全 文 ：第 25卷第 6期 喀什师范学院学报 Vol. 25 No. 6
2004年 11月 Journal of Kashga r Teacher s Co lleg e Nov . 2004
北艾蒿脂肪酸成分研究

张　燕
(喀什师范学院 生命与环境科学系 ,新疆 喀什 844007)
摘　要: 采用气相色谱法对北艾蒿脂肪酸成分进行了分析 ,并探讨了脂肪酸的可利用性 .
关键词: 北艾蒿 ;脂肪酸 ;分析
中图分类号: O547　　文献标识码: A　　文章编号: 1006-432X ( 2004) 06-45-02
　　北艾蒿 ( Artemisia vulg aris L. )为菊科蒿属多
年生草本植物 ,主要分布在我国西北地区 ,多生于
草原、林缘、谷地、荒坡及路旁等处 .全草药用 ,有温
气血、逐寒湿、止血、温经、安胎等功效 ,为妇科常用
药 . [1-2 ]北艾蒿产草量高 ,营养成分较丰富 ,粗蛋白、
粗脂肪、无氮浸出物含量较高 ,开花前刈割调制干
草是各类家畜乐食的牧草 . [3 ]有关北艾蒿脂肪酸成
分研究少有报道 .本文采用气相色谱法首次对北艾
蒿脂肪酸成分进行了分析 ,以期为北艾蒿的开发利
用提供科学依据 .
1　实验材料与方法
1. 1　实验材料
1. 1. 1　材料采集、鉴定:北艾蒿于果期采自新疆喀
什市郊 (地域海拔为 1400 m ) ,经西北师范大学生
命科学学院王一峰副教授鉴定 .
1. 1. 2　试剂:石油醚 ( 60～ 90℃ )、三氟化硼、甲
醇、正己烷、氯化钠等均为分析纯 ,甲酯化的标准胡
麻油 (色谱纯 ) .
1. 1. 3　仪器: GC-9A日本岛津气相色谱仪 , FID
检测器 , C-R2A(X)积分仪 ,减压蒸馏装置 ,常规玻
璃仪器 .
1. 2　实验方法:
1. 2. 1　油脂的提取
准确称取 60 g阴干的北艾蒿植物的果实和
叶 ,用石油醚室温下浸泡 24 h→ 24 h→ 24 h,抽滤 ,
将三次滤液合并 , 60℃以下减压蒸馏 ,回收石油
醚 ,得油脂浸膏 .
1. 2. 2　脂肪酸的甲酯化
取北艾蒿植物油脂浸膏 50 mg ,放入具塞试管
中 ,加入 15%的三氟化硼甲醇溶液 2 ml;在 80℃
水浴中回流反应 5 min,加热结束冷却后把反应混
合物转移到分液漏斗中 ;加入 NaCl饱和溶液
3 ml,再加正己烷 3 m l,摇匀 ,使脂肪酸甲酯转溶
于正己烷层 ;静止片刻 ,待溶液分成二层后 ,取上清
夜 ,用无水硫酸钠干燥 ,然后进行气相色谱分析 .
1. 2. 3　气相色谱分析条件
FFAP 交联石英毛细管色谱柱 20 mm ×
0. 53 mm; FID检测器 ;气化室温度 280℃ ;柱温从
180℃开始 ,以 2℃ /min升温到 230℃ ;载气: 高
纯 N2 ,流速 40 mL /min;助燃气 H2 ,流速 50 mL /
min;进样量 1μL.
1. 2. 4　定性、定量方法:
定性方法: 取甲酯化的标准胡麻油 1μL注入
色谱仪 ,得到甲酯化标准胡麻油色谱峰保留时间 ,
在同样色谱条件下 ,对北艾蒿待测植物油脂甲酯化
溶液进行色谱分析 ,并将所得色谱图与标准胡麻油
色谱图进行比较 ,根据各色谱峰的保留时间对照定
性 .
定量方法: 使用时间程序删除溶剂峰以后 ,对
余下的色谱峰按面积归一化法进行定量 .
2　实验结果
北艾蒿脂肪酸成分分析见表 1.
收稿日期: 2004-06-22
作者简介: 张　燕 ( 1968- ) ,女 ,喀什师范学院生命与环境科学系讲师 ,硕士 ,主要研究方向为资源植物化学 .
DOI : 10. 13933 /j . cnki . j . kashgar . teach.coll . 2004. 06. 017
表 1　北艾蒿脂肪酸成分表
Table 1　 The components of the fatty acid of A. vulgaris L.
化合物名称
( Name o f Compound)
分子式
( Mocular Fo rmula r)
分子量
( Mocular Weight)
相对含量 /%
( Relativ e Content)
葵酸 ( decanoic a cid) C10 H20O2 172 0. 31
月桂酸 ( dodecanoic acid) C12 H24O2 200 2. 47
肉豆艹寇酸 ( tetr adecanoic acid) ( C14 H28O2 ) 228 0. 30
肉豆艹寇烯酸 ( 5-tetradecanoic acid) C14 H26O2 226 0. 57
棕榈酸 ( hexadecanoic acid) C16 H32O2 256 6. 65
棕榈油酸 ( 7-hexadecanoic acid) C16 H30O2 254 0. 82
棕榈二烯酸 ( 7, 10-hexadecadienoic acid) C16 H28O2 252 0. 47
硬脂酸 ( octadecanoic acid) C18 H36O2 284 1. 97
油酸 ( 9-octadecanoic acid) C18 H34O2 282 1. 67
亚油酸 ( 9, 12-oc tadecadienoic acid) C18 H32O2 280 9. 67
亚麻酸 ( 9, 12, 15-octadeca trienoic acid) C18 H30O2 278 10. 11
十八碳三烯酸 ( 5, 9, 12-oc tadecat rienoic acid) C18 H30O2 278 3. 92
花生酸 ( eicosanoic a cid) C20 H40O2 312 3. 54
花生二烯酸 ( 11, 14-eicosadienoic acid) C20 H36O2 308 3. 56
山嵛酸 ( do cosanoic acid) C22 H44O2 340 8. 03
二十二碳多烯酸 14. 08
木焦油酸 ( tet racosanoic acid) C24 H48O2 368 4. 18
二十四碳多烯酸 18. 61
饱和脂肪酸 SFA 27. 45
单不饱和脂肪酸 MnU FA 3. 06
多不饱和脂肪酸 PUFA 60. 42
3　分析与讨论
3. 1　北艾蒿脂肪酸 GC法检出了 18种脂肪酸 (鉴
定了其中 16种 ) .
3. 2　在脂肪酸性质评价中 ,多不饱和脂肪酸
( PU FA)与饱和脂肪酸 ( SFA)相对含量比值是一个
很重要的指标 .近代医学实践证明:当 PU FA /SFA
大于 2时 ,植物油脂才具有降血脂的功能 ,且
PU FA /SFA值越大 ,油脂降血脂的作用就越明
显 . [4 ]北艾蒿的 PU FA /SFA= 2. 20,由此可知 ,北艾
蒿的油脂具有降血脂的功能 .
3. 3　由表可知 ,北艾蒿所含饱和脂肪酸种类较多 ,
有 8种 .
北艾蒿含多种脂肪酸 ,其中一些脂肪酸为人体
必需脂肪酸 ,有较强的生理活性和较高的保健作用 ,
还有一些脂肪酸可作为优良的工业原料 .通过对北
艾蒿脂肪酸成分分析 ,为其今后的综合开发利用提
供了重要依据 .
参考文献:
[ 1]中国科学院中国植物志编辑编委会 .中国植物志: 第 76
卷第 2分册 [M ].北京: 科学出版社 , 1991. 96.
[ 2 ]新疆植物志编辑委员会 .新疆植物志: 第五卷 [M ].乌鲁
木齐: 新疆科技卫生出版社 , 1999. 146.
[ 3]崔乃然 .新疆主要饲用植物志: 第二册 [M ].乌鲁木齐:
新疆科技卫生出版社 , 1994. 262-273.
[ 4]宿艳萍 ,曹志强 ,于锡刚 ,等 . 多不饱和脂肪酸的功效及
来源 [ J].人参研究 , 2001, 13( 4): 7-9.
Studies on the Components of the Fatty Acid of A. Vulgaris L.
ZHANG Yan
( Depa rtm ent o f Life and Environmental Science, Kashga r Teacher s Co lleg e, Kashgar 844007, Xinjiang , China)
Abstract: The components of the fat ty acid o f A. vulga ris L. a re analy sed by the gas chromatog ram ,
and i ts uti li zation is probed in the paper.
Key words: A. vulg aris L. ; fat ty acid ; analy sis
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