 % ~ 2% 的硝酸
钱水溶液浸 15 ~ 3 0 分钟 。 ④培菌时间 :麻坑培菌应在
栽麻前 4 0 ~ 50 天进行 . 栽麻数量不多 ,菌种充足时 ,可
一次性培菌 (即麻坑培菌 ) . 如果栽麻数量大 ,菌种数量
有限 ,培菌工作可分两步进行 ,即先培养带菌菌材 (在
栽麻前 3 个月进行 ) ,然后进行麻坑培菌 . 如果是秋季
栽麻 ,麻坑培菌多在 8~ 9 月进行 。 ③麻坑培菌 :具体操
作方法先在挖好的坑内或箱底铺 5~ 1吸 m 厚的调好
湿度的培养料 ,再顺坑放 5~ 6 根菌材 ,撤播约 k m 厚
的固体菌种 ,再用培养料填满孔隙 , 照此再放 1~ 2 层
菌材。 最后铺约 1吸m 厚的培养料或腐殖土 ,其表再盖
一层落叶 。 培养 40 天后即可栽麻 . 注意培养料的水分
以抓起培养料轻轻手捏时指缝滴出水滴为宜 。
(三 )栽培天麻 ①选择麻种 : 良好的麻种是人工
栽麻高产的最基本前提 。 目前天麻主要靠无性繁殖 . 据
实践经验 , 白麻比米麻和箭麻的繁殖系数高 ,长势强 ,
增重快 ,所以我们选中 、 小白麻做种 . ②栽麻时间 : 以晚
秋和秋冬为宜 ,因为此时栽种后蜜环菌仍可生长 ,翌年
春天麻萌动前 ,蜜环菌菌丝已侵入天麻块茎内 ,从而使
蜜环菌与天麻提前结合 ,供给营养 , 延长天麻的生育
期 ,块茎增重明显 。 ③栽麻方法 :先揭开表层的落叶或
腐殖土 ,轻轻掀起上层菌材 ,再把麻种放在长有蜜环菌
的菌材两侧。 麻种间距 :小 白麻 4 ~ c6 m , 中白麻 7~
gc m
. 然后放下菌材 ,加 10C m 厚的培养料或腐殖土 .
(四 )田间管理 ①控制温度 :天麻和蜜环菌生长
发育的适宜温度是 15 ~ 27 ℃ 。 所以在早春或晚秋气温
较低时 ,要适时覆盖薄膜 ,提高麻坑内的温度 。 为避免
夏季高温的影响 ,可在麻地里种植遮阳作物 ,降低麻坑
内温度 。 ②保持湿度 :蜜环菌和天麻要在湿润的条件下
才能旺盛地生长 。 一般培养蜜环菌和天麻所用基物的
含水量以 45 % ~ 60 %为宜 ,低于 4。%或超过 60 %对
蜜环菌和天麻块茎的生长不利 。 所以干早时要适时向
麻坑浇水 ,雨季来临时要做好排水准备 . ③清除杂菌 :
在培菌或栽麻时 ,常有霉菌单生 ,危害蜜环菌和天麻生
长 . 如果发现麻坑内局部长有霉菌 ,可挖出杂菌部分或
加入乳酸 ,使坑内 p H 达 4 . 5~ 6 . 0 即可 .
(五 )效果观察 用野鸡尾等旅类植物作引发物 ,
以漆树作为菌材来培养蜜环菌种植天麻 ,与其它材料
种植天麻相比有以下优点 : ①发菌快 ,蜜环菌丝生长健
壮 ,数量多 ,蜜度大 , 不仅能使蜜环菌丝与天麻早结合 ,
延长生育期 ,而且增加菌丝与块茎结合的机会 ,增大天
麻块茎中蜜环菌丝的密度 , 以保证天麻块茎生长发育
营养物质的供应 . ②漆树耐腐性很强 ,可延长蜜环菌腐
生营养供应 ,不会出现在天麻发育过程中蜜环菌营养
不良而影响天麻块茎生长的情况 . 因此 ,用漆树为培养
材料种植天麻可提高产量 20 % ~ 30 % ,增产显著 .
(六 )小结和讨论 以野鸡尾等蔗类植物作引发
物 ,用漆树培养蜜环菌提高天麻产量是切实可行的 (漆
树体内的漆酶对蜜环菌菌丝的生长起促进作用 ) . 但漆
树本身是我国一种极为重要的经济树种 ,不能随便砍
掉 ,只能取其废枝或衰老漆树 ,所以菌材受到限制 . 我
们也应该看到 ,在大力发展生漆生产的前提下 ,必然有
许多不能流漆的衰老漆树 . 用它来培养蜜环菌种植天
麻将是变废为宝 ,综合经营的重要措施 。
一 2 3 一