作 者 ：殷浩Organ-单位: 吉林大学
期 刊 ：吉林大学 2008年 10期 页码：39
关键词：灵芝；松茸；冬虫夏草；含量；抗氧化活性；
摘 要 ：灵芝(Ganoderma lucidum)、松茸(Tricholoma matsutake Fruitbodies)、冬虫夏草(Aweto mixed fermentation)多糖均具一定抗氧化作用。 比较研究共酵多糖抗氧化活性.对灵芝、松茸、冬虫夏草进行单菌发酵培养,灵芝—松茸、灵芝—冬虫夏草、松茸—冬虫夏草进行双菌混酵,灵芝—松茸—冬虫夏草进行三菌混酵,离心得胞外菌液,苯酚硫酸法测得七组实验中,灵芝单菌发酵胞外菌液中多糖含量最高(为52.08g/L).乙醇沉淀法分别提取多糖,Sevag法除蛋白后,利用Fenton体系测定七组多糖对·OH自由基的清除作用.灵芝—松茸—冬虫...