作 者 ：华贝贝Organ-单位: 中国农业科学院
期 刊 ：中国农业科学院 2013年 02期 页码：69
关键词：萝卜；种质资源；硫代葡萄糖苷；萝卜甙；莱菔子素；HPLC；
摘 要 ：萝卜是我国重要的蔬菜作物，它含有重要的次生代谢物质-硫代葡萄糖苷及抗癌功能成分-莱菔子素。目前，对于萝卜中硫代葡萄糖苷的研究仅限于少数品种肉质根和叶片的硫甙组分和含量检测，对萝卜硫甙降解产物-莱菔子素的研究主要集中在其生物活性和功能方面。对大量萝卜种质资源中硫甙和莱菔子素含量的分布以及硫甙含量与莱菔子素含量的相关性知之甚少，对萝卜不同器官中硫甙组分及莱菔子素含量的分布以及季节变化研究亦较少，严重制约着萝卜品质的遗传改良。本论文研究了萝卜莱菔子素含量精准高效提取检测方法；分析了不同类型萝卜种质硫甙组分和莱菔子素含量，并探讨了它们之间的关系；分析了硫甙及莱菔子素含量在萝卜不同器官中的分布和季节变化...