作 者 ：陈纯Organ-单位: 福建农林大学
期 刊 ：福建农林大学 2009年 12期 页码：82
关键词：艾蒿；香蕉；黄瓜；抑菌作用；贮藏品质；
摘 要 ：艾蒿(Artemisia argyi L.),也称艾叶草,其分布广泛,是常见的菊科蒿属多年生野生草本植物。由于其具有特殊气味,因此人们常在门前挂艾蒿,用于驱赶蚊虫。现代实验研究证明,艾蒿的活性成分具有抗菌及抗病毒作用,并且已在医学上取得广泛应用。本试验从对艾蒿的抑菌作用的研究入手,并且以其抑菌效果为基础,研究了艾蒿原材料经过不同方法处理制成的保鲜剂对果蔬保鲜效果的影响。研究结果如下: 1.艾蒿全粉的杀菌作用以菌落总数为考察指标,研究了不同用量20g、40g、60g、80g、100g的艾蒿全粉对固定空间(26cm×26cm×16cm)储藏环境空气的杀菌效果。结果表明:随着艾...