全 文 ：160 北京农业 2015年12月 中旬刊
农业研究 农业论坛
科学技术是水稻良性循环模式形成的
技术保障，大力提升水稻科技创新能
力，加大对水稻育种和栽培的技术投
资，并把水稻育种放在更加突出的位置。
提高施用化肥农药的科技含量，推广测
土配方技术，减少化学物质对土地的破
坏，使水稻产业绿色健康发展。
3 结语
水稻产业的发展应综合分析各种
因素，利用当地有效的资源克服生产
发展中的不利条件，保持优质水稻生
产的平衡稳步发展。利用科学技术，
推动水稻的产业化、专业化和优质化
生产，提升地区水稻产业的竞争力，
以促进农民增收，形成水稻产业的良
性循环。
参考文献
[1] 李克勤 . 发展超级稻提高水稻综合生产能
力 . 中国稻米，2010，43（61）： 22-23.
[2] 李初军 . 我国水稻育种的现状与展望 . 中国
种业，2007，17（26）： 43-45.
[3] 庞乾林. 我国优质水稻生产现状与发展对策.
农业技术经济，2010，28（14）： 37-38.
（作者单位：吉林省前郭灌区国营
红光农场 138000）
云南省永平县水泄乡泡核桃产业化发展
文 /张静会
摘 要 如何增加农民收入是当前农村各项工作的重点，要解决这一问题，就要立足当前，着眼未来，因地制宜地发挥优势，培
植“人无我有，人有我优，人优我特”的地方特色产业，并把产业做大、做强，实现规模化、产业化发展，走传统农业向生态农业、
绿色农业转变的可持续发展路子。基于此，结合云南省永平县水泄乡实际，探讨如何实现泡核桃产业化发展。
关键词 泡核桃； 产业化； 发展对策； 水泄乡
面对国家实施西部大开发战略构
想和把云南省建成“绿色经济强省”
的战略决策，如何结合实际，因地制
宜地发挥优势，把经济搞上去，如何
有效增加财政收入和农民收入，发展
生态农业、绿色农业，走可持续发展
的路子等问题是当前的一个重大课题。
现结合云南省永平县水泄乡泡核桃产
业化发展存在的实际问题，简要探讨
如何增加地方财政和农民收入。
1 泡核桃产业发展现状
水泄彝族乡地处澜沧江东岸，位
于大理州西部，永平县城南端。水泄
乡有生产泡核桃历史 , 并且因生产的
泡核桃皮薄、个大、仁实、色白等特
点而远近闻名。2014 年底，水泄乡有
泡核桃7 120 hm2，产值达7 936万元。
泡核桃已成为全乡广大农民增收的“金
果子”、发家致富的“摇钱树”，在全
县的山区村泡核桃已初具规模，产业
化发展初具雏形 [1]。
2 泡核桃产业发展存在的问题及
原因
近年来，尽管水泄乡在泡核桃发
展上做了大量卓有成效的工作，也出
台了一些相应的扶持政策，核桃种植
虽然取得了一定成效，但在一定程度
上还存在着很多问题和不足，制约着
核桃产业的快速健康发展，致使产品
很难走出去。
2.1 技术落后，经验不足 目前基本
上仍是按传统经验进行种植，有的农
户因为缺乏经验，过早采摘，导致核
桃未成熟就被采摘，因此影响了质量；
没有引进新的技术和设备，导致质量
不高，价格上不去。
2.2 市场管理欠缺，销售渠道狭
窄 水泄乡的核桃虽然也远销各地，
但销售量较少，销售渠道相对狭窄，
销售网络不够健全，易受外地商户、
消费大户的冲击，抬价、压价收购并存，
此类问题长时间存在，逐渐致使核桃
种植萎缩，引发一些相关问题频频出
现，制约着核桃产业的快速健康发展。
2.3 缺乏泡核桃加工企业，难以增值
增效 核桃生产还停留在销售原产品
和粗放型的半成品阶段，几乎没有进
行加工处理，导致产值和效益不高。
2.4 对外宣传力度不够，品牌意识不
强 由于水泄乡的泡核桃一直都是只
销售原产品，这就表明商品意识和品
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牌意识还未树立，人们的经营方式难
以从传统的经营方式中转变过来。
3 泡核桃产业化发展的对策
3.1 解放思想、更新观念，提高对泡
核桃产业发展的重要性和必要性的认
识 要结合山区农业自身的实际，走
专业化、规模化、集约型路子，合理
配置资源，把发展畜牧业与发展泡核
桃产业有机结合起来。抓好绿色农业
产品的发展，突出抓好泡核桃这一产
业，走一乡一业、一村一品的规模化
路子。
在今后的泡核桃产业发展中，重
点要从提高其科技含量方面下功夫。
认真搞好中幼树抚育管理，做到栽一
株，成行一株，产生效益一株。实现
科技创新，要认真总结、推广先进的、
典型的技术经验，研究保花、保果、
抗旱、促产等技术，提高泡核桃的抗虫、
抗病能力；要建立健全泡核桃种植技
术培训体系，充分利用乡村现有的基
本条件，推广泡核桃栽培技术。
3.2 切实搞好泡核桃深加工，提高产
品附加值 只有从加工、包装、贮运、
保鲜等新技术向科技含量高的产品开
发，就会使原产品大幅度增值。这样
一方面可以减少泡核桃在流通中的效
益流失，另一方面可增加泡核桃产业
发展的订单和持续性。其次，可以充
分利用农村剩余劳动力，解决一部分
人的就业问题，也可以带动地方工业
经济的发展。在泡核桃的流通环节上
要真正把原始产品变成市场上的流通
商品，只有发展还不行，必须对原始
产品进行精加工或深加工，通过注入
资金或能上能下的外资企业、技术、
人才等，兴办泡核桃加工企业，通过
加工环节，把泡核桃加工成形形色色
的生活保健品，从而使泡核桃真正实
现增值增效。
3.3 加大对外宣传力度，打造地方品
牌，培植“拳头”产业 培植一个新
产业，单有“特色意识”走出去的路
子是远远不够的。要在全乡上下树立
起“地方特色 + 品牌产品”意识，着
重在“创新”和“创优”上做文章，
把泡核桃这个产业做好、做大、做强。
重点是加大对外宣传力度，在宣传上
制定有关水泄乡泡核桃外宣政策，鼓
励各界人士在多种媒体上对水泄乡的
泡核桃进行宣传报道。通过大力宣传，
让更多外商了解水泄乡泡核桃，提高
知名度，并积极主动投入到水泄乡泡
核桃产业中来。其次，要兴办企业，
创地方品牌，树立起水泄乡泡核桃产
业和产品新形象。在营销方面要采取
一些先进的交易手段，真正走出一条
“大种植 - 大加工 - 大效益”的路子，
从而实现“绿色经济强乡”和“生态
环境优乡”两大目标。
综上所述 , 在今后的发展中，只
要进一步解放思想，提高认识，狠抓
落实，因地制宜地搞好综合开发规划，
出台相应的配套激励政策，行政与科
技双管齐下，切实增强商品、品牌意
识和加大外宣力度，使泡核桃产业真
正成为水泄乡广大农民脱贫致富奔小
康的支柱产业。
参考文献
[1] 余文德，洪向东 . 泡核桃高产优质栽培技
术 . 北京：中国科技出版社，1998 ： 25-
50，100-110，150-155.
（作者单位：云南省永平县水泄彝
族乡农业综合服务中心农科站 672605）