作 者 ：王祯旭;屠大伟;冯敏;Organ-单位: 西南大学食品科学学院;西南大学药用资源化学研究所;西南大学食品科学学院 重庆400716;重庆400716;重庆400716
期 刊 ：食品科技 2006年 04期 页码：98-100
关键词：黄连花薹；杭白菊；袋泡茶；
摘 要 ：为了开发利用黄连花薹这一食品新资源,研究了用黄连花薹、甜茶和杭白菊制作具有保健功能袋泡茶的方法,并通过正交试验确定了黄连花薹、甜茶和杭白菊的最佳配比为90∶2∶20。