全 文 ：海南辣蓼中黄酮体的提取与鉴别①
刘洪升　范　云　王秀兰
(中国热带农业科学院分析测试中心)
摘要　采取甲醇浸取 、乙酸乙酯分离的方法 ,提取海南辣蓼中的黄酮体化合物 , 并用紫外/可
见分光光度计对提取物的甲醇溶液进行紫外扫描。提取物颜色反应及其紫外吸收光谱表明 ,
海南辣蓼中确实含有黄酮或黄酮醇化合物。
关键词　辣蓼　黄酮体　紫外扫描　提取　鉴别
　　辣蓼(polygonum hydropiper l .Sp.
Pl),属蓼科(poly gonaceae)蓼属(polygonum
L .),其叫法各地有差异 ,通常是指水蓼 、红
辣蓼 、辣尿草等[ 1 ～ 3] 。辣蓼主产于北温带 ,
少数分布于热带 ,我国四川 、湖南 、湖北 、江
西 、广东 、福建 、海南等省均有分布 ,但其品
种及化学成份均有差异。有文献介绍 ,辣蓼
中含有多种黄酮类成份[ 4 , 5] ,但海南辣蓼的
情况尚未见报道 。笔者为此进行了研究 。
1　材料与方法
1.1　材料
新鲜辣蓼(polygonum hydropiper l .
S p.Pl)全草 ,采自海南省儋州市境内的中
国热带农业科学院院内。
1.2　主要试剂与仪器
1.2.1　试剂
甲醇 AR、石油醚 60 ～ 90 ℃、乙酸乙酯
AR 、盐酸AR。
1.2.2　仪器
岛津 UV -1601 紫外/可见分光光度
计 。
1.3　方法
1.3.1　材料前处理
采集的新鲜辣蓼全草 ,经去土 、水洗 、凉
干后剪断 ,置于烘箱中 70 ℃烘干 , 磨碎至
60目左右待用 。
1.3.2　提取方法
采用文献[ 6]提供的醋酸乙酯提取法 ,
并在其基础上方法有所改进。辣蓼粉经甲
醇浸取后 ,大部分黄酮类物进入甲醇液中;
过滤去渣 ,减压蒸馏回收甲醇 ,待存少量浓
缩物时 ,加适量水溶解后转移至分液漏斗 ,
加石油醚反复萃取去色素等杂质。分离石
油醚 ,过滤去渣 。水溶液经乙酸乙酯萃取数
次后 ,绝大部分黄酮物转移至乙酸乙酯中。
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2000年 8月　　　　　　　　热 带 农 业 科 学　　　　　　　第 4期(总第 86期)
　Aug.2000　　　CHINESE JOU RNAL OF TROPICAL AGRICULTURE　　　No.4 2000　
① 收稿日期:1999-10-15
编辑/郑里程
回收乙酸乙酯 ,余下物即为总黄酮类物 。
2　结果
2.1　试管预试法定性鉴别
取1 mL 甲醇提取液 ,加 4 ～ 5 滴浓盐
酸及少量镁粉 ,在沸水浴中加热 3 min ,试
管中溶液呈深紫红色 ,即呈现黄酮或黄酮醇
阳性反应 。
图 1　海南辣蓼提取物甲醇溶液
紫外吸收光谱扫描图
2.2　紫外吸收光谱法定性鉴别
黄酮类和黄酮醇类的吸收光谱很相似 ,
都有 320 ～ 380 nm(吸收带 Ⅰ)和 240 ～ 270
nm(吸收带 Ⅱ)2 个区域的深度吸收峰。取
经分离提纯的提取物少许 ,溶于甲醇中进行
紫外光谱扫描分析 ,可见到图 1 的结果:带
Ⅰ峰值波长 343.20 nm ,吸光度 0.427 0;带
Ⅱ峰值波长 267.60 nm ,吸光度 0.993 2。
3　结论与讨论
3.1　从加盐酸与镁粉的颜色反应试验可看
出 ,海南辣蓼中很可能含有黄酮醇类化合
物 。经分离提取的黄色物 ,可确定为黄酮体
的混合物。
3.2　海南省各县 、市均有辣蓼生长 ,既有野
生的 ,也有种植的 ,品种也较多。海南辣黄
蓼中含有何种黄酮体 ,其黄酮体有哪些有效
成份 ,尚需进一步深入研究 。
4　参考文献
1　中国科学院植物志编辑委员会.中国植物志:
第 20 卷第 1 分册.北京:科学出版社 , 1998.1
～ 10
2　湖北省植物研究所.湖北植物志:第 1 卷.武
汉:湖北人民出版社 , 1958.229 ～ 230
3　中国科学院华南植物研究所.海南植物志:第
1卷.北京:科学出版社 , 1964.385～ 394
4　沈阳药学院.中草药化学.沈阳:沈阳药学院 ,
1972.67～ 68
5　林启寿.中草药成份化学.北京:科学出版社 ,
1977.308 ～ 310
6　中国科学院上海药物研究所植物化学研究室.
黄酮体化合物鉴定手册.北京:科学出版社 ,
1981.389 ～ 398
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