全 文 ：· 多种经营 ·
30 1 留兰香及其高产栽培
江苏省新曹天然香杆研究所 孙学忠
摘要 苏格兰 留兰香 系 198 。 年从美 国引进 。 经 区域试验 , 比国 内当家品种产量 高 , 品质好 。
国内种植 面 积逐年扩 大 , 已 成为我 国留兰香的当家品种 。 江苏省 国营新曹农场 19 82~ 19 89 年 已 军
计种植 2 . 9 5 万 亩 , 1 98 5~ 1 9 89 年 5 年平均 , 年种植 5100 亩 。 10 83、 19 8 5 年 , 该 场向江苏省和上
海市精出 8 01 留兰香根 17 2 0 叱。
本文回顾 了引种过程 ; 揭示 了品种 形态特征 、 农艺和经 济性状 。 经 多年栽培试验和推广 , 现
总结 出一套高产栽培技术: 适期繁挂 ; 合理密度 ; 增施磷钾肥 ; 防治病火 害 ; 杂草防 除 ; 去杂保
纯 ; 适期收割等 。
80 1 留兰香原名 苏 格邹留兰 香 , 学 名是:
M
e n t h a aC
: d i a e a eG
r a r d e
.
1 9 80 年从美国引 进 ,
19 81 ~ 19 82 年我所参加了轻耳止部香料工 业 科学
研究所联合多点试验 , 1 98 3 年通过部级鉴定 , 并获
中华人民共和国轻工业部科技成果四等 奖 和 19 84
年江苏省国营新曹农场科技成果二等奖 。
作者经多年栽培试验 , 已摸索出一套适合 8 01
留兰香品种特性 , 发挥其生产潜力的栽培技术 , 在
本场和省内外留兰香产区推广应用 。
一 、 引种过程
80 1 留兰香 , 198 0年 4 月中旬 , 由上海市土产
进出口 公司和上海日化公司从美国引进少量苏格兰
留兰香根 , 编号 8 0 1 。 1 98 1~ ]一 98 2 年 , 在相同环境
和培管条件下 , 与现有栽培品种 “ 平叶 ” 、 “ 小叶” 比
较试验 。 结果表明 : 该品种优于国内当家品种 。
二 、 形态特征
直立茎较细软 , 基部紫红色 , 中上部绿色 , 节
上有茸毛 。 葡旬茎紫红色 , 较少 。 分枝节位低 , 分
枝数多。 叶片卵圆形 , 叶面平展 , 暗绿色 , 叶缘有
锯齿 , 羽状网脉 , 叶片长 4 . 5、 6 厘米 , 宽 2 . 5、 3
厘米 , 叶柄长 0 . 7~ 1 . 1 厘米。 腋生轮伞花序 , 花冠
淡紫色 , 雄蕊 4 枚 , 多数植株只在花冠内壁留下哀
迹 , 少数具雄蕊的花朵能结实 。 小坚果 , 卵圆形 ,
黄褐色。
三 、 农艺和经济性状
分枝多 , 分枝节位低 。 成熟期 , 尤其是二刀较
早` 1951 年勺 1982 年平均亩产鲜草 2 94 5 公斤 , 油
9
.
4 5 公斤 ,得油率头刀 。 . 32 5耳 ,二刀 0 . 27 8多。 原
油含酮量头刀 68 . 34 多 ; 二刀 弱 . 9劣 。原油的香气
质量明显优于国内原有品种 , 与美国留兰香油相近 。
表 1 生长发育情 况 江苏东 台
年 株高
(厘米 ) 脱叶高度 生育期(厘米 )
份 头刀 二刀 头刀 二刀 头刀 二刀
初花
盛花
盛花
初花
7 / 3 10 / 2 4
6 / 2 8 10 / 2 0
60盯1T40印`eU斤`8
表 2 鲜草 、 康油产 t 、 娜油率
年份
1 9 8 1
1 9 8 2
面积
(亩 )
0
.
3
0
.
5
鲜草量 (公斤 /亩 )
头刀 二刀 全年
1 6 3 5 12 15 2 8 50
1 9 40 l 10() 3 0 4 0
产油量 (公斤 /亩 )
头刀 二刀 全年
4
.
65 2
.
8 7
.
4 5
7
.
0 3
.
8 5 10
.
8 5
江苏东台
得油率 (亩 )
头刀 二刀
0
.
2 8 0
.
2 3
0
.
3 6 0
.
3 5
表 3 原油理化常数 江苏东台
一ù一
, .J工ú匀几Q一638年份
折光 ( 2 0 ’ )
头刀 二刀
旋光度
头刀 二刀
含酮量多
头刀
68貂1 9 8 1
1日8 2
1
.
4 7 5 9
1
.
4 8了2
.
3 8 2 5
.
4 8 7 1
一 60 . 1 4
一 60
.
6
一 55 . 8 7
一 60 . 1
一 2 9 一
四 、 高产栽培技术
1
. 这期繁技 留兰香生产上一般采用无性繁
殖的方法。 繁殖期与产油量有很大的相关关系 , 经
试验 , 繁殖期从 1 月 23 日至 1 月 6 日 , 产油量逐
渐升高 , 亩产 6 . 15 ~ 6 . 9 5 公斤 。 1 月 21 日以后 ,
产油量逐渐下降 , 亩产 6 . 26 、 3 . 35 公斤 。 4 月 21
日以后 , 产油量最低 , 亩产仅 3 . 2 公斤 。
留兰香系宿根植物 , 根在地下经过冬眠期 。 立
春后 , 气温回升 , 根发芽出苗 。 经低温锻炼的留兰
香根 , 其植株生长势一致 , 幼苗粗壮 , 鲜草量 、 产
袖量高 。
2
. 合理密度 在正常情况下 , 801 留兰 香 的
分枝能力较强 , 分枝数多 , 分枝节位低 。 为了发挥
这一优良特性 , 必须根据土壤肥力 、 施肥水平 、 控
制合理的田间密度 。 一般头刀较为适宜的田间密度
是 10 0 0 株 , 行株距为 40 x 17 厘米 , 若密度过大 ,
势必分枝节位升高 , 分枝数减少 , 造成后期植株大
量脱叶 , 影响产量 。 全苗后 , 应根据预定密度 , 匀
苗补稀 , 以保证获得较高的鲜草产量 。
3
. 增施磷钾肥 , 有利于增 强植林抗倒 力 80 1
留兰香的茎较细软 , 容易倒伏 。 为避免或减轻这与
弊病 , 适当配合增施磷钾肥 , 以增强植株抗倒力。
本所 19 8 2 年在中等肥力的土壤上 , 头刀每亩密 度
1460 0 株。 头刀基肥 : 菜籽讲 7 5 公斤 , 过磷酸钙 50
公斤 。 分枝肥 : 菜饼 15 公斤 , 尿素 15 公斤 。 二刀
基肥 : 尿素 15 公斤 。 全年 施肥 量 , 折 纯 N 19 . 4
公斤 , p : 0 0 1 1 . 73 公斤 , K : 0 1 . 2 6 公 斤 。 亩 产 油
10
.
85 公斤 。 经折算 , 生产 8 01 留兰香原油 1 公斤 ,
氮、 磷 、 钾分别是 1 . 7 9 、 1 . 0 5 、 0 . 1 2 公斤 。
4
. 防 治病 虫害
(1 ) 菌核病 : 又称白绢病 , 俗称烂叶病 , 枯叶
病 。 菌核随寄主残体落入土中越冬 , 翌年 6月中旬
侵染发病 , 8 月下旬至 9 月上旬达到发病高峰 。
症状 : 病株前期先是叶片枯死脱落 , 后期则全
株枯死 。 菌丝在叶面蔓延 , 同时出现褐色水债状病
斑 , 1~ 2 天后病叶变黑萎蔫 , 皱缩脱落 . 两周后即
成光杆状 , 茎杆发黑枯死 。 在湿度较大或有露水的
早晨 , 可见白色菌丝 。 病叶正面平铺 , 反面下垂 ,
我匆山羊胡须状 , 并有白色菌丝攀缘其上 , 菌量较
大 , 湿度又能满足时 , 迅速结成菌丝团 而形成 菌
核 , 菌核初期白色 , 较嫩 , 3 ~ 4 天后就变黄转黑
褐。
1邻之多 {: 我所采用不同密度 、 多菌灵浸根 、 及
土壤喷雾 , 效果较好 . 防治措施综述如下:
①控制密度 , 增强通风透光。 经 测 定 , 二 刀
连. 5 万株以上倒伏最重 , 烂叶 、 白霉也随之加重 ;
4
.
5 万株以下倒伏较轻 , 甚至不倒伏 , 没有白霉 ,
烂叶也少 。
②浸根和土壤喷药 。 在 8 01 留兰香繁殖前 , 用
25 形多菌灵可湿性粉剂 6 0 倍液浸根 6 小时 , 二刀
苗期 , 用以上药剂土壤喷雾。
⑧药剂防治 。 发病初期 , 用 1 : 1 . 5 : 20 比例配
制波尔多液 ,或用 4 0多多菌灵胶悬剂 15 0 克兑水 5。
公斤喷治 。
④加强田间管理 , 开好排水沟 , 降低地下水位
和田间湿度 。
⑤实行水旱轮作 , 以减少菌源 。
(2 ) 锈病 : 田间湿度大 , 特别是梅雨季节易大
发生 , 并随风雨蔓延 。 发病初期 , 叶片背面和正面
依次出现黄褐色斑点 , 严重的病斑密布。 叶片受害
后 , 枯黄反卷 , 萎缩而脱落 , 以致植株死亡。 防治
方法 :
①药剂防治 。 发病初期 , 用 1 : 1 : 1 0 比例配制
波尔多液喷洒 , 防止蔓延 ; 用 2 。拓的粉锈灵 2 5、
30 克 /亩 , 兑水 50 公斤喷雾 。
②农业综合防治。 加强田间管理 , 改善通风条
件 , 畅通排水沟 , 降低田间湿度 , 及时施肥 , 增强
抗病力 。 及时拔除 、 烧毁病株 。
( 3) 造桥虫 : 防治标准是百株虫量 5 头 , 3龄以
上幼虫占 2 0形时 。 药剂防治 : 用敌百虫 5 0 倍液或
敌敌畏 2 00 倍液喷杀幼虫 。 虫龄大时 ,适当提高浓
度。
6
. 杂草防除
我场 19 83 年 9 月至 19 86 年 n 月引用国 内外
多种除草剂在留兰香栽培田进行防除试验 , 探索最
佳方案和适宜剂量大面积推广应用 。
针对马唐 、 牛筋草、 鲤肠等主要杂草 , 采用苗
前封闭或苗后茎叶处理 。
(1 ) 苗前封闭 : 头刀 以每亩敌草 隆 1 50 ~ 20
克 + 除草醚 5 0 克 , 其次每亩以敌草隆 2的 克 ; 二
刀以敌草隆 1 5。克 十除草醚 4 0 克 ; 其次每亩以敌
草隆 2 0 0~ 25 0 克 。
(2 ) 苗后茎什处理 : 如果苗前失去施药机会 ,
可在苗后施药 , 用 12 . 5拓的盖草能或 10 多的 禾 草
克 60 毫升处理 。
以上均以每亩兑水 30 、 40 公斤喷雾 防治效果
一 一 3 .0 一
次 劣 芦 笋 造 成 原 因 和 防 止 措 施
浙 江省天台县农业局 包永祺
一 、 嫩茎老化
所谓嫩茎老化 , 即嫩茎发硬 , 食后留有渣滓 ,
这是嫩茎含纤维素较多的缘故 。 嫩茎的纤维素是由
表皮细胞木质化 (角质不口和肉质部的维管束细胞木
质化所造成口
(一 ) 造成嫩茎老化 的原因
1
. 进入衰老期 的芦笋和衰弱的植株嫩茎 容易
老化 。
2
. 在高温 、 干旱 、 氮肥缺乏、 病虫害以及养分
供应不足的情况下 , 嫩茎容易老化 。
3
. 早期采收的嫩茎柔软 , 以后逐渐变得坚硬 ,
收获末期的嫩茎就更硬。 秋季采收的嫩茎 , 因高温
总是不及春季采收的嫩茎柔软。
4
. 贮藏不当 , 运输失时 , 见光、 失水等人为造
成的原因使嫩茎老化 。
(二 ) 防止嫩茎老化 的措施
1
. 加强培育管理 , 防止病虫危害 , 促进植株生
长健壮 , 积累较多的同化养分 。
2
. 采收期间 , 适量增施氮肥 , 确保水分供所
高温时灌水降温 。
3
. 在采收 、 分级和收购等一系列作业过程中应
尽量注意避光 、 保湿和保鲜 。
4
. 快速交售 、 运输和加工 口
二 、 嫩茎硬条率
(一 ) 造成嫩 茎硬条率提高的原国
1
. 培土过厚 , 嫩茎顶土迟 , 基部趋于老化 (木
质化 ) 。
2
. 采收失时 , 芦笋嫩茎在土下抽发时间过长 ,
造成硬条率提高 。
(二 ) 防止嫩茎硬条率提高的措施
1
. 按标准高度培土 , 防治培土过厚 。
2
. 在采收季节里 , 抓紧时间按时采收 。
三 、 嫩茎空心
芦笋嫩茎空心 , 是嫩茎中心髓部薄壁细胞间隙
崩裂 、 拉开所形成的 。 粗大的嫩茎容易空心 。
(一 ) 造成嫩茎空 心的原因
1
. 冬季清园退土之后 , 由于低温和缺水 的 影
晌 , 空心的嫩茎已在幼芽期形成 。
2
` 春采期间温度由低到高 , 逐渐递增 , 而空心
的嫩茎前期多而后期少 , 与前期低温有关。
`
3
。 株龄小 , 由于嫩茎较细 , 细胞结构紧密 , 出
土时间又晚 , 形成空心少。 而株龄大 , 由于嫩茎粗
壮 , 出土时间早 , 形成空心多。
4
. 采收期间偏施氮肥 , 缺乏磷钾肥 , 细胞生长
膨大过快。
5
. 嫩茎缺硼易形成空心。
达 80 、 肠拓 , 无药害或轻微药害 , 在 7 天内能恢复 、
正常 , 与除草醚复配能提高出油率 。
6
. 去杂保 纯 留兰香在长期生产过程中 , 因受
自然杂交 , 机械混杂等因素的影响 , 引起退化 。 因
此 , 8 01 留兰香出苗后应去杂数次 , 直到除尽为止 。
对多年种植其它品种的留兰香或薄 荷老 茬 田 , 在
80 1 留兰香繁殖前应翻耕拾净 , 改用新茬田 。
7
. 清沟理墒 ,排除田 间积水 二刀留兰香易感
染菌核病 , 应选择排水良好的田块种植 , 在繁殖时
要开好墒腰沟 , 做到三沟配套 , 排水畅通 , 雨停田
干 。 头刀留兰香出苗及收割后都要清沟理墒多次 ,
以防除田间积水 。
8
.
’ 适期收钊 份 81 年至 19 83 年 , 我所对 8 01
留兰香进行了 舒 次收割期测试。 结果是:
(1 ) 产油量 : 头刀在 6 月初蕾至盛花期收割 ,
产油量逐渐升高 。 6 月下旬最高 , 平均亩产 油 6 . 1
公斤 , 最高 7 . 3 公斤 , 最低 4 . 38 公斤 。 7 月 上 旬
至 8 月中下旬 , 产油量逐渐下降 。 二刀留兰香从 8
月士旬见蕾期至 9 月中旬初花期收割 , 产油量逐渐
升高 , 9 月中旬最高 , 平均亩产 3 . 7 2 5 公斤 , 最高
3
.
9 公斤 , 最低 3 . 55 公斤 , 从 9 月下旬起逐 渐 下
降。
(2 ) 含酮量 : 头刀 6 月下旬收割 , 最高达 67 、
70 %
, 平均 69 . 07 厂 ; 7 月中旬收割 , 为 60 厂以下。
二刀 9 月中旬收割 , 最高为 6 5 . 4~ 69 . 8 5万 , 平 均
6 7
.
52 5拓 ; 含酮量基本稳定在 63 . 3万以上 。
因而 8 01 留兰香收割适期 ,头刀宜在 6 月下旬 ,
二刀宜在 9 月中旬口