全 文 ：1032 2014 年第 7 期
收稿日期:2014-05-05
作者简介:陆剑飞 (1972 －) ，男，浙江嘉兴人，高级农艺师，硕士，主要从事农药管理和研究工作。E-mail:1095232712@ qq. com。
文献著录格式:陆剑飞． 芸苔素内酯对 4 种水果经济性状和品质的影响 ［J］． 浙江农业科学，2014 (7) :1032 － 1035．
芸苔素内酯对 4 种水果经济性状和品质的影响
陆剑飞
(浙江省农药检定管理所，浙江 杭州 310020)
摘 要:在草莓、黄瓜、葡萄和柑橘上开展芸苔素内酯施用效果试验，结果表明，芸苔素内酯能提高 4 种
水果的坐果率，在葡萄和柑橘上还可促进单果生长，从而提高产量。施用芸苔素内酯对 4 种水果的 Vc含量均无
影响，且可不同程度地提高可溶性固形物或糖度含量，降低可滴定酸的含量，从而提高固 (糖)酸比，改善口
感。但是在草莓和黄瓜上，随着芸苔素内酯施用浓度提高会明显增加畸形果率，从而影响水果的经济价值。建
议草莓、黄瓜等作物上最好只施用 1 次，浓度以 0. 01 ～ 0. 02 mg·kg －1为宜;葡萄和柑橘上可以施用 2 次，使用
浓度控制在 0. 03 mg·kg －1。
关键词:芸苔素内酯;经济性状;品质
中图分类号:S 65 文献标志码:A 文章编号:0528-9017(2014)07-1032-03
芸苔素内酯 (brassinolide，BＲ)是 20 世纪
70 年代美国科学家从油菜花粉中提取出的 1 种甾
体化合物［1］，被认为是继生长素、赤霉素、细胞
分裂素、脱落酸和乙烯之后的第 6 大植物内源激
素。不同于其他生长调节剂，芸苔素内酯被认为
在植物的各个生长发育时期均能发挥调节作
用［2］，具有促进生根、生长、坐果，以及改善品
质和提高产量等多重功能［3］，在茶叶［4 － 5］、水
稻［6］上应用效果较好。近年来，随着各地水果产
业的发展，农民为提高产量和改善品质，最大程
度地提升水果附加值，芸苔素内酯在水果生产上
得到越来越广泛的应用。为更好地掌握芸苔素内
酯在水果上的使用剂量、适期、次数和效果等，
本研究在 4 种水果上开展了不同浓度、不同次数
施用芸苔素内酯的效果试验，为其推广应用提供
参考。
1 材料与方法
1. 1 材料
草莓品种为丰香;黄瓜品种为温超;葡萄品种
为夏黑;柑橘品种为温州蜜柑。
试验药剂:0. 01%芸苔素内酯水剂，浙江世佳
科技有限公司;0. 01%芸苔素内酯乳油，广西安泰
化工有限责任公司;0. 02%芸苔素内酯可溶粉剂，
成都新朝阳作物科学有限公司;4%赤霉酸乳油，
上海同瑞生物科技有限公司。
1. 2 处理设计
在 4 种水果上分别开展试验，试验均设 4 个不
同浓度处理及 1 个对照药剂，每处理重复 4 次，4
种水果上的用药浓度及对照药剂见表 1。草莓、黄
瓜试验小区面积 20 m2，小区间设保护行。葡萄试
验每 15 株为 1 小区，柑橘试验每 2 株为 1 小区，
小区间设保护株。
草莓在盛花期和花后 7 d 各喷施 1 次。黄瓜试
验于初花期 (4 月 14 日)、幼瓜期 (5 月 4 日)按
处理设计用量各进行喷雾施药。葡萄第 1 次喷药在
4 月 25 日 (花蕾期) ，第 2 次喷药在 5 月 14 日
(幼果期) ，第 3 次喷药在 6 月 3 日 (幼果膨大
期)。草莓、黄瓜和葡萄采用 WS-16 型手动喷雾器
对水 675 L·hm －2均匀喷雾，喷孔直径 0. 7 mm，
工作压力 3 ～ 4 kg·cm －2。柑橘于 2013 年 5 月 7 日
(谢花期 2 /3 时) ，按试验设计喷药 1 次。喷雾器
细喷雾施药，用水量 750 L·hm －2，选用黄岩果农
常用的背负式单管喷雾器，树冠喷雾，喷湿柑橘叶
片和果实。
1. 3 调查项目与方法
在草莓、黄瓜成熟期采收所有成熟果实称量平
均单果重，记录畸形果数。记录前 5 次每次采摘重
量，统计各小区产量。
在葡萄成熟收获期，称量记录各小区产量，每
小区取 10 串葡萄，称量记录单穗果重、每穗果粒
数、百粒重、大小粒数。
DOI:10.16178/j.issn.0528-9017.2014.07.035
陆剑飞:芸苔素内酯对 4 种水果经济性状和品质的影响 1033
表 1 不同水果各处理用药情况
处理 药剂
在不同水果上的施用浓度 / (mg·kg －1)
草莓 黄瓜 葡萄 柑橘
1 0. 01%芸苔素内酯水剂 0. 01 0. 02 0. 02 －
0. 02%芸苔素内酯可溶性粉剂 － － － 0. 02
2 0. 01%芸苔素内酯水剂 0. 02 0. 03 0. 03 －
0. 02%芸苔素内酯可溶性粉剂 － － － 0. 03
3 0. 01%芸苔素内酯水剂 0. 03 0. 04 0. 04 －
0. 02%芸苔素内酯可溶性粉剂 － － － 0. 04
4 0. 01%芸苔素内酯水剂 0. 04 0. 06 0. 06 －
0. 02%芸苔素内酯可溶性粉剂 － － － 0. 05
5 0. 01%芸苔素内酯乳油 0. 02 0. 03 0. 03 －
4%赤霉酸乳油 － － － 20
6 清水对照 (CK) 0 0 0 0
柑橘树按照东西南北中五点取样法，每点固定
标记 1 个梢，施药前考查每梢的所有花朵数。柑橘
成熟采收时，调查每梢柑橘数量，称重，计算单果
重，用游标卡尺测量果实纵、横径。
各小区随机取 12 个果实进行品质测定，测定
内容为:糖度或总酸、可溶性固形物、Vc含量。
柑橘测蔗糖和还原糖含量。
糖度参照 GB /T 8210—2011 测定。总酸测定，
用氢氧化钠标准溶液对样品进行中和滴定，以酚酞
为指示剂，根据所耗碱液的体积计算酸的含量。可
溶性固形物，参照 GB /T 8210—2011，采用阿贝折
射仪测定。Vc参照 GB /T 6195—1986 测定。
2 结果与分析
2. 1 对单果重和产量的影响
不同浓度芸苔素内酯对黄瓜和草莓单果重的影
响不大，各处理间无显著差异 (表 2、表 3)。不
同浓度芸苔素内酯对葡萄单穗果粒数无显著影响，
但对提高葡萄的单穗果重和百粒重作用明显，与对
照差异显著 (表 4)。对柑橘而言，不同浓度芸苔
素内酯处理能不同程度地提高单果重 (表 5)。从
产量看，不同浓度芸苔素内酯对 4 种水果的产量均
有不同程度的提高。对柑橘而言，主要是通过提高
坐果率来实现的，不同浓度芸苔素内酯处理较空白
对照可提高柑橘坐果率 2. 0 ～ 17. 4 个百分
点(表 5)。
2. 2 对果实品质的影响
从外观品质看，不同浓度芸苔素内酯处理对黄
瓜和草莓的果实外观形状有显著影响，随着浓度增
加，畸形果率明显增加。草莓的处理浓度是0. 01 ～
0. 04 mg · kg －1，其畸形果率分别是 1. 36%，
1. 27%，4. 33%和 7. 45%，2 个低浓度处理与对照
药剂的 1. 62%和空白对照的 1. 53%相当，但当处
理浓度进一步增大时，其畸形果率显著增大 (表
2)。而黄瓜在施用芸苔素内酯后，畸形果率在
9. 2% ～ 14. 5%， 显 著 高 于 空 白 对 照 的
4. 4%(表 3)。
从内在品质看，不同浓度芸苔素内酯处理
对草莓、黄瓜、葡萄和柑橘 4 种水果的 Vc 含量
无明显影响，个别处理间有一定的差异，可能
由取样和检测误差所致 (表 2 － 表 5)。除黄瓜
外，不同浓度芸苔素内酯处理对其他 3 种水果
的可溶性固形物含量有明显提高，对黄瓜和草
莓的糖度指标均无显著影响，但不同浓度芸苔
素内酯处理降低了葡萄和柑橘中酸的含量，从
而有助于提高其固酸比。
表 2 不同浓度芸苔素内酯对草莓经济性状和品质的影响
处理 平均单果重 / g 畸形果率 /% 小区产量 /kg
品质指标
糖度 /% 可溶性固形物% Vc含量 / (mg·kg －1)
1 36. 2 A a 1. 36 B c 13. 5 AB bc 7. 17 A ab 6. 04 A a 613 A a
2 36. 3 A a 1. 27 B c 13. 8 A a 7. 18 A ab 5. 89 AB a 628 A a
3 33. 9 A a 4. 33 B b 13. 4 B c 7. 18 A ab 5. 97 AB a 619 A a
4 38. 5 A a 7. 45 A a 13. 9 A a 7. 37 A a 6. 12 A a 616 A a
5 42. 2 A a 1. 62 B c 13. 8 AB ab 7. 20 A ab 5. 78 AB ab 649 A a
6 38. 7 A a 1. 53 B c 12. 2 C d 7. 07 A b 5. 55 B b 632 A a
注:同列数据后无相同大、小写字母分别表示差异极显著 (P ＜ 0. 01)与显著 (P ＜ 0. 05) ，下同。
1034 2014 年第 7 期
表 3 不同浓度芸苔素内酯对黄瓜经济性状和品质的影响
处理 平均单瓜重 / g 畸形瓜率 /% 小区产量 /kg
品质指标
糖度 /% 可溶性固形物 /% Vc含量 / (mg·kg －1)
1 215. 5 a 10. 8 ab 77. 6 b 3. 08 a 6. 72 a 108. 3 a
2 231. 5 a 9. 2 ab 79. 9 ab 3. 11 a 6. 78 a 106. 8 ab
3 221. 8 a 11. 3 ab 83. 3 a 3. 13 a 6. 72 a 106. 3 b
4 245. 4 a 14. 5 a 88. 4 a 3. 10 a 6. 83 a 107. 6 a
5 226. 0 a 7. 1 ab 81. 4 ab 3. 09 a 6. 72 a 108. 9 a
6 227. 5 a 4. 4 b 74. 2 b 3. 01 a 6. 81 a 106. 9 a
表 4 不同浓度芸苔素内酯对葡萄经济性状和品质的影响
处理
经济性状 品质指标
果粒数 /
(粒·穗 － 1)
单穗果重 /
g
大小粒
指数
百粒重 /
g
小区产量 /
kg
可滴定酸 /
%
可溶性固
形物 /%
Vc /
(mg·kg －1)
1 87. 8 b A 576. 1 c B 24. 5 ab A 659. 7 a A 96. 0 c B 0. 65 b 18. 6 ab A 76 ab
2 93. 3 ab A 626. 4 bc AB 21. 9 ab A 672. 1 a A 104. 4 abc AB 0. 64 b 18. 6 a A 68 b
3 99. 3 a A 678. 1 a A 22. 9 ab A 683. 7 a A 113. 0 a A 0. 70 ab 18. 5 a A 82 a
4 95. 5 ab A 657. 9 ab A 20. 3 b A 688. 7 a A 109. 6 ab A 0. 68 ab 18. 5 a A 84 a
5 94. 0 ab A 614. 4 cd AB 20. 8 ab A 653. 9 ab A 102. 4 bc AB 0. 72 ab 18. 4 ab A 80 a
6 92. 5 ab A 564. 0 d B 26. 6 a A 610. 3 b A 94. 0 c B 0. 78 a 17. 3 b B 79 a
表 5 不同浓度芸苔素内酯对柑橘经济性状的影响
处理
经济性状 品质指标
坐果率 /
%
横径 /
mm
纵径 /
mm
单果
重 / g
小区产
量 /kg
可溶性固
形物 /%
总酸 /
(g·L －1)
Vc /
(mg·kg －1)
蔗糖 /
(g·kg －1
还原糖 /
(g·kg －1)
1 15. 6 c BC 67. 9 c C 61. 2 b A 144. 8 ab AB 122. 5 a A 8. 6 a 6. 2 cbAB 262 a 30 c A 35 bcAB
2 14. 5 c DC 71. 3 b B 62. 4 ab A 158. 6 a A 126. 7 a A 8. 6 a 6. 4 b AB 299 a 31 c A 31 c B
3 22. 1 b AB 73. 3 a AB 57. 2 c BC 127. 4 bc B 125. 2 a A 8. 2 ab 5. 4 c B 278 a 31 c A 30 c B
4 29. 9 a A 73. 7 a A 62. 8 a A 158. 5 a A 121. 2 a A 9. 0 a 6. 0 bcB 268 a 37 abA 37 abAB
5 7. 9 d D 67. 6 c C 57. 3 c B 127. 4 bc B 118. 7 a AB 8. 8 ab 5. 6 a A 274 a 38 a A 36 abAB
6 12. 5 c DC 64. 9 d D 55. 4 d C 124. 7 c B 112. 5 b B 7. 8 b 7. 4 bcB 286 a 32 bcA 41 a A
3 小结与讨论
不同浓度芸苔素内酯处理均能提高草莓、黄
瓜、葡萄、柑橘的产量，总体来看，主要是通过提
高水果的坐果率、促进果实生长，提高单果重实现
的，这与以往的研究结果基本一致［7 － 9］。草莓、黄
瓜使用芸苔素内酯后畸形果率明显提高，这在以往
的研究中鲜见报道［7 － 8，10 － 11］。而在柑橘和葡萄的试
验中，却没有发现明显的畸形果，这是否与施药浓
度以及作物本身的特点、生长期有关，仍有待进一
步研究。
从使用次数看，在本研究中，草莓、黄瓜施药 2
次，葡萄施药 3次，柑橘施药 1次，施药次数与增产
效果无明显相关性，考虑到畸形果的因素，建议草
莓、黄瓜等作物上最好只使用 1次，且浓度应适当降
低，控制在0. 01 ～0. 02 mg·kg －1，而葡萄和柑橘上可
以使用 2次，用量控制在 0. 03 mg·kg －1。
从作物品质看，在 4 种水果上施用不同浓度的
芸苔素内酯后，对其 Vc 含量无显著影响，但可以
不同程度地提高水果中可溶性固形物或糖度的含量
(对黄瓜作用不明显) ，降低可滴定酸的含量，从
而提高固 (糖)酸比，对改善品质口感有一定的
效果，这与以往研究结果相一致［7 － 13］。
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2014 年第 7 期 1035
檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪
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(责任编辑:高 峻)
收稿日期:2014-04-15
基金项目:兰溪市农业科技计划项目 (2012B22)
作者简介:吴美娟 (1965 －) ，女，浙江兰溪人，高级农艺师，主要从事粮油技术推广工作。E-mail:wmj737@ 163. com。
文献著录格式:吴美娟，黄洪明，汪暖． 豆套棉种植模式的菜用春大豆密度试验 ［J］． 浙江农业科学，2014 (7) :1035 － 1036．
豆套棉种植模式的菜用春大豆密度试验
吴美娟，黄洪明，汪 暖
(浙江省兰溪市农作物技术推广站，浙江 兰溪 321102)
摘 要:2 年试验的结果表明，采用豆套棉种植模式的菜用春大豆随着播种密度的增加，其单株分枝数、有
效荚数减少，百荚重、百粒重降低。在棉田畦宽 1. 4 m的情况下，每畦播种 2 行菜用春大豆能取得较高的产量，
且对棉花生长没有影响，播种 3 行对棉花有一定影响。生产上一般以每畦播种 2 行为宜。
关键词:菜用春大豆;棉花;套种;密度;产量
中图分类号:S 532 文献标志码:B 文章编号:0528-9017(2014)07-1035-02
兰溪市是浙江省最大的产棉县之一，年播种面
积在 5 333 hm2。棉花一般在 4 月上中旬采用营养钵
育苗，4月下旬到 5月中旬移栽，9 －11 月采收。菜
用春大豆一般在3月初播种，5月下旬至6月上旬收
获［1 － 3］。春季棉田闲置时间较长、棉花种植密度低
且前期生长量小，在棉田应用菜用春大豆套种棉花
的种植模式［4］，可提高棉田的土地利用率和生产效
益。为进一步明确该种植模式菜用春大豆的适宜密
度，进行了试验研究，现将有关结果报道如下。
1 材料与方法
试验于 2012 － 2013 年在兰溪市上华街道中吴
村进行。供试春大豆品种为沪宁 95-1，棉花品种为
中棉所 63。
2012 年试验田上年种植甘蔗，根据棉花生产
实际，做畦宽 1. 4 m，在畦的一侧预留 0. 5 m 左右
栽种棉花，另一侧分别播种 1 行、2 行、3 行菜用
春大豆，穴距 26. 4 cm，每穴播 3 ～ 4 粒种子。大
区试验，大区面积 29. 96 m2。因连续阴雨导致大
豆播种偏迟，于 4 月 7 日播种，6 月 15 日收获测产
并取样考查。
2013年试验田上年种植棉花，利用上年的棉畦免
耕播种菜用春大豆，畦宽 1. 4 m。试验设每畦播种菜
用春大豆 0 (对照，CK)，1，2，3行共 4个处理，穴
距 26 cm，每穴播 3 ～4粒种子。1行处理在畦的一侧
播种大豆，2 行处理在畦的两侧各播 1 行，3 行处理
则是一侧播种 1行，另一侧播 2行;畦中间预留种植
棉花，株距40 cm。大区试验，大区面积78 m2。春大
豆 3月 28 日播种，6 月 12 日收获测产并取样考查。
棉花收获后测产并取样考查。
2 结果与分析
2. 1 菜用大豆主要经济性状
表 1 表明，2012 年试验菜用春大豆 3 个处理