全 文 ：收稿日期：２０１２－１０－２３
作者简介：张娜芬 （１９７５－），女，中级农艺师，主要从事经济作物栽培技术研究 ．Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｎｆ５７０７＠１６３．ｃｏｍ
长泰县黑珍珠莲雾种植管理技术要点
张娜芬
（福建省漳州市长泰县农业局经作站，漳州 长泰 ３６３９００）
摘 要：介绍了长泰县发展莲雾种植的优势，总结了黑珍珠莲雾的栽培种植管理技术要点，包括莲雾育苗、种
植方法、树冠整形修剪、水肥管理、疏花疏果、产期调节、病虫害防治、采收销售等。
关键词：黑珍珠莲雾；种植方法；长泰县
中图分类号：Ｓ６６７．９ 文献标志码：Ａ 文章编号：１６３７－５６１７ （２０１２）０６－００８６－０２
Ｐｌａｎｔｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ Ｂｌａｃｋ Ｐｅａｒｌ Ｗａｘ Ａｐｐｌｅ ｉｎ Ｃｈａｎｇｔａｉ Ｃｏｕｎｔｙ
ＺＨＡＮＧ Ｎａ－ｆｅｎ
（Ｅｃｏｎｏｍｉｃ Ｃｒｏｐ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｂｕｒｅａｕ，Ｃｈａｎｇｔａｉ，Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ３６３９００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ ｔｈｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｏｆ ｗａｘ ａｐｐｌｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｉｎ Ｃｈａｎｇｔａｉ Ｃｏｕｎｔｙ，ａｎｄ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｔｈｅ
ｐｌａｎｔｉｎｇ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ ｂｌａｃｋ ｐｅａｒｌ ｗａｘ ａｐｐｌｅ ｓｕｃｈ ａｓ ｇｒｏｗ ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ，ｐｌａｎｔｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ，ｃｒｏｗｎ ｐｒｕｎｉｎｇ，ｗａｔｅｒ ａｎｄ
ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｐｅｒｉｎａｔａｌ ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ，ｐｅｓｔ ｃｏｎｔｒｏｌ ａｎｄ ｈａｒｖｅｓｔｉｎｇ ａｎｄ ｓａｌｅ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｂｌａｃｋ ｐｅａｒｌ ｗａｘ ａｐｐｌｅ；ｐｌａｎｔｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ；Ｃｈａｎｇｔａｉ Ｃｏｕｎｔｙ
莲雾是热带常绿果树，为桃金娘科蒲桃属，该
果树成年树达１．５ｍ以上，属乔木类，叶片对生，
阔叶形，果肉内质白色，似海绵状，外层颜色有淡
粉色、紫红色等，该果实吃时脆嫩多汁，品质优
良，属果中上品，老少皆宜。由于不同莲雾品种对
栽培区域适应性有特殊要求，造成某些区域不宜种
植，因此市场上莲雾的销售常供不应求，且价格居
高不下。近年，长泰县雪美果蔬农场引进莲雾进行
种植 （品种为台湾黑珍珠莲雾、泰国黑珍珠莲雾
等），表现为适应性较好、树势强健、抗病性较强，
每６６７ｍ２ 产值达４万元以上，经济价值可观，适
宜扩大种植。现将长泰县发展黑珍珠莲雾种植优势
和管理技术要点介绍如下。
１ 长泰发展莲雾种植的优势
１．１ 自然资源优势
长泰县位于福建省东南部，漳州市东北部，地
处九龙江下游，属南亚热带季风气候，夏季海洋性
气候特点比较明显，夏少酷暑，冬少严寒，降水充
沛，自然景观四季常绿。长泰县年平均气温为
２１℃，极端最高气温达３８℃以上，极端最低气温
－１．７℃ （３０年一遇），年均日照时数２０３７ｈ，年
均降水量１５００ｍｍ 以上，无霜期达３００天以上。
这些良好的自然条件能较好满足莲雾生长的需要，
但冬季低温天气使莲雾树体易受冻害，果农在田间
需要采取熏烟、喷水等防寒防冻措施，以防造成冻
害。长泰县山地土壤多为砖红壤性红壤，平原为潜
育型和淹育型的水稻土、红壤、黄壤，成土母质以
冲积物为主，适宜栽培莲雾。
１．２ 产业发展优势
长泰县是传统农业县，近几年来社会经济迅猛
发展，被评为福建省经济发展十佳县；现在已形成
粮食、甘蔗、水果、食用菌、蔬菜、茶叶、淡水养
殖、畜牧等农业主要产业。农业基础扎实，农民科
技素质较高，农民的市场意识、品牌意识、发展意
识也不断增强，从事农业种植对象呈现 “回流”。
目前长泰县农民专业合作社组织发展较多，每个合
作社的产品销售流通前景较好，大大激发了这些农
民合作社成员的热情，许多农民对发展高产出、高
收益、高技术、高劳力的莲雾种植有较大兴趣，长
泰县现有农业劳动力人口达７．６万人，资源相对丰
富，为劳动密集型的莲雾产业发展提供了很有利的
条件。
第６期
２０１２年１２月
台 湾农业探索
Ｔａｉｗａｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｒｅｓｅａｒｃｈ
Ｎｏ．６
Ｄｅｃｅｍｂｅｒ ２０１２
DOI:10.16006/j.cnki.twnt.2012.06.025
２ 莲雾种植管理技术
２．１ 适宜种植方法
由于莲雾种植对土壤条件要求不高，因此较容
易进行规划种植。莲雾育苗主要有３种方法，即高
压、扦插、嫁接。莲雾种植要选择长势健壮的苗
木，以确保成活率高，一般多用嫁接苗木，一年四
季均可种植。种植方法为挖大穴，坑穴长度、宽度
为１ｍ左右，深度为０．５ｍ，种植前在每个坑穴施
进土杂肥１０～１２ｋｇ、钙镁磷肥１ｋｇ、花生麸３
ｋｇ，把这些基础肥料与土壤拌匀回穴，然后在种
植地上起土墩高出地面４０ｃｍ左右，待这些掺杂肥
土下沉一定程度后，将选好的苗木在整好的土墩上
进行种植，植后进行起畦并开挖排水沟，一般每畦
种２行就行，每６６７ｍ２ 种３０～４０株为宜。
２．２ 树冠整形修剪
莲雾的树冠分布大小与进行合理整形修剪的环
节紧密关联。莲雾幼树整形以培育３～４条分布均
匀的主枝为主，通过主枝营造侧枝生长成分布均匀
的圆伞形树冠。第１次修剪于３月中旬左右进行；
第２次于７月份正造果收成后及时进行修剪，以减
少内膛荫蔽枝、不良结果枝消耗树体营养；第３次
是在１０月初至入冬，对树上长出的所有新梢全部
剪掉，以储备充足的养分供越冬需要，让来年能长
出较好的结果枝［１］。
２．３ 加强水肥管理
莲雾对水分要求高，周年均需有充足的水分供
应。肥料的使用对莲雾的品质影响很大，同一品种
同一时期的果，不同肥料配比，可溶性固形物高的
可达１６％～１８％、而低的只有６％～８％。莲雾需
肥量大，前期要多施磷钾肥，在花芽分化时不可多
施氮肥，小果以后要重施磷钾肥。就周年管理而
言，幼龄树以氮钾肥为主，盛产树以磷钾肥为主。
肥料种类以有机肥为主，以化肥为辅。果苗种植发
根后，应勤施薄施人畜粪尿，施用时加入少量化
肥，每隔１５天施１次。莲雾种植后１年便可结果，
可施用经沤制的有机肥，方法是：将钙镁磷肥、鸡
粪、花生麸、烧山灰 （草木灰）按１∶２∶３∶４比
例进行混合堆沤，充分腐熟后施用。
２．４ 注意疏花疏果
莲雾幼果期的外围果易裂易掉、品质也不佳，
因此在其花蕾初成时，要将外围细弱、过密的花蕾
疏去。幼果形成后，应根据枝条的长短和粗细程
度，以及果实的密生情况，决定保留果实的个数。
一般而言，枝条长且粗壮的，可保留５～７个果，
中等的可保留３～５个果，短小的留３个以下果，
疏果结束后，应喷布１次杀虫杀菌剂，然后马上套
袋，以保证果实的光洁度。通过合理的疏花疏果，
可确保树上的幼果生长有充足的养分，在果实长大
后果形美观［２］。
２．５ 灵活产期调节
为适应市场需求，莲雾的采摘时节可通过产期
调节进行相应的调整，一般选择错开正常的采摘时
间，通过环剥法、灌水法、遮阴法、断根法、曲枝
法等技术进行控花处理，使莲雾产期适合生产者的
销售需要。
３ 科学病虫害防治
莲雾生长过程病虫害发生不多，常发生的病害
有果腐病、灰霉病、炭疽病、疫病等，发生原因与
果实发育期间果园环境多湿、高温等有关，因此要
多注意田间卫生，及时深埋病果、集中烧毁枯枝落
叶，断绝感染源。防治药剂可选用百菌清６００～
８００倍液、甲基托布津８００～１０００倍液、雷多米尔
１０００～１２００倍液。发病初期和雨季可缩短药间隔，
但必须注意采收期的安全。叶片常见病有藻斑病、
炭疽病，因此枝叶生长过密的果树，除了注意田间
卫生外，还需进行适当修剪，维持日照通风，减少
病害发生。正常的害虫有蓟马、果实蝇、蚜虫、金
龟子、介壳虫类、红蜘蛛、绿叶蝉等，果实除套袋
防东方果实蝇危害外，一般以药剂防治为主，可选
用阿维菌素１０００～１２００倍液、２５％功夫１２００～
１５００倍液防治，害虫可喷布８０％敌百虫乳油８００
倍液和２．８％溴氰菊酯乳油ｌ５００倍液进行防治［３］。
４ 适时采收销售
莲雾果实成熟采摘，其果实较硕大，果皮薄，
水分多，易碰伤，贮藏时间较短，因此果实采收要
小心轻放，减少擦碰，在采摘分级后要及时用柔软
的纸包裹，外包弹性网格泡沫网，然后在纸箱内分
层叠放，并抓紧上市销售，以获取较好收益。
参考文献：
［１］陈惠宗．莲雾高产优质栽培技术 ［Ｊ］．福建农业，２０１２ （２）：
１９－１９．
［２］廖燕澜．黑珍珠莲雾在福建沿海的生产技术 ［Ｊ］．中国南方果
树，２０１１，４０ （６）：７７－７８．
［３］郑俊雄，陈惠宗．台湾黑珍珠莲雾优质高产栽培技术 ［Ｊ］．台
湾农业探索，２０１１ （５）：２１－２２．
７８第６期 张娜芬：长泰县黑珍珠莲雾种植管理技术要点