全 文 ：浙江产竹叶椒枝皮挥发油化学成分的研究
林聪丽，周子晔，林观样，林崇良
(温州医学院附属第一医院药剂科，325000)
［摘 要］ 目的 研究浙江产竹叶椒枝皮挥发油的化学成分。方法 采用水蒸气蒸馏法提取浙江产竹叶椒枝皮
挥发油，利用气相色谱－质谱联用(GC-MS)进行定性分析，按峰面积归一化法，求出挥发油中化学成分的百分含量。结
果 共鉴定出 13 个化合物，主要成分为甲壬酮(34． 78%) ，其次为十三酮(10． 94%)、乙烯基癸酸(9． 43%)和 α-红没药
醇(7． 41%)。结论 浙江产竹叶椒枝皮富含甲壬酮，有一定开发价值。
［关键词］ 竹叶椒;枝皮;挥发油;气相色谱-质谱联用;化学成分
［中图分类号］ R282． 71;R284 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1004－0781(2011)09－1145－02
The Chemical Constituents of Volatile Oils from Barks of Zanthoxylum planispinum Sieb．
et Zucc． Growing in Zhejiang Province
LIN Cong-li，ZHOU Zi-ye，LIN Guan-yang，LIN Cong-liang(Department of Pharmacy，the First Affiliated
Hospital of Wenzhou Medical College，Wenzhou 325000，China)
ABSTRACT Objective To study the chemical constituents of volatile oils from barks of Zanthoxylum planispinum Sieb．
et Zucc． Methods The volatile oil were extracted by steam-stilling and identified by GC-MS． The percentage composition of
volatile oil was calculated according to the peak area normalization method． Results 13 compounds were identified，in which
the major constituents were 2-undecanone (34． 78%) ，2-tridecanone (10． 94%) ，vinyl decanoate(9． 43%)and α-bisabolol
(7． 41%)． Conclusion The volatile oils from barks of Zanthoxylum planispinum Sieb． et Zucc． growing in Zhejiang province
is rich in 2-undecanone and worth being developed．
KEY WORDS Zanthoxylum planispinum Sieb． et Zucc;Bark;Volatile oil;GC-MS;Chemical constituent
竹叶椒(Zanthoxylum planispinum Sieb． et Zucc．)
系芸香科花椒属植物，别名野花椒、山花椒、单面针等，
分布于我国东南至西南各省，叶、枝皮、果实皆可入药。
以枝皮叶入药，外用治跌打肿痛，痈肿疮毒，皮肤瘙
痒［1］;以果实入药，主治胃腹冷痛、感冒头痛、风寒咳
喘等［2］。竹叶椒全株都含挥发油，挥发性成分是其药
效的基础物质之一。枝条上的挥发油主要集中在枝
皮，但目前对竹叶椒枝皮所含的挥发性成分还不清楚，
为全面了解浙江本地产的竹叶椒的潜在价值，笔者采
用气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定其挥发油成分。
1 仪器与材料
1． 1 仪器 美国 Agilent 6890N 型气相与 Agilent
5975B型质谱仪联用及工作站，挥发油提取装置。
1． 2 材料 样品采自温州金坑大峡谷，经温州医学院
林观样老师鉴定为芸香科竹叶椒 (Zanthoxylum
planispinum Sieb． et Zucc．) ，标本保存在温州医学院附
属第一医院中药房标本室，标本编号为 20101005-2。
试剂:石油醚，乙酸乙酯，无水硫酸钠(AR，上海市马陆
［收稿日期］ 2011－01－10 ［修回日期］ 2011－02－04
［作者简介］ 林聪丽(1977 －) ，女，浙江永嘉人，主管药
师，学士，研究方向:医院药学。电话:0577－88069270，E-mail:
wzlincongli@ sina． com。
制药厂)。
2 方法与结果
2． 1 挥发油的提取 将切碎后的竹叶椒枝皮鲜品
200 g 置于 1 000 mL 圆底烧瓶中，用挥发油提取器提
取 5 h，油水经石油醚萃取回收石油醚，无水硫酸钠处
理后过滤，收集挥发油备用。
2． 2 GC-MS 分析 精油用乙酸乙酯稀释，取竹叶椒
枝皮挥发油 1 μL 进样，进行 GC-MS 分析，色谱柱为
HP-5MS(30 m×0． 25 mm，0． 25 μm) ，升温程序为:柱
起始温度 50 ℃，保持 5 min，以 5 ℃·min-1升温到
260 ℃，保持 5 min，载气为高纯氦(He) ，载气流速为
1． 0 mL ·min-1，进样口温度为 250 ℃，进样量 1 μL，
分流比 20∶1。质谱条件:离子源 EI 源，电子能量
70 eV，离子源温度为 230 ℃，四极杆温度为 150 ℃，扫
描范围 40 ～ 550 amu，溶剂延迟为 5． 0 min。
2． 3 定性分析结果 利用 GC-MS 分析鉴定，所得质
谱信息通过 HP MSD化学工作站检索 Nist 5． 0 标准质
谱图库，并结合有关文献人工图谱解析，鉴定出了挥发
油中 13 种化学成分。
2． 4 峰相对含量分析 通过 HP MSD 化学工作站数
据处理系统，按峰面积归一化法进行，求出化学成分在
挥发油中的百分含量列于表 1。
·5411·医药导报 2011 年 9 月第 30 卷第 9 期
表 1 竹叶椒枝皮挥发油的化学成分
Tab． 1 The chemical constituents of the volatile oils from Zanthoxylum planispinum Sieb． et Zucc．
编号 化合物 分子式 相对分子质量 相对含量 /%
1 甲壬酮 (2-undecanone) C11H22O 170． 2 34． 78
2 橙花叔醇 (nerolidol) C15H26O 222． 2 6． 40
3 月桂酸乙烯酯 (vinyl laurate) C14H26O2 226． 2 6． 55
4 α-红没药醇(α-bisabolol) C15H26O 222． 2 7． 41
5 棕榈酸(palmitic acid) C16H32O2 256． 2 1． 79
6 (Z)-9，17-十八碳二烯醛［(Z)-9，17-octadecadienal］ C18H32O 264． 2 3． 21
7 7，10，13-十六碳三烯醛(cis，cis，cis-7，10，13-hexadecatrienal) C16H26O 234． 2 3． 10
8 亚麻醇(linoleyl alcohol) C18H34O 266． 3 3． 81
9 叶绿醇(phytol) C20H40O 296． 3 3． 78
10 乙烯基癸酸(vinyl decanoate) C12H22O2 198． 2 9． 43
11 2-十三酮 (2-tridecanone) C13H26O 198． 2 10． 94
12 4，5，6，6a-四氢-2(1H)-并环戊烯酮［4，5，6，6a-tetrahydro-2(1H)- C8H10O 122． 1 1． 61
pentalenone］
13 反，反-乙酸法呢酯(trans，trans-farnesyl acetate) C17H28O2 264． 2 7． 20
3 讨论
浙江产竹叶椒枝皮挥发油的化学成分与贵州产的
竹叶椒挥发油差别较大［3］，主要包括萜类、酯类、醇类、
酮类及有机酸类，含量较 高 的 成 分 为 甲 壬 酮
(34． 78%) ，其次为十三酮(10． 94%)和乙烯基癸酸
(9． 43%)。甲壬酮为鱼腥草注射液的主要成分，主要
用于抗病原微生物和增强免疫系统作用［4-5］。挥发油
中单组分的纯化难度主要来自沸点相近物质的干扰，
甲壬酮在竹叶椒枝皮挥发油中含量达 1 /3，而且离其
他组分的沸点距离较远，提示从竹叶椒枝皮挥发油中
提取甲壬酮有潜在的商业价值。此外，挥发油中的 α-
红没药醇(7． 41%)具有很好的消炎特性和与罂粟碱相
似的解痉挛活性，与竹叶椒具有镇痛作用相符，提示民
间枝叶同用有一定合理性。
［DOI］ 10． 3870 /yydb． 2011． 09． 007
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268－269．
《中国药理学通报》是由中国科协主管、中国药理学会主办的学术性月刊。主要刊登国内药理学研究论文。网址:http:/ /www．
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·6411· Herald of Medicine Vol. 30 No. 9 September 2011