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水莱菜早春大棚无公害栽培技术
胡晓茹 黄 良生 李永平
( 江西省赣州市信丰县农业和根食局 , 江西 赣州 341 60 0)
摘 要 : 为提早上市 、 提高种植效益 ,
栩管理 、 病虫害防治 、 采收等 。
关键词 : 水旅菜 ; 大栩无公害栽培技术
中图分类号 : D F 4 13
本文介绍 了水旅菜早春大栩 无公害栽培技术 , 包括整地施肥 、 扦插换莞 、 大
文献标识码 : A Do l : 1 0 . 1 1 9 7 4 ly/ yj s
.
2 0 16 0 2 3 0 0 2 6
信丰 县位于江西省赣 州市南部 , 居赣江上游 ,
贡水支流桃江 中游 , 地处 N 2 4 0 5 9 ` 一 2 5 0 3 3 ` 、
E l l 4
0
34
` 一 115 0 19 ` , 属中亚热带季风湿润气候 ,
气候温和 、 光照充足 、 热量丰富 、 雨量充沛 , 具有四季
变化分明 , 春秋短夏冬长 , 冰雪期短 , 无霜期长 , 夏少
酷暑冬少严寒等特点 。 1 月份平均气温为 8 . 9℃ , 是累年
最冷的月份 。 蔬菜是信丰县 3 大主导产业之一 , 水雍菜 ,
又名空心菜 , 属旋花科甘薯属 , a1 生或多年生草本植物 。
以嫩茎 、 叶炒食或作汤 , 是春夏时令蔬菜 。 水雍菜 , 采
用大棚实施栽培 , 采摘时间长 , 产量高 , 病虫害少 , 管
理简便 。 随着人民生活水平的提高 , 人们对无公害蔬菜
菜的需求量 日益增大 , 早春大棚栽培 , 可以提前在 3 月
中旬上市 , 价格较高 , 丰富了春季蔬菜品种 , 品质比旱
雍好 , 受市场欢迎 。 目前 , 信丰水雍菜早春大棚栽培每
6 6 7 m
2 产值 12 0 0 0 一 150 0 0 元 。
大棚内湿度较高时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜
进行通风降湿 。
4 2 肥水管理
水雍菜是多次采收的作物 , 因此除施足基肥外 , 必
须进行多次分期追肥才能取得高产 , 2 月中旬每 6 67 m 2
用花生数 50地 清水浸泡后加 45 % 三元素硫酸钾型复合
肥 20 k g 浇施 , 保持浅水层 , 当幼苗有 3 一 4 片真叶时 ,
用硫酸钾复合肥 巧 一 20 k g 兑水浇施 , 采收期 , 每采收
1 次每 6 67 m 2 用 45 % 三元素硫酸钾型复合肥 6 一 10 地 兑
水浇施 。 空心菜需水量较大 , 应保持沟中有水 , 畦面湿润 。
为保证水雍菜品质和无公害栽培的要求 , 在施足以花生
数等优质有机肥为主的基肥基础上 , 追肥应以花生数清
水浸泡液和硫酸钾型复合肥为主 , 不使用尿素和人粪尿 。
品种选择
选择信丰县水雍品种 。 品种根系分布较浅 , 茎蔓甸
旬生长 , 圆形而中空 , 分枝力强 , 茎粗且厚实 , 绿色 。
叶长卵圆形 , 叶片光滑 , 叶互生 , 叶脉网状 , 中脉明显
突起 。 茎蔓节部易生不定根 , 适宜扦插繁殖 。 适应性强 ,
茎叶肥嫩 。 品质佳 , 产量高 。 为提早上市 , 利用前一年
就地留下的种鞭 , 比露地栽培提早 30 一 4 d5 上市 。
2 土壤选择
大棚设施栽培宜选择无工业污染 , 大气 、 土壤等环
境技术指标均符合无公害食品蔬菜产地环境条件的规定 ,
排灌方便 、 土壤肥沃的水稻土 。
3 大棚设施
蔬菜早春大棚栽培所用大棚多为塑钢骨架 , 为节
约成本 , 可充分利用本地毛竹资源 , 用竹片拱架 , 棚长
30 m
, 宽 6 m o
4 大棚内的管理
4
.
1 温湿度管理
水雍菜大棚栽培春季气温低 , 湿度大 , 对喜温的水
雍菜生长不利 , 因而保温防寒是栽培的关键 。 人冬后 ,
排除畦面和畦沟之水 , 使畦面干爽 , 及时把地上部茎蔓
割除 , 密封好大棚 , 保证棚内温度高于 10 ℃ 。 2 月份后 ,
在阳光充足 , 温度较高时 , 应加强通风 , 尽量避免大棚
内的温度高于 35 ℃ , 以保持植株的旺盛生长 , 提高产量 。
5 整地施肥
7 月水雍菜市场供应充足 , 价格低 。 这时进行换莞复
壮有利来年水雍菜高产 、 提早上市 。 扦插前 10 一 巧 d 每
6 67 m
2 施花生数 10 0k g 、 45 % 硫酸钾复合肥 4 0k g , 翻耕 ,
灌水沤地 。 扦插前 1 一 d2 , 水耕水整 , 每个大棚做 4 畦 ,
畦宽 12 0 c m , 沟宽 30 c m 、 沟深 15 一 2 0 c m o
6 扦插换莞
于 7 月下旬利用水雍菜青苗扦插 , 用于扦插的青苗
最少要有 5 个节 , 实行斜插 , 扦插行间距 1c0 m , 畦面保
持浅水层 。 扦插后 5 一 d7 , 用花生数浸泡液每 5 0地 加硫
酸钾复合肥 0 . sk g 浇施 。 当水雍菜植株生长到 3 5 c m 长时
即可第 1 次采摘 。
7 病虫害防治
信丰县水雍菜大棚栽培病害很少发生 , 基本上不
需 防病 , 虫害以菜青 虫为主 , 用 20 % 氯虫苯甲酞胺
10 一 15m l 或 5 . 7% 甲维盐水分散剂 20 9 兑水 30 一 40 k g
喷雾防治 。 施药 d3 后可采摘 。
8 采收
当水雍菜植 株生长到 35 c m 长即可第 1 次采摘 ,
第 1 次采摘茎部 留 2 个茎节 , 第 2 次采摘将茎部 留下
的第 2 节采下 , 第 3 次采摘将茎基部 留下的第 1 茎采
下 , 以达到茎基部重新萌芽 。 这样 , 以后采摘的茎蔓可
保持粗壮 。 采摘时 , 用手掐摘较合适 , 多次收获可达
50 0 0k g/ 66 7 m
2 。