全 文 ：收稿日期:2004-10-25
作者简介:聂有伦(1947-),男 ,福建武平县人 ,农艺师 ,现从事水土保持工作 。
甜龙竹的形态特征与丰产栽培技术
聂有伦
(武平县水土保持办公室 364300)
摘 要 甜龙竹又称甜竹。笋期长 、笋味美 ,属绿色食品 ,生长适应能力较强 ,是优良的水土
保持竹种。本文介绍了甜龙竹的主要形态特征 ,总结了其丰产栽培技术要点。
关键词 甜龙竹;笋用竹;形态特征;栽培技术
[中图分类号] S795.6 [文献标识码] B [文章编号] 1002-2651(2004)04-0054-03
竹笋是一种营养丰富且具有保健功效的高蛋白 、中纤维素 、低脂肪食品 ,人们食用竹笋已有
近 3 000年的历史。世界上产竹国家和地区都把竹笋作为蔬菜食用 ,竹笋制品在国内外市场上
十分畅销。甜龙竹为云南特产优质笋用竹 ,其笋体粗壮洁白 ,笋味甘甜鲜美 、清爽可口 ,营养丰
富。武平县水土保持办公室于 2000年春从云南引进 ,在武平东南多点试种 ,表现生长适应能力
较强 ,经济价格较高 ,是优良的水土保持竹种。
1 甜龙竹的形态特征与特性
1.1 主要形态特征
甜龙竹(Dendrocalamus spp)俗称甜竹 ,为禾本科竹亚科牡竹属大型丛生竹类 ,地下茎合轴型 ,
系优质笋材两用竹种。一般秆高 12 ～ 18m ,最高达 25m;胸径一般 8 ～ 15cm ,最粗达 20cm;稍头长 ,
下垂;节间长 30 ～ 50cm ,幼时披白色条状排列之绒毛;节内及节下各具一圈灰白色或黄褐色的绒
毛 ,主枝发达 ,较为粗壮 ,侧枝纤细;秆箨长 40～ 50cm ,宽 30 ～ 45cm;叶长 20 ～ 40cm ,宽 4 ～ 7cm ,叶
色深绿;颖果 、种子罕见。笋期 5 ～ 11月 ,笋体重 1～ 3kg ,最大可达 6kg。
1.2 生长特性
甜龙竹主产于云南 ,属热性竹种 ,喜温暖湿润气候。适宜年均温度 17 ～ 21℃,绝对最低气温
-2℃,年降雨量 1 100～ 2 000mm。忌重霜 ,在有重霜的地区 ,冬季地上部分被冻坏 ,待翌年春季
地下部分的节芽或笋眼又萌发抽枝 ,进入雨季后发笋成林。根系发达 ,须根密布浅层土壤 ,具有
一定的抗湿能力 。在疏松肥沃 、湿润的土壤上生长最好。在各种母岩发育而成的酸性土壤
(pH5.0 ～ 7.0)上生长良好。在砂土或土层厚度不到 30cm的薄层土壤上能正常生长。在丘陵山
坡 、路旁 、河岸 、溪边或宅旁空地均可种植。
2 开发利用价值
2.1 水土保持作用
甜龙竹枝叶繁茂 、竹鞭强韧 ,纵横交错的地下根系能有效地固结土壤。其秆淡绿色 ,叶色翠
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第 16卷第 4期 福建水土保持 Vol.16 №4
2004年 12月 Fujian Soil And Water Conservation Dec.2004
绿 ,在水土流失区种植 ,既可保持水土 ,又可美化环境。
2.2 经济价值
甜龙竹为笋材两用竹 ,笋体大 ,质脆 ,香甜可口 ,营养丰富 ,乃席上佳肴。无论鲜食 、生炒 、烤
煮 、烹汤 ,还是加工成清水笋 、酱笋 、软包装笋 ,其味均佳。据分析 ,甜龙竹笋含糖量为 4.05%,蛋
白质 2.78%,谷氨酸含量达 3.7%(干重比),比一般竹笋高 53%,因而食之有鲜味。竹秆粗大劲
直坚韧 ,广泛用于建筑 、竹篾编织 、竹器制作和造纸等。叶片大 ,可用来制作船篷 、斗笠等防雨用
具和包粽子等。
3 主要栽培技术
3.1 整地
在缓坡山地于秋冬季节采用反坡梯田整地。梯面宽 3 ～ 4m ,向内倾斜 ,拣净较大石块 、树根
和草根 ,按 4 ～ 5m株距进行挖穴。在路旁 、河边则按 4 ～ 5m株行距直接挖穴 ,规格 60cm×50cm×
50cm;表心土分开放 ,让阳光暴晒 2 ～ 3个月 ,使土壤充分熟化 ,于定植前半个月回填 ,每穴施土杂
肥 20kg加 1kg 过钙拌匀作基肥。
3.2 种植时间
在 2 ～ 3月份选阴雨天进行种植。为提高成活率 ,最好当天起苗 ,当天种植 ,最迟不超过 2d。
种苗如是扦插苗 ,又带宿土 ,种植季节可适当放宽。
3.3 种植方式
3.3.1 移母竹造林。选择生长健壮 ,无病虫害 ,秆基的芽眼饱满 ,须根发达的 1年生竹林。挖竹
时要注意不要损伤秆基 、芽眼及根系 ,带土整株挖起 ,离基部 1 ～ 1.5m处从节间斜行切断 ,切口呈
马蹄形。种植时母竹应正面斜放 ,切口朝上 ,深度比母竹挖时泥界深 5 ～ 10cm ,后复土分层踩实。
3.3.2 扦插苗造林。竹枝扦插苗经 1 年培育即可出圃种植。起苗前剪去竹秆上部枝叶 ,留高
0.6 ～ 1m ,挖时尽量多带土 ,不得损伤芽眼。苗地径粗 1cm以上 ,栽深一般比原来深 3cm右右 。
3.3.3 埋节造林。选择两年生健壮母竹 ,修去侧枝 、留中心主枝或次生枝 ,剪去枝梢 ,然后每两
节一段用利刀砍断。每段节间中央打一直径 2cm的小孔 ,置流水中浸 12 ～ 24h ,让竹段吸透水份
并灌满竹筒 ,用薄膜封口 ,每穴平放竹段 1 ～ 2根 ,小孔朝上 ,枝条分左右 ,盖土 8 ～ 12cm ,分层踩
实 ,浇定根水 ,再盖草。
3.4 抚育管理
3.4.1 水份管理。种植后如久晴不雨应及时浇水 ,并在切口上加水 ,后用塑料膜封住切口。如
久雨不晴应防积水。
3.4.2 抚育和施肥。栽植第 1年一般抚育 3次。第 1次 4 ～ 5月进行全面锄草 , ,第 3次于 9月
全面锄草 ,丛施复合肥 0.3 ～ 0.5kg 。往后每年第 1次施肥可结合 2 ～ 3月的扒晒进行 ,即扒开竹
蔸四周土壤 ,让笋眼露出见光 ,以提高温度 ,促进笋眼萌发 ,增加出笋量 ,促使根系深扎 。第 2 、3
次施肥分别于 5月和冬季清园时进行 ,注意土杂肥与速效肥混施。
3.4.3 采笋留竹。甜龙竹在 5月开始出笋 , 7 ～ 8月为盛期 , 10 ～ 11月为末期。竹笋在土中生长
时间较长 ,笋质鲜嫩 ,出土后笋纤维老化 ,笋质下降 ,所以要多次培土 。当笋露出不到 30cm时 ,即
应割笋。割笋时先扒开土 ,用笋刀割下 ,留下笋基 ,不伤笋眼 ,待伤口流液干后复土。留笋长竹在
6 ～ 8月进行 ,每丛选 3～ 6个粗壮竹笋留养成竹。
3.4.4 砍竹和挖老蔸。已发过笋的老竹 ,次年不再出笋或出次笋 ,只会消耗养分 ,因此在秋末和
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第 4期 聂有伦:甜龙竹的形态特征与丰产栽培技术
冬季应将 3年生以上竹子全部砍掉 ,择砍 50%～ 70%2年生竹 ,保留 1年生竹。每 2年应于冬季
挖除老残竹蔸 1次 ,深翻培土 ,多施有机肥 ,保持竹林长盛不衰。
3.4.5 主要病虫害。甜龙竹主要病虫害有 5种 ,其为害特征和防治方法如下:
3.4.5.1 竹苗笋腐病。为害部位及特征:埋节埋秆育苗时为害笋尖及嫩叶 ,使其发生褐斑而腐
烂。
发生时间:第 1年出笋期 。
防治方法:不选蔬菜地 ,松 、杉苗地育竹苗;基肥要腐熟。发现叶尖 、笋尖已腐的竹笋 ,立即从
基部剪除。出苗后(或发病初)喷 1:1:150波尔多液或 0.1%的高锰酸钾溶液。
3.4.5.2 竹烟煤病。为害部位及特征:枝叶表面有黑色煤污层。
发生时间:竹子生长季节。
防治方法:以消灭竹林中蚜虫和介壳虫为主 ,适当疏伐 ,使竹林通风透光 ,或喷 0.2 ～ 0.3度
石硫合剂。
3.4.5.3 竹螟。为害部位及特征:幼虫吐丝将叶片卷成包 ,取食竹叶。
发生时间:5～ 9月。
防治方法:全面松土除草 ,消灭土中越冬幼虫 ,幼虫期喷敌敌畏乳剂 1 000 倍液或甲胺磷
1 000倍液。
3.4.5.4 竹蚜虫。为害部位及特征:群集于竹叶及小枝上吸食竹液 ,引起烟煤病。
发生时间:5～ 9月。
防治方法:喷 50%乐果乳剂 2 000 ～ 3 000倍液或 50%“1605”乳剂 1 000 ～ 2000倍液。
3.4.5.5 竹象虫。为害部位及特征:成虫咬竹笋 、幼虫蛀笋 ,使笋腐烂 、折断或成竹后节间缩短
变形。
发生时间:5～ 10月。
防治方法:松土除草 ,破坏成虫越冬场所;人工捕杀成虫和幼虫;成虫出现盛期用敌百虫烟剂
熏杀。
参 考 文 献
1 谭宏超.甜龙竹省级样板基地的营造技术.林业科技通讯 , 1996
2 谭宏超.甜龙竹生物学特性初探.云南林业调查规划设计 , 1998
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福建水土保持 第 16卷