作 者 ：王莹Organ-单位: 吉林大学
期 刊 ：吉林大学 2006年 10期 页码：70
关键词：羊肚菌；深层发酵；发酵罐；图像处理；生长动力学；
摘 要 ：本文利用深层发酵技术培养羊肚菌菌丝体,优化发酵参数,并建立了羊肚菌生长动力学模型,为优化控制奠定了基础。本文通过实验,验证了菌丝体与子实体主要化学成分含量差异不明显;优化了发酵培养基配方和摇瓶发酵的最佳条件;分析了液体种子培养参数对种子质量的影响,并利用图像处理技术确定了液体种子接种菌龄。本文侧重对发酵罐培养方式进行了研究,绘制了羊肚菌生长曲线;利用二次饱和—D最优设计建立了菌丝生物量和搅拌速度、通气量的关系式;分析了恒定pH值对发酵的影响;发现可以通过发酵参数的变化把握放罐时机;选择Logistic方程描述羊肚菌生长,并利用遗传算法进行参数估计...