全 文 ：食用菌学报２０１１．１８（４）：５９～６２
收稿日期：２０１１－１１－２４原稿；２０１１－１２－０１修改稿
基金项目：上海市农委重点攻关项目［编号：沪农科攻字（２００８）第８－２号］的部分研究内容
作者简介：吴　迪（１９８２－），女，２０１０年毕业于上海海洋大学，硕士，研究实习员，主要从事天然产物的分离纯化与
生物活性研究。
＊本文通讯作者　Ｅ－ｍａｉｌ：ｙａｎｇｙａｎ９２００＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ
文章编号：１００５－９８７３（２０１１）０３－００５９－０４
不同产地猴头菌子实体粗多糖特征
及其刺激巨噬细胞产生ＮＯ的活性
吴　迪１，张劲松１，蒋　俊１，２，周　帅１，汪雯翰１，刘艳芳１，冯　娜１，唐庆九１，罗　珍３，杨　焱１＊
［１农业部南方食用菌资源利用重点实验室，国家食用菌工程技术研究中心，上海市农业遗传育种重点开放实验室，
上海市农业科学院食用菌研究所，上海２０１４０３；２南京农业大学生命科学学院，江苏南京２１００９５；
３无限极（中国）有限公司，广东广州５１００００］
摘　要：提取７种不同来源的猴头菌（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）子实体粗多糖，对其理化性质和体外免疫活性进行
分析。结果表明：不同产地的猴头菌子实体粗多糖含量和得率差异较大，以来源于黑龙江省牡丹江市海林县
（Ｈ１）、林口县（Ｈ３）的子实体粗多糖含量、得率较高；各粗多糖提取物分子量分布相似，单糖组成均以葡萄糖为
主，并含有岩藻糖和半乳糖；７种子实体粗多糖提取物均能增强小鼠巨噬细胞株ＲＡＷ２６４．７生成ＮＯ的量，以
５００μｇ／ｍＬ　Ｈ３提取物活性最高、Ｈ１次之。
关键词：猴头菌；粗多糖；一氧化氮释放；巨噬细胞；免疫调节
　　猴头菌（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）隶属于担子菌
亚门（Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔｉｎａ）、红菇目（Ｒｕｓｓｕｌａｌｅｓ）、猴
头菌科（Ｈｅｒｉｃｉａｃｅａｅ）、猴头菌属（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ）［１］，
是著名的食药两用菌。猴头菌具有助消化利五
脏的功能，对慢性胃炎十二指肠溃疡胃溃疡等多
种消化道疾病均有较好疗效，能提高人体免疫能
力［２，３］。多糖是猴头菌属真菌化学组成中研究最
多的成分之一，猴头菌属真菌子实体多糖、菌丝
体多糖具有抗肿瘤、提高免疫力、抗凝血、降血脂
等功效［４］。
笔者以不同产地的猴头菌子实体为材料进
行粗多糖提取，分析不同产地猴头菌子实体粗多
糖的含量、得率、分子量分布及单糖组成等指标，
并测定其刺激巨噬细胞产生ＮＯ的活性，以期筛
选出粗多糖产量高、活性好的猴头菌，为其大规
模生产提供参考。
１　材料与方法
１．１ 材料
　　猴头菌（Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）子实体分别购自黑龙
江省牡丹江市海林县、林口县（命名为 Ｈ１、Ｈ３）、
浙江省常山县、江山市（命名为 Ｈ２、Ｈ７）、福建省
古田县、古田县吉港乡、古田县（命名为 Ｈ４、Ｈ５、
Ｈ６）。
子实体于６０℃烘干后用粉碎机粉碎（ＤＪ－
１０Ａ，上海淀久重要机械制造有限公司）。
１．２ 试剂与细胞株来源
　　葡聚糖标准品（分子量分别为１２、２５、５０、８０、
１５０、２７０、４１０、６７０ｋＤａ）为Ｓｉｇｍａ－Ａｌｄｒｉｃｈ公司产
品；ＤＭＥＭ 培养基、ＲＰＭＩ－１６４０培养基、胎牛血
清为Ｇｉｂｃｏ公司产品；青霉素、链霉素为Ａｍｅｒｓｃｏ
公司 产 品；细 菌 脂 多 糖 （ｌｉｐｏ－ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，
ＬＰＳ）为Ｓｉｇｍａ公司产品。其它试剂均为国产分
析纯。
ＲＡＷ２６４．７ 巨 噬 细 胞 株 购 自 于 ＡＴＣＣ
（Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｔｙｐｅ　Ｃｕｌｔｕｒｅ　Ｃｏｌｅｃｔｉｏｎ）。
１．３ 方法
１．３．１ 猴头菌子实体粗多糖制备
　　分别称取２０ｇ猴头菌子实体粉末，每个样
品３个重复，按料液比（ｗ／ｖ）１∶１５加蒸馏水浸
泡３０ｍｉｎ，１００℃提取２ｈ，提取２次，过滤合并
滤液；按浓缩比为２ｍＬ／ｇ将提取液浓缩，待冷
却至低于４０℃时用９５％乙醇沉淀，乙醇终浓度
为７０％，然后将溶液置于４℃，醇沉８ｈ，３３２０　ｇ
离心３０ｍｉｎ，收集沉淀，即为猴头菌子实体粗
多糖。
DOI:10.16488/j.cnki.1005-9873.2011.04.022
食　用　菌　学　报 第１８卷
１．３．２ 指标测定
　　粗多糖含量测定采用苯酚－硫酸法［５］，公式
同参考文献［６］。
粗多糖得率＝粗提物的量（ｇ）／子实体的重
量（ｇ）×１００％
采用高效阴离子交换色谱法测定单糖组成，
具体试剂及测定方法同文献［７］；采用高效液相
凝胶渗透色谱法（ＨＰＧＰＣ）获得猴头菌粗多糖图
谱，用 ＧＰＣ软件计算各组分分子量，分析其分
布［８］；无菌条件下将１．３．１中获得的粗多糖样品
用ＰＢＳ配成５０、２００、５００μｇ／ｍＬ的溶液，参照文
献［９］的方法，测定巨噬细胞产生ＮＯ的量。
２　结果与分析
２．１ 粗多糖含量、得率及单糖组成分析
　　猴头菌子实体粗多糖含量、得率见表１，来源于
黑龙江省的Ｈ１、Ｈ３在粗多糖得率和含量方面均高
于其它地区的样品，这与猴头菌的栽培环境有关。
表１　猴头菌子实体粗多糖含量、得率及单糖组成分析
Ｔａｂｌｅ　１　Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｃｒｕｄｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ，ａｎｄ　ｍｏｎｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ
名称
Ｓａｍｐｌｅ
粗多糖得率
Ｃｒｕｄｅ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｙｉｅｌｄ
（ｇ／１００ｇ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ）
粗多糖含量
Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ
ｏｆ　ｃｒｕｄｅ　ｅｘｔｒａｃｔ（％）
岩藻糖
Ｆｕｃｏｓｅ
（μｍｏｌ／Ｌ）
半乳糖
Ｇａｌａｃｔｏｓｅ
（μｍｏｌ／Ｌ）
葡萄糖
Ｇｌｕｃｏｓｅ
（μｍｏｌ／Ｌ）
Ｈ１　 ３．７１　 ５９．８２±１．７５ｆ １．８０　 １２．１５　 ３８．２５
Ｈ２　 ２．６２　 ３８．４４±１．４５ｄ ２．１４　 １６．０５　 ３１．４２
Ｈ３　 ３．８９　 ５９．１５±１．２０ｆ １．２９　 ８．１１　 ３９．３４
Ｈ４　 １．１３　 ２２．６２±０．１７ｂ １．８６　 １１．５９　 ３５．９３
Ｈ５　 ０．８１　 １８．３６±０．０９ａ ２．５３　 １３．４０　 ２３．３３
Ｈ６　 １．５６　 ３２．９８±１．８３ｃ １．８７　 １４．８９　 ３１．４３
Ｈ７　 ２．５５　 ４６．６９±１．９１ｅ ２．０５　 １６．０５　 ３３．７１
表中数据为３次平均值±ＳＤ；小写英文字母表示Ｐ＜０．０５水平的差异显著性
Ｖａｌｕｅｓ　ｓｈｏｗｎ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｍｅａｎｓ（ｎ＝３）±ＳＤ；Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｌｏｗｅｒ　ｃａｓｅ　ｌｅｔｔｅｒｓ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ　ａ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｔ　Ｐ０．０５
　　单糖组成分析发现７种子实体粗多糖提取
物均含有岩藻糖、半乳糖、葡萄糖，并都以葡萄糖
为主要单糖，其中以Ｈ１中的含量最高，各单糖之
间的摩尔比除 Ｈ５外，其余６种的摩尔比接近。
鼠李糖，阿拉伯糖，木糖，甘露糖，半乳糖醛酸，葡
萄糖醛酸组分均未检测到。
２．２ 粗多糖的分子量分布
　　由图１可以看出，７种不同产地的猴头菌粗
多糖的出峰位置基本相同。７种粗多糖提取物均
有一个出现在 ２０ ｍｉｎ 左右的主峰 （分子量
２０００ｋＤａ）及１个３０ｍｉｎ左右的小峰（分子量
２０ｋＤａ）和１个３５ｍｉｎ的小峰（分子量１０ｋＤａ），
说明它们含有的组分种类相似；但峰面积的大小
有差异，说明它们的含量不同。Ｈ１和 Ｈ３分子
量大的部分占整个图谱面积超过６０％，而 Ｈ７分
子量小的部分达６０％以上。
图１　猴头菌子实体粗多糖ＨＰＧＰＣ图谱
Ｆｉｇ．１　ＨＰＧＰＣ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ　ｏｆ　ｃｒｕｄｅ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｆｒｏｍ　ｓｅｖｅｎ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ　ｓａｍｐｌｅｓ
０６
第４期 吴　迪，等：不同产地猴头菌子实体粗多糖特征及其刺激巨噬细胞产生ＮＯ的活性
２．３ 粗多糖刺激巨噬细胞释放ＮＯ的量
　　由图２可知，与对照相比，７种猴头菌子实
体粗多糖提取物在５００μｇ／ｍＬ时均能极显著促
进小鼠巨噬细胞株 ＲＡＷ２６４．７产生 ＮＯ的量，
其中以 Ｈ３活性最好；其次是 Ｈ１，其余样品在试
验浓度范围内活性也均高于阴性对照，各样品
对巨噬细胞产生 ＮＯ作用存在着较好的浓度依
赖性。
Ｃｏｎｔｒｏｌｓ：磷酸盐缓冲液：ＬＰＳ：细菌脂多糖；
＊与对照相比差异显著，＊＊与对照相比差异极显著
Ｃｏｎｔｒｏｌｓ：ｐｈｏｓｐｈａｔｅ　ｂｕｆｆｅｒ（ｎｅｇａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ）；ＬＰＳ：ｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ（ｐｏｓｉｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ）；
＊Ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ　ａ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｔ　Ｐ０．０５　ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｎｅｇａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ，＊＊Ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ　ａ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ａｔ　Ｐ０．０１　ｃｏｍｐａｒｅｄ
ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｎｅｇａｔｉｖｅ　ｃｏｎｔｒｏｌ
图２　不同产地猴头菌子实体粗多糖对巨噬细胞生成ＮＯ的影响
Ｆｉｇ．２　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｈ．ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｃｒｕｄｅ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｏｎ　ＮＯ　ｒｅｌｅａｓｅ　ｆｒｏｍ　ＲＡＷ２６４．７ｃｅｌｓ
３　讨论
　　多糖发挥生物学活性通常需要其分子质量
在一定范围内［１０］，这可能同多糖分子形成的高级
构型有关。ＢＬＡＳＣＨＥＫ 等［１１］研究发现来源相
同、相对分子质量范围不同的多糖，生物活性不
同，而相同来源的多糖其结构具有类似性，由此
可知其分子量大小对于其生物活性至关重要。
本研究结果表明，７种猴头菌粗多糖分子量分布
类似，但因为分子量大的部分所占比例不同，使
Ｈ１和 Ｈ３在刺激巨噬细胞产生 ＮＯ的量上与其
它样品存在显著差异，但分子量并不是决定活性
的唯一因素，单糖组成和多糖含量同样会影响其
品质与活性，研究中 Ｈ７分子量小的部分达６０％
以上，但其体外免疫试验活性并不是最低的，这
可能与其较高的粗多糖含量有关，而 Ｈ４粗多糖
含量和得率都较低，但其活性并不是最低的，这
种粗多糖含量与免疫活性间不一致的原因可能
在于粗多糖的免疫活性与其组成、构型、分支、构
象、分子量等多种因素相关。
研究结果表明，来源于黑龙江省的 Ｈ１和 Ｈ３
不论在粗多糖含量、得率还是刺激巨噬细胞产生
ＮＯ活性，均高于其它来源的样品，因此，Ｈ１和 Ｈ３
可考虑作为工业上大规模生产粗多糖的原料。
参考文献
［１］黄年来，林志彬，陈国良．中国食药用菌学［Ｍ］．上海：
上海科学技术文献出版社，２０１０．
［２］杨焱，严慧芳，陆宏琪，等．猴头菌提取物对大鼠胃黏
膜损伤保护作用的研究［Ｊ］．食用菌学报，１９９９，６
（１）：１４－１７．
［３］杨焱，周昌艳，白韵琴，等．猴头菌多糖调节机体免疫
功能的研究［Ｊ］．食用菌学报，２０００，７（１）：１９－２２．
［４］赵顺起，孟繁珍，高燕华，等．我国食用菌的药用研
究［Ｊ］．生物技术，１９９３，３（３）：９－１１．
［５］张维杰．糖复合多糖生化研究技术［Ｍ］．２版．杭州：
浙江大学出版社，１９９４．
［６］赵源，刘艳芳，蒋俊，等．不同产地毛头鬼伞子实体多
糖特征及其刺激巨噬细胞产生 ＮＯ的活性［Ｊ］食用
菌学报，２０１１，１８（３）：５７－６０．
［７］杨仁智，张劲松，唐庆九，等．高效阴离子交换色谱法
测定毛头鬼伞多糖中的单糖组成［Ｊ］．中国食用菌，
２００５，２４（５）：４２－４４．
［８］蒋俊，罗珍，刘艳芳，等．醇沉条件对猴头菌多糖得率
和品质的影响［Ｊ］．食用菌学报，２０１１，１８（２）：５７－６１．
［９］乔艳茹，罗永煌，周帅，等．灰树花多糖 ＧＦＰ７５－２－２Ｂ
的分离及其对刺激巨噬细胞释放 ＮＯ的影响［Ｊ］．食
用菌学报，２０１０，１７（４）：４８－５１．
［１０］胡顺珍，贾乐．食药用真菌多糖构效关系研究进
展［Ｊ］．生物技术通报，２００７，（４）：４２－５０．
１６
食　用　菌　学　报 第１８卷
［１１］ＢＬＡＳＣＨＥＫ　Ｗ，ＫＳＢＡＵＥＲ　Ｊ，ＫＲＡＵＳ　Ｊ，ｅｔ　ａｌ．
Ｐｙｔｈｉｕｍ　ａｐｈａｎｉｄｅｒｍａｔｕｍ： ｃｕｌｔｕｒｅ， ｃｅｌ－ｗａｌ
ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ， ａｎｄ　 ｉｓｏｌａｔｉｏｎ　 ａｎｄ　 ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ　 ｏｆ
ａｎｔｉｔｕｍｏｕｒ　ｓｔｏｒａｇｅ　ａｎｄ　ｓｏｌｕｂｉｌｉｓｅｄ　ｃｅｌ－ｗａｌ （１→３），
（１→６）－β－Ｄ－ｇｌｕｃａｎｓ［Ｊ］．Ｃａｒｂｏｈｙｄｒ　Ｒｅｓ，１９９２，２３１：
２９３－３０７．
Ｐａｒｔｉａｌ　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ　ｆｒｏｍ
Ｓｅｖｅｎ　Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　Ｆｒｕｉｔ　ＢｏｄｙＳａｍｐｌｅｓ　ａｎｄ
Ｔｈｅｉｒ　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｎ　Ｎｉｔｒｉｃ　Ｏｘｉｄｅ　Ｒｅｌｅａｓｅ　ｆｒｏｍ　Ｍａｃｒｏｐｈａｇｅｓ
ＷＵ　Ｄｉ　１，ＺＨＡＮＧ　Ｊｉｎｇｓｏｎｇ１，ＪＩＡＮＧ　Ｊｕｎ１，２，ＺＨＯＵ　Ｓｈｕａｉ　１，ＷＡＮＧ　Ｗｅｎｈａｎ１，
ＬＩＵ　Ｙａｎｆａｎｇ１，ＦＥＮＧ　Ｎａ１，ＴＡＮＧ　Ｑｉｎｇｊｉｕ１，ＬＵＯ　Ｚｈｅｎ３，ＹＡＮＧ　Ｙａｎ１＊
（１　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｅｄｉｂｌｅ　Ｆｕｎｇｉ；Ｓｈａｎｇｈａｉ　Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｇｅｎｅｔｉｃｓ
ａｎｄ　Ｂｒｅｅｄｉｎｇ；Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｅｄｉｂｌｅ　Ｆｕｎｇｉ，Ｓｈａｎｇｈａｉ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｈａｎｇｈａｉ　２０１４０３，Ｃｈｉｎａ；
２　Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎａｎｊｉｎｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ，Ｊｉａｎｇｓｕ　２１００９５，Ｃｈｉｎａ；
３Ｉｎｆｉｎｉｔｕｓ（Ｃｈｉｎａ）Ｃｏｍｐａｎｙ　Ｌｔｄ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　５１００００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｒｕｄｅ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｓ　ｗｅｒｅ　ｐｒｅｐａｒｅｄ　ｂｙ　ｈｏｔ（１００℃）ｗａｔｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｅｔｈａｎｏｌ
ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎ　ｆｒｏｍ　Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ　ａｒｔｉｆｉｃｉａｌｙ　ｃｕｌｔｉｖａｔｅｄ　ａｔ　ｓｅｖｅｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｆａｃｉｌｉｔｉｅｓ　ｌｏｃａｔｅｄ　ｉｎ
Ｆｕｊｉａｎ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ　ａｎｄ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ．Ｈｉｇｈｅｓｔ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｃｒｕｄｅ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ
ａｍｏｕｎｔｓ　ｏｆ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｗｅｒｅ　ｏｂｔａｉｎｅｄ　ｆｒｏｍ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ　ｓａｍｐｌｅｓ（Ｈ１ａｎｄ　Ｈ３）ｇｒｏｗｎ　ｉｎ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ．
ＨＰＬＣ　ａｎａｌｙｓｉｓ　ｒｅｖｅａｌｅｄ　ｔｈａｔ　ｃｒｕｄｅ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　ｍａｔｅｒｉａｌ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｓｅｖｅｎ　ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｙ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｈａｄ
ｓｉｍｉｌａｒ　ｍｏｌｅｃｕｌａｒ　ｗｅｉｇｈｔ　ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎｓ，ａｎｄ　ａｌ　ｃｏｎｔａｉｎｅｄ　ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ　ｈｉｇｈ　ａｍｏｕｎｔｓ　ｏｆ　ｇｌｕｃｏｓｅ　ｔｏｇｅｔｈｅｒ　ｗｉｔｈ
ｓｍａｌｅｒ　ｑｕａｎｔｉｔｉｅｓ　ｏｆ　ｆｕｃｏｓｅ　ａｎｄ　ｇａｌａｃｔｏｓｅ．Ａｌ　ｔｈｅ　ｔｅｓｔ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｅｘｈｉｂｉｔｅｄ　ｉｍｍｕｎｏｍｏｄｕｌａｔｏｒｙ　ａｃｔｉｖｉｔｙ，ａｓｓｅｓｓｅｄ
ｏｎ　ｔｈｅ　ｂａｓｉｓ　ｏｆ　ｎｉｔｒｉｃ　ｏｘｉｄｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｂｙ　ＲＡＷ　２６４．７ｍａｃｒｏｐｈａｇｅｓ，ｗｉｔｈ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ＮＯ　ｌｅｖｅｌｓ　ｒｅｃｏｒｄｅｄ　ｗｈｅｎ
ｔｈｅ　ｃｅｌｓ　ｗｅｒｅ　ｅｘｐｏｓｅｄ　ｔｏ　５００μｇ／ｍＬ　ｏｆ　ｍａｔｅｒｉａｌ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｆｒｏｍ　Ｈ３ａｎｄ　Ｈ１ｆｒｕｉｔ　ｂｏｄｉｅｓ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｈｅｒｉｃｉｕｍ　ｅｒｉｎａｃｅｕｓ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｎｉｔｒｉｃ　ｏｘｉｄｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ｍａｃｒｏｐｈａｇｅｓ；ｉｍｍｕｎｏｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ
［本文编辑］　王瑞霞
２６