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作 者 ：刘海鸥;虎春艳;赵声兰;普春霞;刘晓玲;林玉萍;Organ-单位: 云南中医学院中药学院;

期 刊 ：中国酿造 2016年 01期 页码：110-114

关键词：纤维素酶；超声；滇黄芩总黄酮；得率；抗氧化活性；

摘 要 ：该文研究了滇黄芩总黄酮酶解超声提取的工艺条件及总黄酮的抗氧化活性。结果表明,纤维素酶解超声工艺对滇黄芩总黄酮的提取具有协同作用,提高总黄酮提取得率。在超声功率100 W条件下,通过单因素和正交试验,得出酶解超声最佳工艺条件为提取时间4 h、乙醇体积分数55%、加酶量50 U/g(干原料)、液料比30∶1(m L∶g)、提取温度50℃,在此条件下,平均提取得率为24.03%。抗氧化实验研究表明,滇黄芩总黄酮对超氧阴离子和羟自由基的清除率IC_(50)分别为0.14 mg/m L、0.20 mg/m L。

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