全 文 ：收稿日期: 2007- 07- 20
基金项目: 广西科技攻关项目 (桂科攻 0424002-2A )和广西国际合作项目 (桂科合 0630007-4B)
作者简介: 罗光武 ( 1956- ) ,男 ,广西罗城县人 ,高级农艺师 ,主要从事水果栽培技术研究与推广工作。 * 为通讯作者。
野生毛葡萄嫁接换种试验
罗光武1 ,　彭宏祥2*
( 1.罗城仫佬族自治县水果局 ,　广西罗城　 546400;　 2.广西农业科学院园艺研究所 ,　南宁　 530007)
摘要:用两性花毛葡萄改良新品种“桂葡 1号” ( NW196)作嫁接换种接穗 ,对野生毛葡萄雌花植株 (砧木 )进行
高位嫁接试验。 结果表明: 毛葡萄嫁接后萌芽率高、成活率低 ,其中冬季硬枝嫁接成活率为 0,夏季绿枝嫁接成活率
为 20. 1% ,越冬后成活率仅为 1. 2%。生产上采用硬枝或绿枝嫁接方法对野生毛葡萄成年植株进行换种改造的技术
方案不可行。
关键词: 野生毛葡萄 ;嫁接 ,试验
中图分类号: S663. 1　 文献标识码: B　　　　　文章编号: 1002— 8161( 2007) 05- 03- 0550
Experiment on variety improvement by grafting of wild Vitis
quinquangularis Rehd.
LUO Guang-wu1 , PEN G Hong-xiang2*
( 1. Fruit Bureau of Luocheng Molao Autonomous County , Luocheng , Guang x i 546400, China; 2. Hoticulture
Research Institute , Guangx i Academy of Agricultural Sciences, Nanning 530007, China)
Abstract: “ Guipu No. 1” ( NW 196 ) , the improved va riety f rom the bisexual flow er g rape ( Vitis
quinquangularis Rehd. ) , was used a s scion for top g ra fting pistillate flowe r Vitis quinquangularis Rehd. ( as r oo t-
stock) plant. The results show ed that th e germina tion ra te w as high w hile the surviv al rate wa s low af ter g r afting ,
of which the surv iv al r ate of ha rd-tw ig g ra ft tree wa s zero in winter , the surviva l ra te o f g r een scion g r aft was
20. 1% in summer and only 1. 2% af ter winter. In production, the technological plan of tr ansfo rming w as infea si-
ble on g ra fting and changing adult species o fVitis quinquangularis Rehd.
Key words: Vitis quinquangularis Rehd. ; g rafting ; experiment
　　毛葡萄 ( Vits quinquangulanis Rehd. )原产于
我国 ,是广西野生葡萄资源中分布最广、蕴藏量最大
的种类。广西产区利用毛葡萄浆果为原料传统酿造
加工的野生葡萄酒 ,以其独特的山野味和果香浓郁
醇厚的酒质及纯天然绿色食品的市场定位而深受消
费者青睐 ,在产区出现酿造加工推动原料栽培开发
的局面 [1 ]。但毛葡萄雌雄异株 ,人工栽培雌株的自然
坐果率很低 ,其浆果含酸量偏高 ,而广西酿酒葡萄产
业发展和人工栽培毛葡萄原料基地生产迫切需要进
行品种改良及优质栽培技术配套 [2, 3 ]。 为此 ,本研究
利用两性花毛葡萄改良新品种对人工栽培的毛葡萄
雌花植株进行嫁接换种试验 ,旨在获得毛葡萄高接
换种成活的技术经验和规律及其在生产上应用的可
行性分析 ,达到提高葡萄产量和品质的目的。
1　材料与方法
1. 1　试验材料
试验于 2006年 2月和 8月在广西罗城县四把镇
水源毛葡萄基地进行 ,采用两性花毛葡萄改良新品
种“桂葡 1号” ( NW196)作嫁接换种接穗 ,野生毛葡
萄雌花植株 ( 6年生 )为砧木 ,开展硬枝和绿枝嫁接
试验。
1. 2　试验方法
硬枝嫁接于 2006年 2月 17日 (当时砧木有少量
·550· 广西农业科学　 2007年第 38卷第 5期
伤流 )进行 ,高接换种 26株共 899个芽 ,采用切接法 ,
接后对 5株共 202个芽约 15d观察一次 ,记录其萌
芽、成活及生长情况。 绿枝嫁接于 2006年 8月 1～ 3
日进行 ,嫁接 26株共 1489个芽 ,采用切接法 ,接后对
5株 169个芽每 4d观察一次 ,记录其萌芽、成活及生
长情况。对 5株 20个已萌动的芽 ,每 4d观察记录其
枝梢生长量及枝条粗度。 第二年 5月上旬调查越冬
的 20条接枝 (结果母枝 )的花芽分化、着果情况。
2　结果与分析
2. 1　硬枝嫁接成活情况
嫁接后 30d芽未萌动 ,嫁接后 42d( 3月 31日 )开
始有萌动 ,占 5%。接后 50d左右 ( 4月上旬 )是芽萌发
高峰期 ,直至 70多 d仍有少量萌发。萌发后存活 20d
左右相继枯死 ,枯死时 90%左右的芽长度为 0. 5～
1. 5cm,少数芽长达 1. 5～ 3. 0cm。 92d后成活率为 0
(见表 1)。
表 1　毛葡萄硬枝嫁接成活情况
嫁接天数
(d )
萌芽数
(个 )
活芽数
(个 )
萌芽率
(% )
活芽率
(% )
29 0 0 0 0
42 10 10 5. 0 5. 0
52 107 94 53. 0 47. 0
66 128 65 63. 0 32. 0
72 152 33 75. 0 16. 0
86 155 7 77. 0 4. 0
92 155 0 77. 0 0
2. 2　绿枝嫁接成活情况
绿枝嫁接于 2006年 8月 1～ 3日进行 ,接后对其
中 169个芽每间隔 4d观察一次。 8月 8日 (嫁接后第
6d )芽开始萌动 , 8月 10日 (嫁接后第 8d )萌芽率达
13. 0% , 8月 10～ 22日 (嫁接后 8～ 20d)是萌芽高峰
期 ,萌芽整齐 , 8月 22日 (嫁接后第 20d)萌芽率达
85. 2%。 同时 , 8月 18至 9月 4日 (嫁接后第 16～
32d) ,芽长 0. 5～ 1. 5cm时是已萌发的芽萎蔫枯死高
峰期 ,数量占总枯死芽数 81. 7%。以后萌发芽萎蔫枯
死速度趋慢 (见表 2) ,缓慢枯死的芽长度在 2～ 60cm
不等 ,直至 10月下旬的葡萄停止生长时成活芽率只
有 20. 1% 。仍成活的这部分接枝长度在 60cm以上的
是 34枝中有 26枝 ,占 79% ,最长的达 160cm。葡萄植
株落叶入冬后 ,原嫁接成活弱枝表现缩水状 ,难辨死
活。直至翌年 4月上旬葡萄植株萌芽后观察 ,又有一
批越冬枝死亡 (见表 3) ,占原越冬成活枝的 94. 03%
(越冬后成活率为 1. 2 /20. 1× 100% = 5. 97% ,则死
亡率为 94. 03% ) ,这批越冬死亡枝长度为 20～
120cm。
表 2　毛葡萄绿枝嫁接成活情况
日期
(月 /日 )
萌芽数
(个 )
活芽数
(个 )
枯死芽数
(个 )
萌芽率
(% )
活芽率
(% )
8 /6 0 0 0 0 0
8 /10 22 22 0 13. 0 13. 0
8 /14 85 85 0 50. 3 50. 3
8 /18 128 117 11 75. 5 69. 2
8 /22 144 99 24 85. 2 58. 6
8 /26 148 77 36 87. 6 45. 6
8 /30 149 65 13 88. 2 38. 5
9 /4 149 55 10 88. 2 32. 5
9 /8 149 54 1 88. 2 32. 0
9 /12 149 54 0 88. 2 32. 0
9 /16 149 50 4 88. 2 29. 3
9 /20 149 49 1 88. 2 29. 0
9 /24 149 47 2 88. 2 27. 8
9 /28 149 47 0 88. 2 27. 8
10 /2 149 39 8 88. 2 23. 1
10 /6 149 39 0 88. 2 23. 1
10 /10 149 38 1 88. 2 22. 5
10 /14 149 38 0 88. 2 22. 5
10 /18 149 37 1 88. 2 21. 9
10 /22 149 37 0 88. 2 21. 9
10 /26 149 35 2 88. 2 20. 7
10 /30 149 34 1 88. 2 20. 1
11 /4 149 34 0 88. 2 20. 1
表 3　毛葡萄绿枝嫁接成活越冬情况
日期
(月 /日 )
萌芽数
(个 )
活芽数
(个 )
萌芽率
(% )
活芽率
(% )
11 /4 169 34 88. 2 20. 1
12 /4 169 31 88. 2 18. 3
1 /4 169 27 88. 2 16. 0
2 /4 169 18 88. 2 10. 7
3 /5 169 15 88. 2 8. 9
4 /5 169 4 88. 2 2. 4
5 /5 169 2 88. 2 1. 2
2. 3　绿枝嫁接成活株生长情况
嫁接成活萌芽后 10d ( 8月下旬 )进入新梢速长
期 ,至 9月下旬气温下降后生长速度转慢 ,而新梢粗
度仍逐渐增加至落叶期前的 10月中旬 ,落叶期在 10
月下旬起 ,落叶高峰期约在 11月下旬 ,不明显。 (见
·551·罗光武等:野生毛葡萄嫁接换种试验
表 4)。越冬后仍成活枝第二年大部分均能正常开花
结果 ,占 75% (越冬枝条为 20条 ,结果枝条为 15条 ) ,
最多 1枝挂果 20穗 (见表 5)。
表 4　毛葡萄绿枝嫁接枝梢生长量
日期
(月 /日 )
活枝数
(条 )
活枝梢长
合计 ( cm)
活枝梢长
平均 ( cm)
活枝粗度
合计 ( cm )
活枝粗度
平均 ( cm)
8 /14 20 9. 00 0. 45 - -
8 /18 19 19. 00 1. 00 - -
8 /22 18 62. 00 3. 44 4. 86 0. 27
8 /26 14 181. 50 12. 96 5. 32 0. 38
8 /30 13 257. 00 19. 77 5. 72 0. 44
9 /4 10 335. 00 33. 50 4. 90 0. 49
9 /8 10 496. 00 49. 60 5. 03 0. 50
9 /12 9 529. 00 58. 78 4. 68 0. 52
9 /16 9 548. 00 60. 89 4. 86 0. 54
9 /20 8 543. 00 67. 88 4. 40 0. 55
9 /24 7 535. 00 76. 43 4. 13 0. 59
9 /28 7 536. 00 76. 57 4. 20 0. 60
10 /2 7 540. 00 77. 14 4. 27 0. 61
10 /6 7 542. 00 77. 43 4. 27 0. 61
10 /10 7 548. 00 78. 29 4. 34 0. 62
10 /14 7 553. 00 79. 00 4. 41 0. 63
10 /18 7 560. 00 80. 00 4. 55 0. 65
10 /22 7 562. 00 80. 29 4. 62 0. 66
10 /26 7 562. 00 80. 29 4. 68 0. 67
10 /30 7 562. 00 80. 29 4. 68 0. 67
表 5　绿枝嫁越冬枝第二年花芽分化情况
编号 母枝长度
( cm)
母枝径粗
( mm)
有果穗数
(穗 )
1 160 13. 5 20
2 88 11. 3 7
3 160 12. 2 11
4 115 11 6
5 75 10. 8 4
6 95 12. 6 12
7 110 13 10
8 60 10. 5 0
9 65 9. 5 2
10 40 11 2
11 45 9. 2 4
12 95 9. 8 2
13 30 8 2
14 38 8 0
15 120 11. 5 2
16 115 12 13
17 60 7. 8 0
18 75 11. 8 6
19 65 9. 5 0
20 70 8 0
平均 84. 05 10. 55 5. 15
3　小结与讨论
本试验用远缘杂交种做接穗对毛葡萄嫁接换种
改良的成活率很低 ,其中硬枝嫁接成活率为 0,绿枝
嫁接当年成活率虽为 20. 1% ,越冬后成活率下降仅
为 1. 2% ,达不到生产要求 ,生产上采用本试验技术
方案对野生毛葡萄进行嫁接换种改造是不可行的。
毛葡萄嫁接后萌芽率较高 (硬枝接达 77% 、绿枝
接达 88. 2% ) ,但成活率很低 ,原因是接穗本身营养
供应首先促使萌芽 ,后来由于嫁接口未能正常愈合
而砧木营养供应不上 [4 ] ,使萌发的芽多在约 1cm长
时相继萎蔫枯死。
毛葡萄绿枝嫁接的成活率虽然相对高于硬枝嫁
接 ,但大部分苗的接口愈合不完全 ,使越冬后大量原
成活枝条死亡 ,成活率从 20. 1%降至 1. 2%。冬后成
活的枝条多数能正常通过花芽分化并开花结果 ,这
部分枝条占总越冬枝的 75% 。正常开花结果的母技
平均每枝 (结果母枝 )有花 5. 15穗 ,最多的达 20穗。
用“桂葡 1号” ( NW196)绿枝嫁接成活株表现生
长势较旺 [5 ] ,在广西罗城县 8月份嫁接至 10月底枝
条停长时 ,新梢长平均可达 80. 3cm ,最长梢可达
160cm;老熟枝条平均茎粗 (直径 )为 6. 7mm ,最大茎
粗达 9. 0mm。
毛葡萄是未经驯化的东亚野生种 ,嫁接亲和力
低 ,用常规嫁接法效果不理想 ,有待从嫁接愈合生
理、药物辅助方法、嫁接时间及特殊嫁接和管护方法
上进一步探索研究。
参考文献:
[ 1 ]　彭宏祥 ,贺普超 ,黄凤珠 ,朱建华 ,林明娟 ,张瑛 ,李鸿
莉 .毛葡萄远缘杂交两性花后代栽培比较试验 [ J].中
国南方果树 , 2005, 34( 5): 52-53.
[2 ]　李鸿莉 ,彭宏祥 ,朱建华 ,黄宏明 ,黄凤珠 ,陆贵锋 .广西
野生毛葡萄雌雄异株花粉形态学研究 [ J].亚热带植物
科学 , 2004, 33( 3): 1-3.
[ 3]　卢塔山 ,彭宏祥 ,张瑛 ,覃斯华 ,李鸿莉 .优良酿酒葡萄
新品种 NW196组培快繁研究 [ J].西南农业学报 ,
2004, 17( 4): 497-499.
[4 ]　李鸿莉 ,彭宏祥 ,朱建华 ,张瑛 .毛葡萄嫁接换种砧穗及
其接合部位剖面结构观察 [ J].广西农业科学 , 2005, 36
( 5): 415-417.
[ 5]　黄凤珠 ,彭宏祥 ,朱建华 ,林明娟 ,李鸿莉 .葡萄酿酒新
品种 NW196在南宁表现及栽培技术 [ J].中国果树 ,
2005, ( 6): 38-39.
(责任编辑　卢庆南 )
·552· 广西农业科学　 2007年第 38卷第 5期