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单果重 250 g 为标准 , 超过 250 g 认为符合要求 ,
低于 250 g认为是次级品 , 只能低价出售。从本试
验来看 , 商品率以陈岙 1号盘菜最高 , 为 91.76%,
其次为岩申盘菜 , 达 89.29%, 第三为本地盘菜 ,
为88.76%, 其它品种在 70%～ 80%。平均单果重
也是反映盘菜综合商品性的一个重要指标 , 大樱中
晚熟盘菜平均单果重最重 , 为 0.74 kg , 其次为岩
申盘菜 , 为 0.68 kg , 玉环早熟盘菜位列第三 , 为
0.59 kg , 本地盘菜为 0.43 kg 。
2.4　抗病性
大棚内由于有防虫网的全程覆盖 , 没有飞虱传
播芜菁花叶病毒 , 各品种都没有发生此病 , 但中樱
盘菜 、 玉环早熟盘菜 、 陈岙 7号盘菜分别有 13%、
6%、 3%的植株发生软腐病 。
为掌握各品种对芜菁花叶病毒病的敏感性 , 我
们专门在防虫网外设立一个试验 , 在自然的状况下
测定各品种的抗病毒病能力。试验结果表明 , 玉环
早熟盘菜易感病毒病 , 中樱盘菜次之。大樱中晚熟
盘菜抗病能力良好 , 其它 7个品种抗病能力同对照
本地盘菜相仿。
2.5　适口性
为了检验各品种的口感好差 , 在采收的当天 ,
我们邀请了当地的村干部 、 商人 、妇女 、 普通农民
共 10人 , 将盘菜生煮不加任何调料 , 以不公开品
种名称的方式品尝 , 并以满意的 10分计分的办法 ,
结果岩申盘菜总得分为 89分 , 南溪盘菜为 88分 ,
玉环盘菜为 88分 , 大樱中晚熟盘菜得分最低 , 为
78分 , 本地盘菜为 86分 , 其它品种在 78 ～ 86分。
虽然这种方法不是很准 , 但总体能反映出一个品种
对当地居民的适口性情况。
3　小结与讨论
根据试验结果 , 综合各方面的因素 , 我们认为
岩申盘菜综合表现良好 , 与本地盘菜比 , 产量高
40%, 商品率略高 , 抗病能力 、采收始期相仿 , 适
口性较好 , 是 10 个品种的首选 , 可以进一步进行
大区高产试验。南溪盘菜 , 玉环盘菜 、陈岙 2号盘
菜总体比本地盘菜好 , 建议进一步进行小区试验。
其它品种与对照比 , 总有这样或那样缺点 , 不再进
行试种 。
设施瓠瓜嫁接育苗技术的探讨
戴丹丽1 , 张秀清2 , 吴晓花1 , 汪宝根1
(1.浙江省农业科学院 蔬菜研究所 , 浙江 杭州　310021;2.嘉善县魏塘镇农技站 , 浙江嘉善　314100)
　　摘　要:总结了瓠瓜嫁接育苗中的几个关键环节 , 如砧木与接穗品种的选择 、 适宜播种期与方法 、 嫁接时
间与方法及嫁接苗管理技术等。
关键词:瓠瓜;嫁接;设施栽培
中图分类号:S642.6　　　文献标识码:B　　　文章编号:0528-9017(2008)05-0536-02
　　瓠瓜为我国南方地区重要的瓜类蔬菜之一 , 设
施早熟栽培是瓠瓜栽培的主要形式 。虽然瓠瓜抗逆
性较强 , 但在冬 、春季设施早熟栽培中 , 其抗寒能
力仍不够理想。因此 , 有必要通过利用抗寒能力更
强的南瓜品种进行嫁接换根栽培 , 以提高瓠瓜的抗
寒力 , 延长瓠瓜根系寿命和瓠瓜采收期 , 从而提高
产量和经济效益 。为此进行了瓠瓜嫁接育苗技术研
　　　
究 , 并取得了成功 。如嘉善县魏塘镇马家桥村王学
东 2006年种植大棚瓠瓜0.43 hm2 , 通过利用南瓜全
能铁甲作砧木进行嫁接 , 从 11月上旬移栽至 2007
年 8月底采收结束 , 大田生育期300 d , 总产量 7.3
万 kg , 产量168.15 t hm2 , 总收入约 11万元 , 平均
收入 25.35万元 hm2 , 该项嫁接技术已得到较大面
积推广应用 。现将嫁接技术总结如下 。
收稿日期:2008-08-15
基金项目:浙江省科技厅面上项目(2007C22079)
作者简介:戴丹丽 (1974-), 女 , 浙江浦江人 , 助理研究员 , 从事设施蔬菜栽培技术研究工作。
536　 　　2008年第 5期
DOI :10.16178/j.issn.0528-9017.2008.05.030
1　品种与设施环境
砧木应选择与接穗有较高嫁接亲和性和良好共
生亲和力的品种 , 同时还要充分考虑砧木的抗病
性 、 抗线虫能力和抗逆性 , 与接穗品种相比要求根
系更发达 , 植株长势更强 , 耐低温 、耐湿 , 抗旱能
力较强。一般用杂交南瓜品种全能铁甲;接穗选择
果实商品性优良 , 早熟 、 丰产 、抗病 、 耐弱光 、 低
温的杂交瓠瓜品种浙蒲 2号 。
瓠瓜冬春季嫁接育苗的设施环境一般要求遮
荫 、 背风 、灭菌 、 空气温和湿润 。选择6 m宽的大
棚 , 在中间做 2 个宽1.2 m的苗床 , 长度根据需要
而定 , 小苗床设小环棚 , 并配备农膜 、 草帘 、营养
钵等 。分别覆盖农膜保温 、保湿 、 避雨 , 遮荫 、 防
风 , 大棚内温度保持在 20 ～ 25℃为宜。
2　播种期与播种方法
瓠瓜冬 、春季设施栽培 , 砧木一般比接穗提前
播种 , 砧木采用营养钵育苗 , 适宜播种期在 10 月
上旬 , 接穗的播种期一般以砧木物候期为准 , 当砧
木第 1片真叶展露到 5分硬币大小 , 瓠瓜接穗为适
宜播种期 , 正常天气下砧木与接穗的播种期相差 6
～ 7 d , 如逢低温天气播种期作适当调整 。
砧木与接穗一般分别采用浸种催芽后播种 , 南
瓜砧木种子播种用直径 8 ～ 10 cm 的营养钵直播 ,
播种前将营养土浇透水 , 使营养土吸足水分 , 防病
采用苗菌敌800倍浇土杀菌 , 每钵播 1粒经催芽后
的砧木种子 , 种子平放后盖子覆土 0.5 cm , 营养土
上再覆少量稻草 , 在稻草上面覆盖农膜保湿 , 待种
子出土后将稻草和农膜一起拿掉 , 防止砧木幼苗徒
长;瓠瓜接穗种子播种一般撒播在大棚内的营养土
中直播 , 播种处理的方法与砧木相同。
3　嫁接时间与方法
砧木的嫁接物候期在 2叶 1心期 , 过晚砧木下
胚轴发生空心 , 影响嫁接成活率 , 接穗的嫁接物候
期 , 一般在接穗出土后 1 ～ 2 d , 子叶转绿 , 脱帽前
为嫁接的最佳时间 , 过晚嫁接瓠瓜下胚轴增粗 , 会
导致砧木下胚轴开裂 , 影响嫁接成活率 。
采用插接法 (顶插接)。先用单面保险刀片削
除南瓜砧木真叶以上的生长点 , 保留 2片子叶 , 然
后用嫁接刀在砧木子叶上侧 , 顺子叶连接方向向下
斜戳成深约1 cm 的孔 , 应注意使嫁接刀尖端达到
子叶下胚轴的另一侧皮层 , 顶在该部位的手指有触
感时为宜 。随即取瓠瓜接穗苗 , 在子叶节以下 1
cm处 , 用食指自下向上托住下胚轴 , 使下胚轴持
平 , 右手持保险刀片先向下斜削长约 1 cm 的楔形
面 , 然后迅速拔出砧木中的嫁接刀 , 将瓠瓜接穗下
胚轴楔形面按嫁接刀插入的方向 , 插入南瓜砧木孔
中 , 使接穗与砧木切口壁刚好贴合 , 注意接好后接
穗的子叶方向与砧木子叶成 “ +” 字形交叉 , 利于
提高光合作用。整个过程要做到稳 、 准 、 快。
4　嫁接苗管理要点
4.1　遮光
在嫁接的当天苗床上覆盖草帘遮光 , 避高温和
直射光而引起的接穗凋萎 , 第 2天在早 、晚散弱光
时除去覆盖的草帘各见光 1 h , 3 d以后接口可愈
合 , 看天气渐渐增加见光时间 , 5 d 后只在中午遮
光 , 7 d后接通维管束 , 恢复到正常苗床管理 , 遮
光主要防止瓠瓜接穗不凋萎即可 , 不必过分强调遮
光时间 , 影响嫁接苗的生长发育 。
4.2　降温
刚嫁接时白天保持在 25℃左右 , 晚上保持在
18℃以上 , 最低气温不低于 15℃, 以后随着通风
时间增加 , 温度略有降低 , 7 d后在中午接穗不再
发生萎蔫时 , 进入正常温度管理 , 白天最高气温掌
握在30℃。移栽前 7 d降温控苗 , 白天最高气温掌
握在20℃, 晚上最低气温一般控制在 12℃以上。
4.3　保湿
嫁接前1 d应浇足水分 , 嫁接后3 d保湿是提高
成活率的关键 , 棚内相对湿度一般达到 90%以上 , 进
入第4天通风时间延长 , 及时补充土壤水分 , 一般 7
d后进入正常管理 , 移栽前7 d要适当控水。
4.4　除萌
嫁接后的砧木子叶节会萌发不定芽应及时抹
除 , 砧木不定芽要与接穗争夺营养 , 影响接穗生
长 , 一般除萌要进行 2 ～ 3次 , 注意不要损伤子叶 。
4.5　防病
砧木与接穗在遮光和高温 、 高湿的条件下很容
易发生蔓枯病。因此 , 在农艺措施上 , 嫁接时水分
应适量 , 嫁接后早见散光 , 延长光照 , 适当通风换
气;在嫁接前 1 d对砧木和接穗用嘧霉胺1 000倍喷
雾 , 对防治蔓枯病效果较好 。
4.6　苗龄
根据保持砧木根系活性要求 , 总苗龄控制在
35 d左右 , 共生苗龄一般常握在 25 d 之内 , 超龄
防止砧木根系老化 。
戴丹丽 , 等:设施瓠瓜嫁接育苗技术的探讨 537