全 文 ：本文于 2014－05－13 收到。
周绪平电话:(0633)8816313
日本栗优良新品种珠峰和金冠的选育
周绪平1，刘明任2，王云尊1，刘国梁3，李 梅1，陈为国2
(1 山东省日照市林业局，276826)(2 日照市兴业日本栗研究所) (3 日照市岚山区林业局)
摘 要 珠峰和金冠是从韩国引进板栗苗木所建成板栗园中选育的日本栗新品种。珠峰总苞大多
椭圆形，单苞重 53. 4 g，黄绿色;坚果圆三角形，平均单粒重 14. 73 g，果皮红褐色，果肉淡黄色，
粉质，甜度一般，品质较好，既可生食又可加工;在山东省日照地区，果实 8 月下旬成熟。金冠总苞
近圆球形，单苞重 95. 2 g，黄绿色;坚果短三角形，平均单粒重 21. 41 g，果皮红褐色，果肉淡黄色，
粉质，甜度一般，品质中上等，双子果很少，主要用于加工;在山东省日照地区，果实 9 月上旬成
熟。2 个品种 2013 年 9 月通过山东省日照市科技局组织的鉴定。
关键词 日本栗 品种 珠峰 金冠 选育
日本栗 (Castanea crenata Sieb. et Zucc)主要分布
于日本、朝鲜半岛及中国丹东地区，距今已有 2 000
余年的栽培历史。日本栗品种以其果实个大、富含淀
粉、糖含量高、适宜加工和生食等特性，在日本、韩
国及东南亚国家有着广阔的市场［1－2］。在我国，山东
省日照、烟台、威海、青岛、潍坊、济南、枣庄、临
沂、泰安等地区均有面积不等的日本栗栽培分布［3－6］。
为丰富栽培品种，我们从韩国引种日本栗品种。为从
中选育具有高产、稳产、优质、抗逆性强等优良性状
品种，我们 2006 年开展了优良新品种选育工作，选
育出珠峰和金冠 2 个新品种。
1 选育经过
珠峰和金冠起源不详。山东省日照市通过中韩合
作开发项目，于 1997—1999 年从韩国引进丹泽、国
见、金华、筑波、银寄、岸根、晚赤、有磨、石槌、
岳王等日本栗品种，引进嫁接苗 7 万株，在日照市岚
山区黄墩镇成片建园，此后通过繁育苗木，加快了推
广步伐，目前总面积达 2 500 hm2，结果面积为 1 000
hm2，年产坚果 7 000 t。但是，这批引进苗木结果后，
我们发现品种十分杂乱，且良莠不齐。
2000 年以来，日照市黄墩镇陈家沟村栗农，在生
产中观察发现有些日本栗单株特别高产、稳产、果实
优质、树势强壮，初选为优良单株，随即将该单株打
上标识，进行高接。从 2006 年开始，我们每年都对
初选优良单株进行综合考察与测试，做进一步深入观
察和考证。至 2008 年共复选出优良单株 14 个，2009
年通过高接换头建起了 2 处良种决选园，总面积 2
hm2。从 2008 年 8 月开始对复选优良单株母树的果实
经济性状、生长结果习性、抗逆性等性状进行系统调
查分析。2010 年在 2 处良种决选园每个优良单株中随
机抽取 3 株树进行鉴定，经过 7 年观察、调查、分析，
选出 2 个新品系优选 1 号和优选 2 号。2013 年 9 月通
过山东省日照市科技局组织的鉴定，定名为珠峰和金
冠。
2 主要性状
2. 1 植物学特征
2. 1. 1 珠峰
树姿较直立，树冠呈圆头状。枝干较光滑，1 年
生枝褐色;皮孔圆形，微凸，黄白色，较密。叶片长
披针形，浓绿色，平均长 15. 20 cm、宽 4. 40 cm，平
均单叶面积 50. 16 cm2，叶面积系数 3. 51;梢直立，
先端急尖，叶片向内翘呈船形，质地较薄，叶缘锯齿
顺叶脉直出，中部齿长 0. 31 cm;叶柄黄绿色，长
2. 18 cm。混合芽圆头形，中大。雄花序斜生，平均长
18. 65 cm，平均每个结果枝着生 5. 1 条 (表 1)。
2. 1. 2 金冠
树姿较开张，树冠呈散圆头状。枝干较光滑，1
年生枝红褐色;皮孔圆形，白色，较稀。叶片披针
形，绿色，平均长 18. 50 cm、宽 5. 00 cm，平均单叶
面积为 76. 31 cm2，叶面积系数为 2. 86;先端急尖，
叶脉凹陷，叶姿平展，微下垂，质地较薄;叶缘锯齿
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中国果树 China Fruits 2015 (1) 2015 年 1 月
直出，中部齿长 0. 23 cm;叶柄黄绿色，长 2. 14 cm。
混合芽椭圆形，中大。雄花序斜生，平均长 21. 10
cm，平均每个结果枝着生 7. 7 条 (表 1)。该品种树
冠外观酷似筑波，因比筑波矮化，栗农曾称其为“矮
筑波”。又因该品种苞刺较软，特别是内膛总苞，近
熟期苞刺仍较柔软，故栗农又称其“软毛”。
表 1 板栗新品种珠峰和金冠植物学特征
品种 树姿
树冠
形状
1 年生
枝色泽
叶片 混合芽 雄花序
形状 色泽
长
(cm)
宽
(cm)
中部齿长
(cm)
叶柄长
(cm) 形状 大小
长度
(cm)
条数
(条)
珠峰 较直立 圆头形 褐色 长披针形 浓绿色 15. 20 4. 40 0. 31 2. 18 圆头形 中大 18. 65 5. 1
金冠 较开张 圆头形 红褐色 披针形 绿色 18. 50 5. 00 0. 23 2. 14 椭圆形 中大 21. 10 7. 7
2. 2 果实主要经济性状
2. 2. 1 珠峰
总苞大多椭圆形 (图版 1)，少量近圆球形，纵径
6. 10 cm，横径 4. 90 cm，高径 4. 60 cm;大型，单苞
重 53. 4 g，苞皮较薄，平均厚度 0. 95 mm，成熟时
“一”字形开裂，总苞柄粗短;刺束长 16. 5 mm，黄
绿色，较硬。坚果圆三角形，坚果纵径 34. 70 mm，横
径 36. 40 mm，厚 23. 40 mm;大小较整齐，平均单粒
重 14. 73 g，属大型果;果皮红褐色，丰满，较光亮，
底座呈弧形;果肉淡黄色，粉质，甜度一般，品质较
好，既可生食又可加工。栗实一、二、三、四级比率
分别占 8. 06%、30. 65%、24. 19%、37. 10% (表 2)。
2. 2. 2 金冠
总苞近圆球形，纵径 6. 90 cm，横径 5. 90 cm，高
径 5. 70 cm;大型，单苞重 95. 2 g，苞皮较薄，平均
厚度 1. 00 mm，成熟时“一”字形开裂，总苞柄较粗
短;刺束长 24. 6 mm，黄绿色，较软。坚果呈短三角
形，坚果纵径 36. 90 mm，横径 40. 40 mm，厚 26. 40
mm;大小较整齐饱满，平均单粒重 21. 41 g，属大型
果;果皮红褐色，光泽度一般，底座较平展;果肉
淡黄色，粉质，甜度一般，品质中上等，双子果很
少，主要用于加工。栗实一、二、三级比率分别占
52. 17%、34. 78%、13. 05%，没有四级果实 (表
2)。
表 2 板栗新品种珠峰和金冠果实主要经济性状
品种
总苞
形状
单苞重
(g)
苞皮厚
(mm)
单苞
粒数
坚果
形状
单粒重
(g)
最大单粒重
(g)
果皮
色泽
坚果等级比率 (%)
一级 二级 三级 四级 五级
珠峰 椭圆形 53. 4 0. 95 2. 6 圆三角形 14. 73 25. 00 红褐色 8. 06 30. 65 24. 19 37. 10
金冠 近圆球形 95. 2 1. 00 2. 2 短三角形 21. 41 33. 70 红褐色 52. 17 34. 78 13. 05 0
注:日本农协制订日本栗收购分级标准:以坚果横径为准:一级为 3 L ，果实 39 mm以上;二级为 2 L，果实 35 ～ 39 mm;
三级为 L，果实 32 ～ 35 mm;四级为 M，果实 29 ～ 32 mm;五级为 S，果实 26 ～ 29 mm。26 mm 以下为等外果，不收购。一、
二、三级为大型果，四级为中型果，五级为小型果;一级 3 L果亦称超大型果或特大型果。
2. 3 生长结果特性
2. 3. 1 珠峰
树势中强，树冠圆头形，1 年生枝长 30. 30 cm，
粗 0. 45 cm，节间长 1. 14 cm，果前梢平均长度 15. 20
cm。母树结果母枝、结果枝分别占总枝量的 18. 3%、
39. 9%，连续结果能力较强;平均每结果母枝抽生
结果枝 2. 14 条，每个结果枝结栗苞 1. 82 个，平均每
栗苞有栗实 2. 6 粒，出实率 61. 81%;平均每平方米
树冠投影面积产量 1. 65 kg，每 667 m2 产量 742. 37
kg。
2. 3. 2 金冠
树势中庸，树冠圆头形，较开张;1 年生枝长
33. 40 cm，粗 0. 47 cm，节间长 1. 53 cm，果前梢平均
长度 18. 50 cm。母树结果母枝、结果枝分别占总枝量
的 13. 6%、32. 8%，连续结果能力强;平均每个结果
母枝抽生结果枝 2. 19 条，每个结果枝平均结栗苞
1. 55 个，每个栗苞有栗实 2. 2 粒，出实率 56. 60%;
平均每平方米树冠投影面积产量 1. 59 kg，每 667 m2
产量 488. 81 kg。
2. 4 物候期
2. 4. 1 珠峰
在山东省日照地区，珠峰 4 月上旬芽萌动，4 月
底发芽;5 月上中旬为新梢速长期;5 月下旬初花，6
月上中旬盛花;果实 8 月下旬成熟，比金冠早熟 5 ～ 7
天，果实发育期 105 天左右，属早熟品种。11 月上旬
开始落叶，营养生长期 210 天左右。
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中国果树 China Fruits 2015 (1) 2015 年 1 月
2. 4. 2 金冠
在山东省日照地区，金冠 4 月上旬芽萌动，4 月
底发芽;5 月上中旬为新梢速长期;5 月下旬初花，6
月上中旬盛花;果实 9 月上旬成熟，比筑波早熟 5 ～ 7
天，果实发育期 110 天左右，属中熟品种。11 月上旬
开始落叶，营养生长期 210 天左右。
2. 5 抗逆性
2. 5. 1 干热风
经连续 6 年观察，珠峰、金冠对干热风抗性较
强。山东省日照市 5 月下旬至 6 月下旬几乎每年都有
干热风，导致不同程度的落苞减产。2008 年干热风最
为严重，6 月上中旬持续了半个多月，最高气温 30 ～
35 ℃，导致大部分品种幼苞大量脱落，板栗品种银寄
减产 60%以上，板栗品种筑波减产 25%左右，而珠峰
和金冠 2 个品种减产幅度均在 10%以下。
2. 5. 2 主要病虫害
珠峰、金冠对板栗疫病、板栗胴枯病、栗实炭疽
病、板栗白粉病等均有良好的抗性，对栗苞蚜、红蜘
蛛的抗性较强，特别是珠峰，在叶片失绿的情况下翌
年照样丰产。
3 栽培技术要点
3. 1 肥水管理
“小雪”前后施基肥，每 667 m2 开沟施入牲畜厩
肥 2 500 ～ 3 000 kg。3 月上旬发芽前、7 月上旬谢花
后、7 月底至 8 月初栗苞迅速膨大始期，各追施氮磷
钾复合肥 1 次，以含量各 15%为例，母树和高接大树
每次株施 1. 5 kg，高接幼树每次株施 1. 0 kg 左右。6
月中旬盛花期喷 1 次 0. 3%硼砂液，8 月中旬、8 月下
旬至 9 月上旬各喷 1 次 0. 3%磷酸二氢钾+0. 5%尿素，
采收后 9 月下旬至 10 月上旬喷 1 ～ 2 次 0. 5%尿素+
0. 3%磷酸二氢钾。3 月上中旬浇 1 次芽前水，采收前
10天浇 1 次坚果膨大水，遇干旱气候及时浇水，栗树
不耐积涝，因此大雨过后要及时排除积水。
3. 2 整形修剪
珠峰宜采用自然开心形树形。金冠由于枝条较
软，树冠易开张，宜采用“改良式自然开心形”，在
各大主枝中后部背上培养 1 ～ 2 个大型结果枝组，以
占据树冠中央。冬剪遵循以疏为主，选留壮枝，均衡
枝势的原则。掌握每平方米树冠投影面积结果母枝留
量珠峰 10 条左右、金冠 10 ～ 12 条。5、6 月及时对旺
梢实施摘心，每生长 30 cm左右摘心 1 次，10 月上中
旬 (采收后)逐树检查果前梢，剪除秋梢幼嫩部分、
串花枝和严重损叶段，剪口落在健叶芽上。
3. 3 花果管理
疏苞主要用在珠峰上，分 2 次进行，第 1 次在 7
月上旬疏苞，强壮果枝留 2 ～ 3 苞，中庸果枝留 2 苞，
稍弱果枝留 1 苞，弱果枝不留苞;冠下背阴处的栗苞
全部疏掉。第 2 次疏苞在 8 月上旬进行，对第 1 次漏
疏枝和留苞偏多的果枝进行补疏，并疏除明显的“小
苞”(空苞)。使栗苞全树分布均匀，平均每个结果枝
结苞 1. 5 个左右。栗苞转黄绿并初裂口采收为最佳。
3. 4 病虫害防治
选种园主要病虫害有栗疫病、栗苞蚜、桃蛀螟、
毛翅夜蛾、刺蛾、针叶小爪螨、赤腰透翅蛾等。本着
化学防治为主、人工防治为辅的原则，抓住防治适
期，每年喷药 4 ～ 5 次，即可有效控制危害。
参考文献
［1］ 竹田功 . 日本栗栽培、加工与销售方法 . 农山渔村文化
协会发行社，1999.
［2］ 刘庆忠，赵红军，刘 鹏，等 . 日本栗的引种栽培 . 落
叶果树，2002 (5):21－23.
［3］ 王云尊 . 日照市引种的日本栗品种及开发建议 . 落叶果
树，2003 (4):22－24.
［4］ 王云尊 . 日本栗优良品种的主要性状及引种推广 . 林业
科技开发，2003 (5):40－41.
［5］ 王丰英，丁海秀，周绪平，等 . 5 个日本栗优良品种在
山东日照的表现 . 中国果树，2009 (3):58－60.
［6］ 周绪平，周祥云，李 梅，等 . 日本栗优良品种的主要
生物学性状观察研究 . 河北林业科技，2005 (6):1－5.
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农业出版社，邮编:100125，联系人:王华，电话:
(010)59194872、13910063855。
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中国果树 China Fruits 2015 (1) 2015 年 1 月
冬 版1
枣鲜食新品种灵武长枣2号
(见第5，页）
A new fresh jujube cultivar 4 Lingwuchangzao 2
(see page 5)
石榴大粒抗寒新品种绿丰（见第3页）
A new hardy big—seed pomegranate cultivar 4 Liifeng
(see page 3)
苹果晚熟新品种岳华
(见第1页）
A new late-ripening apple cultivar 4 Yuehua
(see page 1)
曰本栗优良新品种珠峰（见第11页）
A new fine Japanese ch stnut cul ivar ‘Zhufeng’
(see page 11)
李早熟新品种特早红
(见第8页）
A new early-ripening plum cultivar ‘Tezao-
hong (see page 8)