全 文 ：现代畜牧兽医
2008.7
绿萍 Azolahaimbricata(Rokb)Nakzi又名满江
红、红萍、三角藻、红飘等，是满江红科满江红
属的一种水生蕨类植物。一般萍体飘浮于水面，
是一种优质的水田绿肥植物和兼用的水生饲料植
物。大量的研究表明：绿萍鲜嫩多汁纤维素含量
少，营养价值较高，味甜，适口性好，是猪、
禽、鱼的优质饲料。20世纪70年代，经在辽宁
盘锦、辽阳、丹东等地推广引种，现已成为多种
畜禽的优质青绿饲料。在吉林省延吉、东申等
市、县以及在延边地区也得到推广，在黑龙江省
各市、县推广中，也深受畜、禽、鱼场养殖户青
睐。
1 绿萍的营养价值
风干细绿萍中粗纤维含量为 15.07%，可以
作为猪、禽的饲料大量饲喂，风干样中粗蛋白为
17.4%，鲜萍含粗蛋白为 1.5%，蛋白质含量为
375kg，其蛋白质含量相当于 1.3hm2的大豆蛋
白质含量。鲜萍中含粗脂肪0.22%，无氮浸出物
3.5%，粗纤维1.8%，粗灰分1.8%。1kg绿萍干
粉相当于500g大米所含营养价值；500g干萍所
含粗蛋白约相当于同等麦麸的含量。此外，绿萍也
可作为稻田优质绿肥，水面繁殖的绿萍，约相当于
20～25kg/667m2硫铵的肥效，可增产10%～15%。
干萍中畜禽必需的氨基酸之一赖氨酸为 1.35%，
是能量饲料玉米含量的5.2倍，是紫花苜蓿的22
倍；维生素中胡萝卜素含量为29mg/kg，高于其
他能量饲料。风干物中矿物质含量较高，其中
Ca：2.64%，P：0.56%，每千克干萍中含铁 1
600mg，锰 1200mg，硒 2mg，均高于同质量
的紫花苜蓿和玉米中的含量。
2绿萍的种植技术
2.1 萍种繁殖 东北地区特别是辽宁省冬季时
间长，绿萍须采取越冬保护措施。由于绿萍繁殖
速度快，冬季只需保存少量萍种，待春季再进行
大量繁殖。室温在5℃以上时，将萍种放在有浅
水的盆、罐等容器，白天接受日光照射，夜间在
农户的热土坑上保温即可。有些地方保种，早春
也可采用塑料大棚放养。辽宁省及以北地区，一
般 10月中旬入室，次年 4～5月出室；保秧期
150d以上。萍母田应选择背风向阳、水源便利、
阳光充足、土壤肥沃的地方。5月上、中旬即可
放萍，每平方米约放萍种1.5kg左右。放萍早，
种萍对土壤适应较快，养萍期长，产量较高。放
种苗后，要及时追肥，加强水面管理。萍母田保
持水层8～12㎝为宜。
2.2 水面放养 辽宁省在5～6月上旬开始大量
放养。绿萍适于在净水、水面较浅的泡塘、池
塘、汤渠、水库、鱼池等放养，喜偏酸性环境
（pH值在5～7之间），水中含盐量低于0.15%，当
气温在 20～25℃时繁殖速度最快，5℃停止生
长，30℃以上繁殖速度减慢。冬季每公顷放萍
6000kg，春萍每公顷放450kg。种萍少的可用
竹竿、草把等立桩作格，将种萍围在小格内，利
用其繁殖特性，在格内繁殖，长满一格再扩展至
另一格，直至长满全池。若用鱼塘养萍，控制在
2/3水面内增殖，以防影响鱼的生长发育。总之，
在放养中应掌握先做格放养，然后逐步扩大、先
小面积后大面积、先浅水后深水、先死水后活
水、先肥水后静水、先静水后流水、先无鱼塘后
有鱼塘的原则，进行大范围水面放养。绿萍繁殖
速度快，需肥多，每公顷施有机肥3500～6000
kg，过磷酸钙 150～225kg作底肥。也可施半腐
熟的厩肥2～3t/667m2。
2.3 管理 在管理中，萍种繁殖时若萍体瘦弱，
气温低，需少施勤施肥料。若萍小而红，应施农
家肥；萍红带黄缺钾肥，施草木灰；萍大而红，
施氮磷复合肥；萍大而绿多施磷肥。也可每公顷
用过磷酸钙22.5～37.5kg，硫酸铵7.5～15kg加水
1125kg，过滤后喷洒施肥。绿萍在东北地区为
[收稿日期]2008-05-05
绿萍的种养及饲喂动物效果研究
李锋涛
（沈阳农业大学高等职业技术学院生物与环境工程系，辽宁 沈阳 100122）
中图分类号 S8165+1 文献标识码 Ｂ 文章编号 1672-9692(2008)07-0019-02
饲料营养
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现代畜牧兽医
无性繁殖。每天用竹扫帚、柳条等轻轻拍打萍
面，打碎萍体，使其断离繁殖，便于增加湿度，
有利于生长繁殖。
此外，要防止虫害的发生。一般的虫害采取喷
洒乐果即可消灭。若发生褐萍螟、萍丝虫等用95%
的敌百虫，50～100g/667m2，加水800～1000g，在
傍晚喷杀。喷药后3d内停喂，以免中毒。
当绿萍过密起皱褶时，应分批采收。一般用
长把的铁笊篱捞取，每次捞取后，停留一半的萍
种，便于继续繁殖。采收时可局部收捞，也可全
部收捞，再重新放入萍种进行繁殖。
3 饲喂价值
绿萍可以直接鲜喂，拌料，干粉料，青贮
等，饲喂猪、禽、鱼等均取得了良好的效果。
3.1 养猪 捞出绿萍不需特殊加工，在鲜绿萍
里加拌糠麸类精料投喂即可。初喂时，因有少量
鱼腥味，猪不喜食，训饲后再加量饲喂。姜义宝
等在吉林省太阳乡某养猪户中用绿萍养猪，每头
猪节约成本30～40元。用绿萍养猪可促进仔猪发
育，提高成活率，也可提高肉的品质。
3.2 养禽 鸡、鸭、鹅是草食性家禽，日粮中
青绿饲料比例适宜，可以提高产蛋、产肉性能。
研究表明，用鲜绿萍喂鸡，产蛋率增加45%，蛋
重增加 0.69kg。用绿萍养鹅，每 667m2可养
250～300只，每只节约成本2～3元，经济收益十
分可观，有的养殖户用绿萍养鸭、鹅已经获的很
可观的收益。
3.3 养鱼 将鲜绿萍洒在鱼池上，供鱼自由采
食。绿萍占鱼饲料总量为10%～25%，可提高草
食性鱼类的生产性能和经济性能。
4 绿萍饲喂畜禽的展望
辽宁省的盘锦某养猪场用绿萍饲喂猪生产绿
色猪肉深受市场欢迎。丹东等地经几十年大量引
种，在畜禽养殖特别是猪、鸡、鱼的饲养中积累
了大量的经验并取得一定的经济收益，绿萍的繁
殖快、产量高、适应性强、营养价值全面、易越
冬等特性，使其在辽宁乃至东北地区得到了大量
的推广和应用。同时也是鸡、鸭、鹅、猪、鱼的
优质青绿饲料，也可喂兔等草食动物，提高了生
产性能，节约了饲养成本，对饲养动物无毒害，
有利于生产优质绿色畜产品。随着对绿萍的推广
引种和饲养价值的进一步研究，绿萍也必将在畜
禽养殖业中发挥更加重要的作用，为辽宁乃至整
个东北的猪、禽养殖业作出贡献。
饲料营养
近几年，鹿场的经营管理形式已由大型饲养
场逐渐为中小型个体或集体饲养场所取代，其鹿
茸的加工受到了不同程度的限制。积极寻求一种
简捷、快速、优质的加工方法成为许多中小型鹿
场，特别是新建的鹿场的头等大事。
优质鹿茸很讲究规格、形状。因此，要想获
得优质鹿茸，掌握一定的鹿茸加工方法显得格外
重要。为保证鹿茸的质量，锯下来的鹿茸要立即
进行加工。主要的加工工序及要领如下：①水
煮。将鹿茸放入煮锅中，注意鹿茸锯口朝上，不
能淹入水中，煮2h后即提出水面晾干，通过自
然的胀缩，排出茸血，保持茸色。②烘烤。将煮
毕的鹿茸放在60～70℃烤箱中烤3～4h。③风干。
将烤过的茸挂在干燥通风之处进行风干，以防止
腐败和虫蛀。④回水。经过第1次水煮之后再次
水煮叫回水。一般需要连续回水3～5次，回水的
时间要比第1次煮的时间短。回水之后再烤，再
风干。⑤煮头。经过几次煮烤之后待茸即将干透
时，就只煮鹿茸的顶头部，防止空头，以保持茸
的美观形状。
该项技术简单易学，对提高鹿茸质量，推动
中小型养鹿场的发展具有积极作用。
[收稿日期]2008-05-05
鹿茸加工技术
马 征，邵力东，解凤德
（辽宁省抚顺市动物疫病预防控制中心，辽宁 抚顺 113006）
中图分类号 S865.4+2 文献标识码 B 文章编号 1672-9692(2008)07-0020-01
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