作 者 ：李秋蕊Organ-单位: 吉林大学
期 刊 ：吉林大学 2005年 06期 页码：79
关键词：羊肚菌；富锗；深层培养；干燥；保健茶；
摘 要 ：羊肚菌是一种高营养低热量的高级营养滋补食品,它的药用和保健价值早在李时珍的《本草纲目》中就已有所介绍,现代医学研究又表明:羊肚菌对人体有全面的保健功能。目前羊肚菌在世界市场上一直处于紧缺状态,为此,本文尝试利用深层发酵对羊肚菌进行富锗培养,研究羊肚菌的富锗特性,菌丝体的干燥特性和富锗羊肚菌保健茶的配方,为羊肚菌的开发利用开辟了一条新的道路。本文的主要研究内容如下:1. 锗测定方法的研究。对灰化物的pH 值、灰化时间、灰化温度进行研究,找出适合于羊肚菌菌丝体的各个指标,并对该方法的准确度、精密度、回收试验以及方法的检出限进行研究。2. 多糖提取方法的确定。...