全 文 ：桄 榔 树 的 人 工 栽 培
刘连军　黎　萍
收稿日期:2009-03-05
(广西亚热带作物研究所试验站 , 龙州　532415)
　　桄榔树属棕榈科常绿乔木 , 边材坚硬耐腐 , 髓
心富含可供食用的淀粉 , 提制后通称桄榔粉 。据
《本草纲目》 、 《海药本草》 等古书记载:桄榔粉气味
甘平 , 无毒 , 用饼灸食腴美 , 令人不饥等 。现代医
学研究发现 , 桄榔粉的成分以碳水化合物为主 , 含
有较高的具有预防肠道肿瘤的膳食纤维 , 并含有多
种人体必需的微量元素如铁 、 铜 、 锌等以及一定量
的维生素和蛋白质 , 是一种天然绿色营养保健品。
随着人们生活水平的提高 , 广大消费者对食品的需
求趋向于营养保健型 , 桄榔粉的市场需求逐渐增大。
为满足人们对桄榔粉的需要 , 同时保护桄榔资源 ,
避免桄榔资源枯竭 , 将现有野生分散的桄榔树驯化
为人工栽培尤为必要 。
1　采种与种子处理
桄榔树果实成熟不一致 , 每年从夏到冬均有成
熟 , 桄榔树果穗有果实数百颗 , 每颗有种子 1 ～ 2
粒 , 核果球形或椭圆形。果实成熟时果皮蜡质 , 暗
红色 , 剖开果实见种子呈暗褐色 , 此时可采种 。种
子处理方法有两种:一是将果实堆沤数日 , 待果皮
腐烂后置水中搅拌 , 洗净种子;二是将果实摊放于
通风处 , 当果皮干缩开裂后剥出种子。
2　催芽育苗及移栽
种子洗净后 , 忌脱水 , 不宜曝晒 , 可置湿沙床
中或地沟上催芽 。发芽需气温 20 ℃以上 , 故要求在
2 ～ 3月份气温稳定回升后盖膜进行 。播种 1个月后
长出鳞叶即为萌芽 , 3个月后真叶长出即可装袋移植
育小苗 , 这期间床土须保持湿润 , 不可渍水 , 温度
在 20 ～ 35 ℃, 过高要揭膜降温 , 移植前不需施用肥
料。
从播种到中苗出圃 , 一般要培育 2年 , 催芽至 1
～ 3个月长出真叶 , 可装袋移至苗圃 。第 1年移苗宜
密 , 每 667 m2 移2.5万株;第 2年可稀至 0.8万株 ,
此期间需搭棚遮阴 , 创造阴湿的环境条件 。苗圃整
地时要做到 3犁 3 耙 , 把土充分打碎 , 并放足有机
肥或沤热的磷肥作基肥 , 第 1年幼苗每月可追肥 1 ～
2次 , 以速效氮肥为主 , 第 2年后除移苗时施足基肥
外 , 每年追肥 10次即可。
3　定植
选择适宜的环境种植。桄榔树属亚热带树种 ,
喜生于肥沃湿润的钙质土或酸性土 , 干旱贫瘠地生
长不良 , 特别是幼树生长必需荫蔽湿润的环境 , 不
能渍水 , 故自然界中只分布在一些植被保存较好的
石灰岩山区 。因此 , 发展桄榔树生产 , 必须遵循这
一特性 , 选择在肥沃湿润 、 植被完好的石山地区种
植 , 不宜选用耕地 、 干旱山地种植 。种植前 2 ～ 3
月 , 按 2 m ×2 m 的规格定点 , 每点垦土 1 m2 , 挖
0.5 m×0.5 m ×0.5 m 的种植坑 , 然后把表土及杂
草回坑沤腐 , 在冬春季阴雨天种植 , 种时必须淋足
水 , 树盘盖草。每年施 4 ～ 5 次肥 , 最好是施水肥。
如劳力不足 , 可干施复合肥。
4　大树管理与采粉
大苗出圃定植后 , 已可在自然环境下生长 。在
街道 、 广场 、 风景区 、 庭院作为观赏植物种植的 ,
根部要留有足够宽的草坪或裸地 , 不宜以水泥地面
全封闭 , 以方便水肥管理。在石山地区种植的 , 树
龄达到 5 ～ 6年后 , 其髓心已富含淀粉 , 可根据加工
企业生产需要进行分期分批砍伐采收 。方法是在树
干上打洞取其少量髓部检测 , 在淀粉含量最高时砍
伐 , 剖开边材 , 挖取髓心淀粉 。大树砍收后要注意
保护好根部自然落果长成的幼树以及周围的环境 ,
使幼树能自然成长 , 保证桄榔树林常年生长 , 长期
发挥效益。
38 GUANGXI TROPICAL AGRICULTURE　　 　　　(General Serial No.122) No.3 May 2009