全 文 ：第 18 期
第 51卷第 18期
2012 年 9 月
湖北农业科学
Hubei Agricultural Sciences
Vol． 51 No.18
Sep．，2012
收稿日期：2012－03－14
基金项目：商丘市科技攻关计划项目（2009C2105）
作者简介：贾利元（1967－），男，河南夏邑人，副教授，硕士，主要从事蔬菜栽培教学和科研工作，（电话）13849694178（电子信箱）sqzyjly＠126．com。
河南省商丘市地处豫东平原 ， 常年朝天椒
［Capsicum annuum L． var． conoides （Mill．）Irish．］［1］
种植面积 4 万 hm2左右，是全国重要的优质朝天椒
生产基地［2］。 商丘市的柘城、宁陵、睢阳、睢县、永城
等县（市、区）在农业种植布局上大量种植朝天椒，
使朝天椒干椒成为当地农民经济收入的重要来源。
柘城县曾经荣获中国三樱椒之乡称号 ［3］，该县的小
辣椒还荣获了河南省优质农产品、中国国际农业博
览会名牌产品等称号，并由此推动了商丘市朝天椒
种植业的蓬勃发展。 但随着朝天椒种植区域的不断
扩展、种植面积的不断扩大，在品种利用方面出现
了一些新问题。一是品种退化严重［4］，如主栽品种柘
椒 1 号（C． annuum var． conoides cv． Tuojiao No．1）
等在生产上已推广应用了 20 多年， 品种退化趋势
明显；二是朝天椒种子多属常规种子，通过正式审
定的较少，销售者随意命名，种子名称混乱，品种五
花八门，令人眼花缭乱，难辨优劣真伪，品种多、乱、
杂的现象日趋严重［5］，对种子销售市场的冲击很大。
为此，我们对商丘市有代表性的朝天椒品种和引进
的朝天椒新品种进行了品种比较试验，以期筛选出
高产优质的良种，为农民提供放心种、为朝天椒优
化品种结构提供技术支撑。
1 材料与方法
1．1 材料
参试朝天椒品种有 7 个，①日本三樱椒（C． an-
nuum var． conoides cv． Japan sanoh）， 由河南省柘城
县辣椒研究所提供；②红满天椒王（C． annuum var．
conoides cv． Red sky pepper King），由河南红满天种
业有限公司提供；③新一代（C． annuum var． conoides
商丘市朝天椒品种筛选试验
贾利元，皇甫自起，张慎举
（商丘职业技术学院，河南 商丘 476005）
摘要：以朝天椒传统品种日本三樱椒为对照，在河南省商丘市对朝天椒品种进行了筛选试验。 结果显示，
有 4 个品种比对照增产达 20％及以上，增产效果非常显著，结合抗逆性、抗病性、晒干率、辣度及市场走
势综合分析，朝天椒品种红满天椒王、日本香箭、天宇 3 号、新一代表现较好，可以作为商丘市朝天椒的
主推品种，或作为日本三樱椒的替代品种。
关键词：朝天椒；品种；筛选试验；商丘市
中图分类号：S641．3；S603．7（612SQ） 文献标识码：A 文章编号：0439－8114（2012）18－4023-04
Experiment on Screening of Capsicum annuum var. conoides Varieties in Shangqiu City
JIA Li－yuan，HUANG－FU Zi－qi，ZHANG Shen－ju
（Shangqiu Vocational Technical College， Shangqiu 476005， Henan， China）
Abstract： Using traditional Capsicum annuum L． var． conoides （Mill．）Irish． cultivar Japan sanoh as control， C． annuum var．
conoides varieties were screened in Shangqiu city， Henan province． Results showed that there were 4 varieties with obvious
yield increasing effect as their yield was increased by 20％ compared with control， combined with stress resistance， disease
resistance， drying rate， spicy and market trend analysis， cultivars Hongmantianjiaowang， Japan fragrant arrow， Tianyu No．3
and New generation were referred as the main cultivars in Shangqiu city or the substitute cultivars of Japan sanoh due to
their great performance.
Key words： Capsicum annuum L． var． conoides （Mill．）Irish．； varieties； screening experiment； Shangqiu city
DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2012.18.052
湖 北 农 业 科 学 2012 年
表 1 朝天椒品种主要生长发育时期
品种
日本三樱椒
红满天椒王
新一代
日本香箭
天宇 3 号
单生 6 号
圣红 1 号
播种期
02-26
02-26
02-26
02-26
02-26
02-26
02-26
出苗期
03-10
03-16
03-12
03-15
03-11
03-15
03-13
定植期
05-01
05-01
05-01
05-01
05-01
05-01
05-01
始花期
06-22
06-27
06-25
06-26
06-24
06-26
06-25
盛花期
07-07
07-14
07-11
07-12
07-09
07-12
07-10
始收期
08-25
08-25
08-25
08-25
08-25
08-25
08-25
盛收期
09-17
09-17
09-17
09-17
09-17
09-17
09-17
终收期
09-20
10-06
09-25
10-01
09-22
10-01
09-23
生育期//d
194
204
197
200
195
200
194
cv． New generation），由河南红满天种业有限公司提
供；④日本香箭（C． annuum var． conoides cv． Japan
fragrant arrow）， 由河南博育种业有限公司提供；⑤
天宇 3 号 （C． annuum var． conoides cv． Tianyu No．
3），由河南博育种业有限公司提供；⑥ 单生 6 号（C．
annuum var． conoides cv． Dansheng No．6），由北京利
园成田种苗有限公司提供；⑦圣红 1 号（C． annuum
var． conoides cv． Saint red No．1），由北京中亚华丰种
业有限责任公司提供。
1．2 试验地概况
试验设在商丘职业技术学院生物工程系教学
实践基地内，试验地土壤类型为黄潮土，质地中壤
（两合土），土壤 pH 7．1，肥力中上等；排灌条件良
好，前茬为玉米，平均产量 9 769 kg ／ hm2。 秋耕冻垡，
冬闲，春季耕翻整地前取样化验。试验地耕层（0～25
cm） 土壤养分含量为有机质 16．12 g ／ kg， 全氮（N）
1．56 g ／ kg、碱解氮（N）86．33 mg ／ kg，全磷（P）0．91 g ／ kg、
有效磷（P2O5）13．68 mg ／ kg，全钾（K）36．23 g ／ kg、有效
钾（K2O）137．26 mg ／ kg，有效硫（S）26．79 mg ／ kg、有效
铁（Fe）15．62 mg ／ kg、有效锰（Mn）12．51 mg ／ kg、有效
锌（Zn）1．21 mg ／ kg、有效铜（Cu）1．03 mg ／ kg。
1．3 试验设计
试验以每一个品种为一个处理， 共设 7 个处
理，以日本三樱椒作为对照（CK）。 小区面积 20 m2
（1．80 m×11．11 m），3次重复，随机区组排列。按春季
朝天椒常规栽培［6］配置株行距，行距 30 cm，株距 28
cm， 设计种植密度为 11．90 万株 ／ hm2， 每小区定植
238株。 采用育苗移栽方式，确保定植密度［7］。 生育
期间观察生长情况，记载主要生长发育进程、鲜椒
采摘时间及其数量、生长发育性状、产量因素等。 收
获前每小区随机定点选取 10 株朝天椒， 调查植物
学及经济性状。 分小区统计实际收获产量。 调查每
个小区的发病株数，计算发病株率［8－10］。
1．4 田间管理
采取双膜一苫覆盖小拱棚育苗方式，2011 年 2
月 26 日播种，应用标准化育苗技术 ［11］培育出健壮
均匀符合试验要求的椒苗。 采用优化配方施肥技
术，每公顷底施优质腐熟农家肥 90 t、氮磷钾三元复
合肥（15－15－15）1 125 kg、硫酸锌 30 kg。 底肥撒施
于地面后随即机耕深翻，机耙平整后做畦。 5月 1日
移栽定植，平畦栽培。 定植时墒情很好，没有浇灌定
植水，成活率 100％。 5月 20日浇 1次催苗水。 6月
15 日、7 月 5 日分别浇灌抗旱水， 随浇水追施上述
氮磷钾三元复合肥 450 kg ／ hm2。 6 月 10 日、6 月 26
日分别喷洒 10％吡虫啉可湿性粉剂 1 000 倍稀释
液、3％啶虫脒（莫比朗）乳油 2 000 倍稀释液防治蚜
虫 （Lipaphis erysimi Kaltenbach）2 次，7 月 12 日、8
月 5 日分别喷洒 50％丁醚脲 （宝路 ）可湿性粉剂
1 500 倍稀释液、1．8％阿维菌素乳油 2 000 倍稀释
液防治茶黄螨 （Polyphagotarsonemus latus Banks）2
次，7 月 21 日、8 月 18 日分别喷洒 1％甲氨基阿维
菌素苯甲酸盐乳油 1 500 倍稀释液、20％虫酰肼（米
满）悬浮剂 2 000 倍稀释液防治棉铃虫（Helicoverpa
armigera Hubner）、甜菜夜蛾（Spodoptera exigua Hi-
ibner）2 次［12，13］。 结合喷药喷施了硫酸锌、硼砂、磷酸
二氢钾混合液和稀土微肥液。 其他栽培管理措施同
大田生产。
2 结果与分析
2．1 朝天椒生育期及生长发育阶段比较
7 个朝天椒品种的主要生长发育时期见表 1。
从表 1 可以看出，在播期相同的条件下，各个品种
的出苗时间相差 1～6 d，其中，日本三樱椒和天宇 3
号出苗最快，新一代和圣红 1 号出苗较快，日本香
箭和单生 6 号出苗较慢，红满天椒王出苗最慢。 在
同一时间定植的情况下，各品种始花期与对照相比
相差 2～5 d，以日本三樱椒开花最早，红满天椒王开
花最晚；盛花期各品种之间的差异有所增大，如日
本三樱椒在 7 月 7 日进入盛花期，而红满天椒王在
7月 14日才进入盛花期，相差了 7 d。各品种生育期
（出苗至终收的时间）为 194～204 d。 由于各品种成
熟期差别不大，因而采取了分期同时收获的方式。
2．2 朝天椒生长发育性状比较
7 个朝天椒品种生长发育性状见表 2。 从表 2
4024
第 18 期
表 2 朝天椒品种生长发育性状
品种
日本三樱椒
红满天椒王
新一代
日本香箭
天宇 3 号
单生 6 号
圣红 1 号
株高//cm
65
82
85
96
81
86
106
现蕾节位//节
20
22
20
22
21
16
21
单株结果//个
68.6
68.4
68.5
73.4
76.1
57.0
64.7
果形
指形
短指
指形
短指
指形
短指
指形
果色
深红
深红
浅红
深红
深红
深红
深红
果面性状
光滑
光滑
微皱
光滑
光滑
光滑
微皱
果长//cm
5.1
4.6
5.5
4.5
5.3
4.7
5.5
果宽//cm
1.0
1.3
1.2
1.2
1.0
1.1
1.0
单果鲜重//g
1.73
2.20
2.35
1.78
1.89
1.73
2.36
单果干重//g
0.49
0.67
0.65
0.58
0.53
0.56
0.61
晒干率//%
28.3
30.5
27.7
32.6
28.0
32.4
25.8
表 3 朝天椒品种抗逆性、抗病性比较
品种
日本三樱椒
红满天椒王
新一代
日本香箭
天宇 3 号
单生 6 号
圣红 1 号
抗倒性
中等
中等
中等
强
中等
中等
弱
耐旱性
中等
强
强
强
中等
弱
中等
耐渍性
中等
强
中等
中等
中等
中等
弱
病毒病株率//%
16.83
3.91
13.64
6.82
15.27
8.56
11.38
疫病株率//%
8.86
4.65
7.63
4.29
5.61
4.67
9.23
青枯病株率//%
4.21
1.43
2.87
1.87
2.34
0.36
6.34
枯萎病株率//%
2.82
0
1.87
0
2.86
0
2.77
可以看出，6 个供试品种的株高都高于对照品种日
本三樱椒，增高值在 16～41 cm。 在现蕾节位（指幼蕾
出现时所处在主茎上的节位）方面，红满天椒王、日
本香箭最高，为 22 节；单生 6 号最低，为 16 节；一
般朝天椒的现蕾节位越高则熟性越晚，现蕾节位越
低则熟性越早。与普通辣椒（C． annuum L．）相比，参
试品种除了单生 6 号外，均属极晚熟品种 ［14］。 若按
果长、果宽衡量体积，则果实最大的是新一代，最小
的是日本香箭。 单果鲜重以圣红 1号、新一代最高，
其次为红满天椒王，日本三樱椒、单生 6号最低。 单
果干重属红满天椒王最高，其次为新一代，日本三
樱椒最低。 单株结果数天宇 3 号最多，其次为日本
香箭，单生 6 号最少。 试验对参试品种的辣度进行
了口感测定， 结果把 7 个朝天椒品种的辣度分为 3
组，辣度较高的一组为红满天椒王、日本香箭和单
生 6 号， 辣度中等的一组为天宇 3 号和日本三樱
椒，辣度较低的一组为新一代和圣红 1 号。 同一品
种的朝天椒，果实越大辣度越低。
按果实着生状态把 7 个朝天椒品种分为簇生
和单生（散生）两类，其中单生 6 号、日本香箭为单
生（散生）类型，其余品种为簇生类型。 按果实形状
分为小尖椒和子弹头两类，红满天椒王、日本香箭
和单生 6 号的果实形状稍短粗， 椒尖钝圆似子弹
头，为子弹头类型；其余的果顶（椒尖）较尖，有的弯
曲似鹰嘴状， 属于小尖椒类型。 对子弹头类型的 3
个品种进一步比较，日本香箭和单生 6 号的果实属
于一类，而红满天椒王稍显短粗。 按果实体积大小
可分为两类，新一代和圣红 1 号果实较大，其余品
种椒果较小［5，8，15］。 在实际中发现，朝天椒果实越大，
则晒干率越低；参试品种中，圣红 1 号的晒干率最
低，其次是新一代。
开展度是指辣椒植株横向展开的幅度（株冠），
是衡量辣椒植株长势的一项重要指标； 开展度大，
株型松散，适宜稀植；开展度小，株型紧凑，适宜密
植［8］。我国北方地区朝天椒定植的密度通常很大，可
达到 30 万～45 万株 ／ hm2［16］。 因此，开展度大小对指
导合理密植有一定价值。 在本试验的定植密度下，
参试的 7 个朝天椒品种的开展度有一定的差异，但
不显著。
2．3 朝天椒品种抗逆性、抗病性比较
7 个朝天椒品种的抗逆性、 抗病性观察结果见
表 3。 从表 3 可见，红满天椒王、日本香箭和新一代
的抗逆性（包括抗倒性、耐旱性、耐渍性）较强，单生
6 号、圣红 1 号的抗逆性较弱，其余品种的抗逆性为
中等。
在抗病性上，6 个参试品种的病毒病 （以 Cap-
sicum mottle virus 为主［17］）发病株率均低于对照，以
红满天椒王最低，对照品种日本三樱椒最高，天宇 3
号、 新一代和圣红 1 号的发病株率也较高， 都在
11％以上，这对产量造成了一定的影响。病毒病是商
丘市朝天椒生产上的第一大病害，2011 年商丘市朝
天椒病毒病属于中度发生的年份，通常小麦收获前
后的高温干旱天气有利于朝天椒病毒病的发生，而
到了 7 月 15 日以后， 由于降雨次数较多、 气温较
低，不利于病毒病出现隐症［17］。
2011年商丘市朝天椒疫病 （Phytophthora cap-
贾利元等：商丘市朝天椒品种筛选试验 4025
湖 北 农 业 科 学 2012 年
表 4 7 个朝天椒品种产量结果比较
品种
红满天椒王
新一代
日本香箭
天宇 3 号
圣红 1 号
日本三樱椒
单生 6 号
Ⅰ
10.6
11.9
10.1
9.6
10.3
8.2
6.9
Ⅱ
12.3
10.7
9.5
8.7
8.6
7.6
7.8
Ⅲ
9.8
9.2
11.0
10.5
9.3
8.2
8.1
平均
10.9
10.6
10.2
9.6
9.4
8.0
7.6
折合单产
kg/hm2
5 450 A
5 300 A
5 100 A
4 800 B
4 700 B
4 000 C
3 800 C
比 CK 增幅
%
36.25
32.50
27.50
20.00
17.50
0
-5.00
小区产量//kg/20 m2
注：同列中不同英文大写字母表示在 P＜0.01 水平上的差异显著
性。
sici Leonian）发生较重（与一般年份相比），所以品
种间没有显著差别。 不过以圣红 1 号发病株率最
高，达 9．23％；发病株率最低的日本香箭也在 4％以
上。 疫病对朝天椒产量会造成一定的影响 ［18］，是商
丘市朝天椒生产上的第二大病害， 由于 2011 年商
丘市夏秋季节降雨次数多、雨量大，不少地块发生
了外涝内渍，加重了疫病发病程度。 不过本试验地
的地势较高，没有出现渍害，疫病发病率与一般大
田相比，还算是较低的。
试验品种的青枯病［Pseudomonas solanacearum
（Smith）Smith］发病株率以圣红 1 号最高，达 6．34％；
日本三樱椒次之，为 4．21％；其他品种较低，单生 6
号的发病株率最低，仅为 0．36％。不过青枯病对产量
的影响不大［19］。
试验品种的枯萎病［Fusarium oxysporum Schl．f．
sp． vasinfectum（Atk．）Synder et Hansen］发病规律与
上述病害稍有不同，红满天椒王、日本香箭、单生 6
号没有发病，其他品种发病株率也比较低，说明供
试朝天椒品种都比较抗枯萎病。
总体来看，2011 年商丘市的朝天椒病害属于偏
重发生的一年，结合大田情况来看，参试朝天椒品
种的抗病性得到了较为充分的展现。
2．4 产量效益比较
朝天椒品种产量的统计结果见表 4。 从表 4 可
见， 红满天椒王小区产量最高， 折合产量为 5 450
kg ／ hm2，比对照增产 36．25％，比产量最低的单生 6
号增产 43．42％；新一代小区产量其次，折合产量为
5 300 kg ／ hm2，比对照增产 32．50％，比产量最低的单
生 6号增产 39．47％； 小区产量第三位为日本香箭，
折合产量为 5 100 kg ／ hm2， 比对照增产 27．50 ％，比
产量最低的单生 6 号增产 34．21％；单生 6 号则较对
照品种日本三樱椒减产 5．00％。 从产量表现来看，7
个朝天椒品种可分为 3 组，产量最高的一组为红满
天椒王、新一代和日本香箭，比对照品种日本三樱
椒增产极显著；产量中等的一组为天宇 3 号和圣红
1 号，比对照品种日本三樱椒增产极显著；产量较低
的一组为日本三樱椒和单生 6号。
我们还对当地朝天椒干椒收购价进行了实地
市场调查，在 2012 年 2 月，商丘市朝天椒红干椒成
品收购价格在品种间略有差异，日本三樱椒等小果
型品种的收购价为 17 元 ／ kg 左右，日本香箭、红满
天椒王等子弹头型品种的收购价为 16 元 ／ kg 左右，
而新一代、 圣红 1号等果实较大型品种为 15 元 ／ kg
左右。
3 小结与讨论
根据 7 个朝天椒品种的产量表现、 抗逆性、抗
病性、晒干率、辣度及市场走势综合表现来看，红满
天椒王、日本香箭、天宇 3 号、新一代品种表现较
好，建议作为商丘市朝天椒种植的主推品种，或作
为日本三樱椒的替代品种，以满足朝天椒品种结构
调整、优化与市场多元化的需求。
红满天椒王属于高棵簇生子弹头类型品种，椒
果颜色深红，果面光滑，椒皮较厚，椒子较多，辣味
很浓，适宜在以收获干椒为主的地区推广应用。
日本香箭属于高棵单生（散生）子弹头类型品
种，无限分枝，果实品质好，颜色深红，辣度高，适宜
在鲜椒、干椒两用的地区推广应用。
天宇 3 号属于高棵簇生小尖椒类型的品种，分
枝能力强，坐果率高，辣度中等，适宜在以收获干椒
为主的地区推广应用。
新一代属于高棵大果簇生、小尖椒类型。 鲜椒
产量高，辣度稍低，适宜在以收获鲜椒（主要用于打
浆制酱）为主的地区推广应用。
以往我国对普通辣椒的育种较为重视，而朝天
椒品种选育研究滞后。 目前推广的朝天椒品种多为
常规品种，杂交种匮乏［4］。由于杂交种具有很强的杂
种优势，朝天椒杂交种的育成和推广必将对朝天椒
的生产产生重大的影响，因此今后要加大朝天椒的
杂交新品种选育和推广工作力度，以期为生产上推
荐更多更好的特色品种。
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（下转第 4038页）
4026
湖 北 农 业 科 学 2012 年
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（上接第 4026页）
（责任编辑 王 珞）
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5）银盐是一种应用广泛的杀菌剂 ［9］；而且硫代
硫酸银在植物体内有着较好的移动性，很容易从花
枝移至花冠，是目前广泛使用的乙烯抑制剂 ［10］。 用
其处理切花可明显抑制切花的衰老。 但浓度过高或
处理时间过长会对花瓣或叶片造成伤害，如花瓣萎
蔫、花枝黄化、白色花瓣变黄等 ［11，12］，这些现象在本
试验中也得到了印证。
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