全 文 ：珍珠粟的植物学 、 栽培和利用
伯顿等 (G .W . B ur to n )
珍珠粟 护如 , 菌召碗哪匆 , h o `d e侧。 Ri e h 〔=
.P 。沁哪“ 仇 从` ) R· Br 〕) 又名非洲粟 、 黑人粟 、
也内小米 、 御谷 、 蜡烛稗 、 猫尾粟等 。 原产于
热带非洲 , 广布于世界温带和热带地区。 在摩
洛哥 、 索局里 、 埃塞俄此亚和印 度 , 用 作粮
食 , 在南欧 、 美洲 、 巴勒斯坦、 阿尔及利亚 、
澳洲 、 苏联欧洲东南部和中亚袖 亚 , 用 作 甸
料 。
二 、 农学性狄
一 、 植物学
珍珠粟与象草同属狠尾草属 , 为一年生疏
丛性粗大草本 。 植株大小因品种而有差异 。 苏
联的栽培品种 , 株高 3 米 , 重粗 5 一 20 毫米 ,
有节 10 一 12 个 , 叶长 50 一80 厘来 , 宽 3一 6 厘
米 , 穗长 2 厘米 , 每穗种子达干粒 , 千粒种子
重 5一 12 克 。 护颖覆盖种子的三分之二 , 井不
脱落 , 因此种子也不散落 。 美国的栽培品种 ,
株高 1 . 8一 3 米 ( 6 一 10 叹 ) , 童捍基部直径
9一 19 毫米 ( 3/ 8一 3 4/ 时 ) , 叶宽 2 . 5厘米以
上 , 长 60 一 80 厘米 。 穗长 1 5一的厘米 , 砚品种
而异。
由于丛生和多叶 , 珍珠粟是一种优良的甸
料作物 。 它每一株丛有董 40 条 , 每条童有叶
1 张。 它还具有多胚生殖的特性 , 一粒种子能
形成几条主根和几株苗 。 它的根系 分布 广而
深。 分栗前 , 主根扎土深达40 厘米 , 开花时达
14 5厘米 , 成熟时达 2 10 厘米 , 这时根粗也已达
到极限 。 此外 , 还有大量的支根深人土层 。 珍
珠粟有了法样庞大的根系 , 所级能生产大量的
童叶和种子 。
珍珠粟是一种粗生、 耐旱 、 耐膺 、 少病虫
害的作物 , 它不耐寒 , 易受霜冻害 。 据美国的
拭验 , 夏天温度正常 , 雨量中等以上时 , 珍珠
粟郎能生长良好 。 在比较贫膺而排水不良的砂
士 , 也能生长。
据苏联的查料 , 珍珠粱在播种后 4 一 18天
发芽 。 早播 ( 4一 5 月 ) 时 , 发茅较慢 , 晚播
( 6 一 7 月 ) 时 , 发芽较快 , 播后 4 一 5 天郎
发茅 。 早播的在发芽后 2 5一3() 天分栗 , 分集后
21 一23 天抽穗 , 晚播的在发芽后 13一劝 天分
粟 , 分巢后 25 一加天抽穗 。 从发芽到抽穗 , 早
播时需 48 一 57 天 , 晚播时需 41 一 48 天 。 很明
显的 , 晚播时生长提早是由于温度较高 。 抽穗
后 2 一 3 天开花 , 异花传粉 , 受精后 1 6一 18 天
桔籽。 在苏联北高加索的库班河地区 , 7 月初
抽穗 , 7 月内或 8 月初开花 , 9 、 10 月种子成
熟 。 生长期为4 . 5一 5 . 5个 月 。
据苏联契袍塔也夫的研究 , 艳大部分的种
子都具有较好的发芽势 ( 5 8一 8 5% )和较高的
发芽率 ( 6 7一 8 9% ) , 但种子在保存期固很易
丧失发芽力 , 保存一年 后 , 发 芽 率 下 降 到
3 7%
。
三 、 栽培措施
尽管珍珠粟耐旱 , 但种子萌芽时还需耍一
定的水分 。 因此在干旱土壤播种时 , 要好好整
地 。 据苏联查料 , 最后一次刘割珍珠粟后 , 应
把留茬地粗耕一次 , 深 5 一 6 厘来 。 秋天至少
翻耕 20厘米深 。 早春必须耙地 , 只便聚积土壤
水分 。 然后进行一次中耕 , 深 12 厘米 。 播种前
如有杂草 , 须进行第二炙中耕 。 为了使出苗正
常 , 必须在土温达到 15 飞时才播种 。 :可用谷物
播种机播种 。 作青赊阂料和干草用的 , 按霓毓
播种 , 植距 60 x 30 厘米 , 播种量每公嘎为 12 一
1 4 公斤 。 收获种子用的 , 播种量 为 7一 10 公
斤 。 作青甸料和放牧用的 , 按30 一45 厘米行距
条播 , 不必开植沟 。 播种深度构 3 厘米 , 如土
壤干燥 , 则播得深些 , :如 5 一 6 厘 米 至 8 厘
米 , 但滇增加播种量 , 因为播种深度超过 6 厘
米时 , 发芽力显著降低。 收获种子用的 , 在 5
月播种 , 作青甸料和放牧用的 , 一年中可播种
2 一 3次 。
扭简管理包括行固整地和定期除草。
珍珠粟虽然耐膺 , 但对施肥的反应很好。 !
施肥不仅使珍珠粟增产 , 还能保题后作有一定
的产量 。 据苏联的拭验 , 每公填宜施 用过磷酸
钙和硫酸跻各30 0公斤 , 却肥 150 公斤 。 施厩肥
的效应也很好 , 每公填施用量为2 0一 40 吨七 在
罗斯托夫拭验站 , 每公厦施厩肥 20 吨和过磷酸
钙 20 0 公斤时 , 产量提高 2 5 . 8 % 。
施氮肥对珍珠粟有增产效应 。 195 0年美国
在砂壤上进行了一个氮肥状验 。 每嘀除施磷 、
铆肥各 5 0 磅外 , 施氮量分别为 0 、 32 、 64 和
)28 磅 , 桔果每喃青阂料产量分别为 1 1 , 360 、
? 2
,
0 90
、 3 0
,
78 0和 4 1 , 3 80 磅 。 此外 , 在同样的
施肥处理下 , 行距为 19 时的 tS ar r 品种 , 每嘀
角种子产量分别为 4 17 、 7 1 1、 86 4和 l , 18 1磅 。
在印度 , 一般用混作和翰作方式种植珍珠
粟 。 在灌溉的壤土和握壤士上 , 用珍珠粟、 鱿
豆和岛头叶菜豆 ( P h a s e o l u s a e o n i七i匆 li u s ) 混
作 , 在 5 月底混播 , 7 月就可获得 良 好 的 产
量 。 在一般不不坦的和不灌溉的袒砂土上 , 用
珍珠粟 、 高粱 、 见豆和簇豆 (C娜“ 。那绍 elt 少叼 “ `
。 lo 如 : ) 混作 , 能在 6 一 9 月内刘割珍珠粟作
·青阂料 。 在输作时 , 刻先种珍珠粟 、 棉花或蓖
麻 , 后种刁、麦j 或先种小麦 , 后种珍珠粟、 花
生或簇豆 。 于 ,
四 、 刘割和产量
珍珠粟的产量因品种和生长条件而有很大
,的差异 。 在节狗拱 , 一每公嘎干草产量为 6 一班 . 8
吨 , 解草产量为 2 3一 10 0 吨 。 在士库曼的阿什
哈巴德 , 灌溉时 , 每年XlJ 割 4 次的解草总产量
为 10 8 . 4 吨 , 此高粱 、 玉米和苏丹草的解草产
量高 。 此外 。 播种期和刘割次数对产量也有影
响 , 据卡窿赤推奇等的青料 , 早播 ( 5 月 ) 的
每公厦产量最高 , 刘割 3 次的干草产量共 12 . 8
吨 。 晚播 ( 6 月 ) 的只能 xlJ 割 2 次 , 干草产量
为 7一 8 吨 , 而 7 月播种的则只有 6 吨 , 8 月
播种的 , 在干旱条件下 , 每公顷产干草 2 . 64 吨
已算是很好的了。
表 1 . 不同刘割期对珍珠粟千草产量
( 吨 /公吸 ) 的影响
第一次刘割期 每 割 产 量 合 针
I 2 3
抽 茎 期 5 . 9 3 。 8 0 。 4 10 。 1 `
开始抽穗期 1 1 。 2 1 . 5 12 。 7
始 花 期 1 0 。 6 0 . 2 1 0 。 8
珍珠粟的种子产量也相当高 , 在罗斯托失
省农业拭验站 , 每公嘎种子 产 量 为 0 . 5一 1 . 5
吨 , 在伏罗希洛夫省为 4 吨 , 在查波罗什省为
1
.
7吨 , 在窿拉托夫省为 4 . 42 吨 , 东南谷物研
究所 5 月播种的为 1一 1 . 6碗 , 6 月播种的为
0
.
4一0 . 8吨 , 在息克兰为 2 吨 , 在某一拭崔的
最高产量达 4 . 2 吨 。 珍珠粟一般用旎粒机或联
合收割机脱粒 。
五 、 利用和营养价值
珍珠粟的种子可做成散 、 粥和面包 , 还可
制啤酒和酒精 。 董叶可作甸料 。 在美国南方 ,
多用珍珠粟代替苏丹草建立牧草地 , 吃珍珠粟
的乳牛的产乳量此吃多年生牧草的 高 ` 。 在苏
联 , 珍珠粟草地二般在快抽穗时放牧 , 在每次
放牧后 , 、 把拉割齐 , 以促使再生一致 。 据罗斯
托夫贰验站的背料 , 珍珠粟草地的牲口吃草牵
为73 % , 苏丹草草地的剧为 67 . 1% 。 放牧的母
牛的挤奶量原为 8 . 49 公斤 , 棘到珍珠粟草地放
牧时 J挤奶量提高到 9 . 17 公爪搏到苏丹草草地
时 , 下降到 8 . 2 公斤 。 , 作青铜料用时 , 一现穗
就耍刘割 , 制干草用的最循收获期 , 是在抽德
期 , 井宜在离地 10一 15 厘米处刘割 。 有 70 %
的花穗的种子成熟时了就要采种 。 童叶如及时
刘割 , 制成的青盼绚牟片首口性很好 。 脱粒后的
童捍也是良好的甸料 , 可在 60 一 6 5 %湿度下 ,
和较湿的瓜类铜料混同青赊 。 在抽稼时刘割 ,
此后的再生童叶产量相当于总产 量 的 23 一 5 0
佑 。 , `
珍珠粟的青草 、 干草和种子的蛋白厦含量
都很高 , 再生草料的蛋白盾含量特别高 。 青草
和种子的脂肪含量也高 , 赊存后的种子很容易
丧失发茅力 , 就与它的脂肪含量高有关。 和高
粱 、 玉米等铜料作物此较 , 珍珠粟的养分更为
丰富 。 珍床粟种子的蛋白盾含量比黍和玉米高
( 表 2 ) , 1而和小麦相等 , 但脂肪含量几乎为
小麦的 5 倍。 钙和磷含量 i也很高 , 分别为 7 . 3 3
%和 0 。 75 % 。 因此 , 珍珠粟确是一种很有营养
价值的一年生高产甸料作物 。
轰 2; 珍珠粟和其他一年生铜料作物
化学成分的比较
( 1 94 6年美利托波耳农业工淤百团:究所脊料 )
. _ …珍 珠 粟 … 黍 …玉 米成 分 }— {— 卜 丁 ~一一一 ~ {华赎卿一黔竺 {迁竺兵岌-口i勿杏_ 1` 2 · 5 …一 】`4 · 5 } 一 】’ 4 · 4 {一1灰分 } 2 · o …2 · 2 …“ · 0 1 “ · 5 卜’ · 6 】` · 8矍资白质 1’ 3 · 6 …’ 5 · 4 …” · 7 …’ “ · 6 }` o · o …,’ · 7抢官叨 …7 · 2 …” · 2 …“ · ? …” · 7 1 6 · 5 …了· 6竺坪 _ _ _ ) 4 · 6 1 “ · 2 …9 · 5 …” · 2 } “ · 5 …6 · 4尤氮抽出物 }“ 0 · ` …6 9 · 0 ! ” 7 · 9 1. 6 8 · 0 } 6 2 · ` }7 2 · ”
据在印度 ( 195 2 )的分析桔果 , 珍珠粟在
花前Xl] 割 , 干物的粗蛋白厦含量最高 , 其后随
植株成熟而迅速递减 , 其池成分也有相应的变
异 , 桔果晃表 3 。
表 3 . 珍珠粟不同刘割期的成分变异 ( 千物%
Xl] 割时阴 粗 蛋 白 质 杆 推 l无氮抽出物 醚 抽 出 物 C a O P , 0 6
42’85039064305087ǎD匕」.…103一了2ǎ匕400以1ó匕月了.…q`.``白J月zgq山524ō才一了,盆q山óz.…只ù一合60t了34一勺51合31台九0062490甘. .…ē匕只à叮J4CO21 6 . 2 512 . 5 610 . 56
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区l代阮15口花 前 期
盛 花 期
柔 软 期
灌 桨 期
成 熟 期
在极度干旱的条件下 , 可以采用灌溉和施
肥措施 , 把珍珠粟当作休简作物 来 种 植 。 此
外 , 它还可当作禄篱和风障 。
J 减 下红 拍七
/ 、 、 曰 勺 T
珍珠粟是二倍体 ( Z n = 14 ) , ’色有雌蕊
先熟的习性 ( 柱头在花药成熟前几天伸出 ) ,
大大有利于进行人工和自然杂交授粉 。 花药在
每昼夜中每隔一小时伸出一次 ( 先从两性花伸
出 , 2 4一 36小时后从雄花伸出 ) 。 花粉的散落
在 日出后 2 小时达到最高举 。 珍珠粟是一种变
异性很大的植物 。 用套袋法使其 自交会引起生
活力的衰退 ( B ur ot n) 。 有些品系是高度自交能
育性 , 有些则是完全自交不育性 。 在花药出现
前 , 雌蕊伸出后 , 用套袋法授粉可以育出很多
的控制杂交品种 。 苏联已育出两个优良品种 :
有芒的 M 一2 14 和无芒的 M一 2 0 。 美国乔治亚
海岸平地裁验站培育的 tS ar r 品种 , 此一般品
种多叶而 `巳较晚熟 , 在整个放牧季节都有较一
` 。
6了
致的产量 , 同时在放牧后 , 再生较快 。 另一个
优良品种是 G a h i一 1 , 它的产量比普通品种高
5 0 %
, 并在较缺乏一般牧草的季节内晚熟 。 欢
两个品种的产量都超过苏丹草的最优良品种 ,
而且草料不含氢氰酸 , 优良品种的一般特性是
矮生、 多汁 , 晚熟 ( 放牧期较耸 ) , 高产和易
子管理 。
象草和珍珠粟杂交出来的 F : 杂种 , 其性
状有很大幅度的分离 , 包括了群多酷似亲本的
类型 。 似珍珠粟的杂交后代能拮一些种子 , 似
象草的杂交后代和其他中简类型剧是完全不育
的 。 杂交后代在分巢 、 叶长 、 叶竟 、 童粗 、 花
青素性状方面都有变异 。 在花青素性状方面 ,
F : 表砚的色泽很深 , 而象草的很浅 , 珍珠粟
则无此色泽 。
和长尾轰斯 ( T o t t`9 0 、 `。 。。 。 d a ta C h a r P . ) , 在美
国有 : 行军虫 (A r m y w or m s) 和玉米螟 亿韶 -
eS 犷 ` o雌“拯 l无 b o r e r s )。 珍珠粟的种子成熟时 ,
常发生由小菌核属的 韶 le , `佃饥 。 lfs “ 、 长蠕
抱属 (肠枷伽从 o8 口夕口 ,俪 sP .) 和 口勿即。 。 。 s钾哪
sP
· 引起的病害 。 但这些病害不会在较早的阶
段出砚 , 而牲口吃的是嫩草 , 因而 是不 重 耍
的 。 此外 , 有麻雀啄食种子 。
七 、 病虫害
为害珍珠粟的害虫 , 在苏联有 : 玉米拟步
行虫 (乃二执。 介、 。。 l’s .L )、 大沙潜 阅 ,刚州。
s a b滋 0 5 、 。 L· ) 、 草原拟步行虫 (B l a , s 无。 10 , h落l a
F i s e h
·
)
、 狭条跳卿 ( P无, 11。 `, e t a 。玄t to zo Re dt b· )
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f o d d e r r e s o u r e e s o t I dn i
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( 何国良 桐释 )