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本栏编辑：杨庆红 杨忠群
草业科技
收稿日期：!#$%$#&
鲁梅克斯牧草是近年来倍受各界关
注的一个牧草品种，其优劣众说纷纭。
! 年 ’ 月国家有关部门向朱镕基总理
报告了有关情况，
鲁梅克斯是 % 年代由原苏联乌克
兰国家科学院中心植物园作物研究所乌
切乌什博士选育的牧草品种，#(() 年该
品种由新疆民大教育实业发展公司从乌
克兰引进，进行了一些引种试验、饲用价
值评价、饲喂试验和草产品加工等试验
研究和推广工作。#((% 年，鲁梅克斯作为
引进品种，由全国牧草品种审定委员会
审定通过，正式定名为鲁梅克斯 *$# 杂
交酸模，简称鲁梅克斯。
鲁梅克斯的优缺点都十分明显。其
优点，一是产量高，在水肥条件较好的情
况下，北方每年可刈割 +,) 次，鲜草产量
可达 #- . ’’%/!（# 市亩，下同）（干草产量
约 #- . ’’%/!）。二是蛋白质含量较高，富
含营养物质。其干物质中，叶丛期粗蛋白
含量为 !0,!+0，果实形成期茎叶粗蛋
白平均含量为 #0。三是抗寒性强。在北
方大部分地区都能生长，在$&1的低温
下其根系仍能越冬。其缺点，一是喜肥喜
水，必须在水肥充足的条件下才能获得
高产，在土壤贫瘠、干旱的地区生长不
好，产量低。二是适口性不佳，草酸、生物
碱和单宁含量较高，在自由采食情况下，
牲畜不太喜食。三是鲜草含水量高，达
(0以上，干物质含量只有 20,#0。青
贮易腐烂，在制作草块、草颗粒、草粉等
过程中，增加了烘干、脱水等成本。四是
易感病虫害。高温季节易感白粉病，两年
以后易感根腐病3易受红蜘蛛危害。五是
饲喂试验与植物化验结果不符。该作物
虽于 % 年代培育成功，但在其它国家未
见大面积推广。
特别值得注意的是，在推广过程中
出现了下列一些问题：一是市场炒作成
分过浓，媒体报道和宣传有失真现象。二
是行政干预过多。尽管鲁梅克斯是一种
优良牧草，但和其它优良牧草一样，其生
长受到环境等多种因素的制约，必须因
地制宜，才能发挥其优势。［四川省草原
工作总站 供稿（’#+#）］ !
# 牛皮菜在传统养猪中的作用。四川农
村用一些青饲料代替部分粮食喂猪，青
饲料提供了养猪日粮能量的 &0,)0，
每增重 #45 仅耗用精饲料 #6)45 左右。养
猪青饲料一部分来源于种植的牛皮菜
（78-9 :;<59=>? :9= @>@<9 A6），特别是冬春
季节，养猪的青饲料的 20,(0是牛皮
菜。但是，牛皮菜喂猪也存在许多问题。
一是牛皮菜水分含量高，喂量过多，易引
起猪拉稀；二是在煮熟放置过程中，易产
生亚硝酸盐而引起中毒；三是牛皮菜中
含草酸较多，喂量过多有碍钙的代谢，猪
易得软骨病。
! 黑麦草和牛皮菜的种植和收割时间
相同。黑麦草（AB<>;/ /;<->C
2 月底 ( 月初，这样可以多获得 #,! 次鲜
草。牛皮菜主要是育苗移栽，黑麦草主要
是直接播种。黑麦草和牛皮菜都可收获
多次（),’ 次），最后一次收割鲜草，大约
在第二年的 ) 月份，种子成熟之前（’,%
月）植株就停止生长或生长缓慢。
& 鲜草产量。据眉山、彭山、丹棱、夹江
四县种植试验，水稻收割后种植的黑麦
草和牛皮菜，在 2 月底播种至第二年 +
月栽水稻秧，黑麦草产鲜草每 ’’%/!D# 市
亩，下同）245 左右，牛皮菜产鲜草每
’’%/! 2)45 左右。每 ’’%/!土中种植
的黑麦草和牛皮菜，其鲜草产量分别是
)&45 左右和 ’45 左右。随着坡地高
度的增加产量均逐步减少，在坡顶黑麦
草产量每 ’’%/!仅 !45，牛皮菜更不
耐干旱，几乎没有多少产量。
+ 干物质重量和粗蛋白产量。据乐山市
饲料产品质量监督检验站和四川农业大
学测定，以及江苏省农业科学研究所测
定，黑麦草鲜草中含水分 2&6%0左右，牛
皮菜鲜草含水分 (+6+0左右。随着土壤
水分的减少，黑麦草和牛皮菜鲜草的含
水量也逐渐减少。在相同的土壤条件下，
黑麦草的干物质产量是牛皮菜的 !,!6%+
倍。黑麦草和牛皮菜的干物质中的粗蛋
白和粗脂肪的含量差不多。但是，黑麦草
每 ’’%/! 产粗蛋白产量是牛皮菜的 !6%
倍以上。
) 黑麦草比牛皮菜易于贮藏，能满足猪
一年四季的青饲料。在 &,) 月份黑麦草
和牛皮菜都是生长旺季，当时刈割的鲜
草喂不完如何贮藏也是一个不容忽视的
问题。由于黑麦草含水量低，刈割后切成
!,&@/ 长的短节，晒 #E 后就装在塑料袋
中压紧青贮（或窑贮），可以放一年也不
坏掉，然而牛皮菜含水量高，很难青贮或
晒制成干草，易于腐烂，因此种植牛皮菜
的面积受到很大限制。
’ 加快农户种植黑麦草的几点建议。一
是要大力宣传，让群众了解黑麦草养猪
的优越性。各级领导干部和广大畜牧（草
业）工作者大力宣传，通过报纸、电视、印
刷资料、田边地头传授知识、科技赶场、
有线广播等多种途径，让大多数群众知
道和了解黑麦草养猪的优越性。二是抓
好示范，搞好黑麦草养猪的配套技术的
推广，黑麦草种植与利用技术才能逐步
深入千家万户中。三是农户购买黑麦草
种子的途径要畅通。乡镇农贸市场有菜
种、粮食种子卖，却很少有卖草种的。建
议各级乡镇兽医站都来销售牧草种子，
满足农户种草的需要，为推广优良牧草
品种、种植利用技术和调整畜牧业结构
作出更大贡献。 !
李元华
（四川省草原工作总站，四川 成都 ’#+#）
黑麦草与牛皮菜的利用价值
中图分类号：F)+ 文献标识码：G 文章编号：##$2(’+（!#）2$+$#
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积极试验慎重推广鲁梅克斯
中图分类号：F)+ 文献标识码：G 文章编号：##$2(’+（!#）2$+$#
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