全 文 ：第 15卷第 2期
199 1年 6月
水 产 学 报
J O UB N A工 OP I, I S H E R I E S O F C H I N A
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15
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水体表面浮植水雍菜养鱼 ’
F L O A T I N G C U L T I V A T I O N O F T H E 丫VA T E R S P I N A C H
( I P O 八寸O E A A Q U A T I C A ) F O R T H E P U R P O S E O F IF S H
C U L T U R E
叶奕佐 杜健鹰 熊德聪
(湖北省水产科学研究所 , 武汉 )
Y e Y iuz o
,
D u J饭公y l公 9 o n d X i o n g D e e o n g
( H栩沁`介叩伽咖艺丑已灰灯 r 比 J彻士衬咐。 oj 夕命触犷留召。俪配 , 甲。 加昨、
朱允中
(武汉市洪山区水产技术推广站 , 武汉 )
Z h u y u n Z h o n g
(夕耘触泞公介己为. 娜阳 卫到的“ `。花 习她盆众功 口f H俄夕吕加” 召` `材眯 , 不犷` 五瀚 )
关链词 水体表面浮植 ,水指菜 ,养鱼
K E 丫习VO RD S
e U I切 r 。
f l o t i o g e u l t i va t i o n
,
w毗 e r s P i、 。 h (砂伽。。。 。 q。 。 `感c a ) , f i吕h
随着草食性鱼类养殖的迅速发展 , 青饲料供不应求和青饲料地十分紧缺等问题 日益突出 。 为寻求
解决这些问题 , 作者于 19 85 一 198 年进行了水体表面浮植水策菜养鱼的研究工作。 现将主要研究结果
报道如下 .
材 料 和 方 法
水雍菜 (妙。 , “ 。 叫。时宕a) 是一种良好的堵伏缺蔬菜 , 更是一种高产优质的青饲料 , 与` 三水气水
浮莲 、 凤眼莲和喜早莲子草 )相比 , 其经济价值高 、 用途广 , 故选它作为养鱼的水面种植的青饲料对象 。
试验用的水旅菜 , 除品比试验外 , 均采用广州 `白壳 , 水策菜。 草鱼鱼种由湖北省水产科学研究所和武汉
市洪山乡提供 。 M 832 叶面营养液 (上海产 ) 购自上海市农科院 。 叶部喷施营养剂 拐6 , 由菲律宾菲岛
农化有限公司提供 。
用水培或沙培方法进行缺素和根外营养试验 , 各种营养液均按常用配方配制 t忿 , 。 草鱼饲养试验 是
先后参加本试验部分工作的还有任洁 、余丙辉 、蔡软章 、张祥兴 、黄丽英 、张汉华等同志 ; 本文承蒙刘建康 、 黎
尚表 、倪达书、 施珠芳 、陈家宽 、 陆桂 、谭玉钧 、孔庆东 、李兴斡、 吉蔚如等先生审阅 ; 菲律宾菲岛农化有限公司
杨夭来先生为本试验免费提供叶部营养荆 。 在此一并致谢 。
收稿年月 : 1仑的年 9月 ;同年1 2月修改 .
1倪 水 产 学 报 拐 卷
在 6、 2 、 l m的网箱或 3 .。 苏 2 .5 、 1, Zm 的水泥池中进行的。 水莱菜营养价值和养鱼效果的评定 , 采
用常规的分析研究方法亡 , , , · ’ 0] 。
结 果 和 讨 论
〔一 ) 浮植方式与产量关系
选用常用的绳结式 、 浮毯式 (无基质 )和撤播式 r盛 1进行产量比较 , 1 985 年的试验结果见表 1。 方差分
析结果表明 , 上述三种浮植方式在平均单产上无显著差异 [ F ( 1 . 98 ) < F 。 . 。。 ( 5 . 丛 ) , p> 。 . 05〕。 扮防年
验证试验的结果亦相同。
表 1 浮植方式与产分关系 ( 1 9吕5年 8 . 10~ 10 . 黔
T的 l奋 1 Y i e l d s fr 临 t h e d l f e r . 叭 孙 t t e 丫助 o f f l o砧三n g
e u l t加 at l o n ( 10 . 8 . 198 5一 9 , 10 . 19 55 )
染叮达 绳 结 式 浮 毯 式 撒 播 式
1 6
.肥 5 .初 5 。 8 1
2 1 0
.
9 3 5
`翻 9 . 2 7
3 1 1
。洲 7 。 20 1 0 . 1 8
平均 9 . 60 0 。筋 8 . 4 2
(二 ) 品种与产量和质量关系
1驰 e 年品比试验结果的方差分析表明 , 7 种变种的产量差异极为显著〔犷 ( 6 ; 4 6) > 风 . 。 : ( 5 . 0 7 ) , p <
。 . 0 1〕。 新复极差测验进一步表明 , 广州 ( `青壳 ’ 犯 . 盯kg /。 宝 , `白壳 , 12 . 18 k g了uI , ) 和福州 ( n .涎 k g /
。 , )的水策菜 ,其平均产量明显地高于九江 ( 9 . 2 6k g /m 盆) 、 抚州 ( 8 . 98 吨 /m , ) 、 重庆 ( 8 . 68 鳃 j淤 )和吉安
( 6
.
82k g /坦 . )的水龚菜 ,而在它们之间并无明显差异 。 19 87 年 ,广州 ( `青壳 , 和 `白壳 , ) 、福州 、 黄肢和泪
罗水旅菜的品比结果为 :广州 `白壳 ’ 水羹菜的产量最高 。
据分析 , 扮 8 6年提供试验的 7 种水推菜变种在主要营养成分方面无显著差异 (表 2) 。
表 2 水摧菜 7个变种干物质和粗蛋白质的含 ,
T的 10 2 oC n et n七。 o f d yr 鱼眺 t er 叨 d e r u de P r o t e立n
o f 7 v时 i t i e。 讨 w叭 e r . P l n即 h
含量 \ \ 变种 !~ 州 广 州 福 州 九 江 抚 州 重 庆 吉 安
_ 吸形 ) 、 \ 产地 ( `青壳 ’ ) (` 白壳 ’ )一而添矜一之飞 ,
千 物 质 」1 . 6石 1 0 . 4 7 1 1 . 7 1 1 3 . 8 7 12 , 4 2 」1 .舫 12 ,邵
粗 蛋白质 29 . 份1 24 .肠 2 2 . 6 5 2 3 . 88 .跳 。 6 7 解 二阳 盼 甲肠
2期 叶奕佐等 :水体表面浮植水描菜养鱼 16 3
(三 )定植密度与产量的关系
密度试验进行 4次 ,除第 1 次外 ,余均无显著差异 (表 3) 。 在第 几次试验中 , 产量随密度增天而增高
的现象十分明显 。 每平方米 29 株的产量比 21 株和 12 株的产量分别高 17 % [` ( 2 · 25) > L S OR 口。 ( 2 · 。6) ,
p < o
,
0 5〕和 4 0形 [“ (4 . 4 6 ) ) L S风 . 。 , ( 3 . 13 ) , p < 0 . 0 1〕,每平方米 2 1株的产量又比 拐株的产量高 2 0侣 [。
( 2
.
21 )> L S R
。 . 0 5
( 2
,
06 )
, P < 0
. 沥〕。 从表 3 来看 , 定植密度以加 株 /。 之为宜 。 据观察 , 水雏菜种苗定
植后的返青速度以及头次采收的 日期和初期产量与定植密度有密切关系 。 例如 : 在第 2 次密度试验中 ,
各组总产量的差异并不显著 , 但头次采收量的差异却很明显仁F ( 16) > 风 . 。 ; {7 . 5 9 ) , P < o , 。 1] 。 定植密度
为 盯 、涎 、连1 和 在8 株 / m , 的头次采收量分别为 1 . 3 、 1 . 7 、 2 . 2 和 2 . 7 k g /m , 。 许多生产单位 , 为了提早头
次采收日期和增加早期产量 (上市早的水旅菜价格很高 ) , 常把定植密度增加到 60 一80 株 /扩。 生产实践
证实 ,该密度的单产可达 拓。 七/ha . 左右 。
表 3 定植密度与产 t 关系
T的 l e 3 Y I l6 d s 时 t如 d价 e坳 t d姗 I t y of s e t t l n g
试验次数 日 期 定植密度 小区平均产最 F 测 验
(株厂m 翌) ( k g / m 名)
1 ] 9 8 6年 12 1 ] , 叱 F ( 1丈. 9 5 ) ) F o . 。 , ( 8 .呢 ) , p < 0 . 0 1
6
,
1 7 ~ 1 0
甲
8 2 1 」3 .邪
2 9 ] 5
. 石1
2 ]匀8 5年 2 7 5 . 3 5 F ( 1 、 8 7 ) < F o . 。。 ( 4 . 0 7 ) , p ) 0 . 0 5
8
.
1 0~ 10
.
9 84 5
.咫
4 l 6
.
2 5
拐 6 甲 6 2
3 1 9朋年 6 5 1 6 . 1 1 F ( 2 . 1 3 ) < F o r 。 。〔石 . 1 4 ) , p > o ,肠
石。 I公~ I Q 加 1 g0 19 ,黔
2 0 3 19
.
3 6
` 1朋 7年 韶 11 .加 F ( 2 . 2 6 ) ( F 。 , 砧 ( 2 . 7 7 ) , p ) o , 0 5
7
。
1 3 ~ 日 ` 2 3 6 7 9 .斜
6石 13 、 3石
8 2 12
甲
3 3
璐 1 2 . 1 6
1 16 1 1
.
2 6
(四 ) 缺 素 症
1
, 缺素症状及其显现时间 缺氮时 ,老叶发黄 , 新叶呈淡绿或黄绿 ; 缺磷时 , 叶色显暗绿无光泽 ;
缺钾时 , 叶面和叶柄有斑点 ,叶脉及其附近处发黄 ;缺少多种微量元素的水兼菜 , 组织发脆 植株易被折
断 。 上述缺素症状 , 除缺钾水萦菜无脉间失绿症状外 , 大部分症状都与其它蔬菜的缺素症状 “ 二 , 相似 。
显现缺素症状所需天数与气温同所缺元紊种类有关 。 如缺氮症状在 6 月上旬需 7天才显现 , 在 7 月底
则只要 4 夭就会显现。 症状出现的顺序是 : 缺氮最早 (4 一 7 夭 ) , 缺磷次之 ( 5一9 夭 ) , 缺钾最迟 ( 8一
11 天 ) 。
2
. 缺紊时生长和营养成分的影响 缺素能严重影响水策菜的生长 。 例如 : 第 1 次缺素试验的结果
1 64 水 产 学 报 场卷
表明 , 正常植株与缺素植株在净增重 [ F ( 26 . 6 8 ) > r 。卜。 : ( 6 . 99) , p < 0 . 0 1〕 和净增高 仁F ( 8 . 65 ) > 0F , 。 ,
( 5
.朋 ) , p < 。 . 01 〕方面都存在着极显著的差异 , 亦即正常植株的生长要比缺素植株快得多。 新复极差测
验进一步表明 ,在 4 种缺素植株之间 , 缺钾和缺微量元素植株的生长要比缺氮和缺磷的植株快些 。 据分
析 ,缺素对水维菜营养成分的影响极大 。 以干物质中粗蛋 白质的含量为例 ,正常植株为 3丢 . 6石 ,缺氮 、 缺
磷和缺钾的植株分别为 5 ` 9 、 2 . 4 和 2 1 . 3男 。 由此可见 ,缺氮对粗蛋白质含量的影响最大 。
3
. 缺素症治疗后康复期天数 缺素症状的显现 , 表明营养失常已很严重 。 如果在初显症状时就及
时洽疗 , 病株的缺素症状可在短期内消失 ,并恢复正常生长 。 若待至出现典型症状后再治疗 , 疗效就差 ,
甚至会因缺素而丧失活力 。康复试验的结果表明 , 缺氮病株经及时抬疗 , 7一 10 天后就可完全康复 。 至试
验结束时 , 其净增重 ( 13 . 6 9 )和净增高 ( 1c0 m ) 要比一直不治疗的缺氮病株的净增重 ( 8 . 69 ) 和净增高
( 3
.跳m )大得多 。 七测验证实 , 两者在增重 〔t (场 . 3 9 ) ) t 。 + 。 1 ( 9 . 朋 ) , p < 0 . 0 1 ]和增高 仁t ( 3 1 ,沥 )> 场一
( .9 9 3 )
, p < 0
·
0 1 ]方面的差异均极显著 。
(五 ) 根外营养的效果
对根外营养作 在次试验 ,只有第 1 次有效 , 其原因主要是与基质中营养元素含量的多少有关 。 因为
根外营养只有在严重缺肥 (或根系吸收能力显著减弱 )时才有明显效果 。 如第 1 次试验 , 完全不施肥 , 因
此 , 喷肥组和不喷肥组在净产量方面的差异极显著 〔F ( 6 . 9 5) > 马 ` 。: (在· 4 6) , p < 。 . 01〕, 1 . 2男尿素组和
1多 1 26 6 组的净产量分别比对照组高 1 . 8 和 1 . 1 倍 。 在第 2一 4 次试验时 , 由于培养液中始终保持了一
定数量的营养元素 (称氮 、 磷、 钾的含量分别为完全营养液的 1 /2 、 1 / 4 和 15/ 外 , 余均与完全营养液相
同 ) , 故叶面喷肥的效果都不明显 。 在这三次试验中 , 几乎都是 0 . 33形M S黯 组的肥效最佳 , 其净产量
比对照组高 0 . 2一 0 . 4 倍。 可是 , F 测验的结果表明 ,三次试验都无显著差异 。
必须指出 ,根外营养不能代替根部营养 ,它只能作辅助性追肥之用 。
(六 ) 营养价值和养鱼效果
1
. 概略营养成分 与热值 据分析 ,水雍菜含水份 89 . 舰男 , 干物质中含粗蛋白质 22 . 58 形 , 粗脂肪
6
.
41 劣 , 粗纤维 10 . 6。拓 , 无氮浸出物 胎 . 14 形 , 灰分 8 , 盯男。 其总能 和 。 / p 比 为 2 03 了 . 06 k J Zk g 和
83
.
83 k J 厂g 蛋白质。 氨基酸和必需氨基酸的含量为干物质的 18 . 邵男和 9 . 肠男 。 另据报道 , 鲜水戴菜
中各种维生素的含星亦很丰富川 。
2
. 摄食率和表观消化率 据观察 , 由于水莱菜的残饵可在水面上继续生长 (至少不会腐烂变质 ) ,故
草髯对它的摄食率常达 10 。多 。 平均体长和体里为 2。 , ZOm 和 部 , 6 9 的草鱼鱼种 ,对水策菜的总消化率
和粗蛋白质的消化率为 67 一貂落和 8 8 . 65 芳 (鱼类对植物蛋白的消化率一般只有 80 笼左右 「’ 。 , ) 。
3
. 增重率和饲料系数 19 阳 年的试验结果表明 , 草鱼用水舞菜喂养一个月 , 尾均重从 o . 22 k g 增
至 。 . 42 k g 。 相对增重率 、 日增重率和饲料系数分别为 90 . 9港 、 2 , 1形和 3 3 ( 19 85 年土培水策菜的平均饲
料系数为 2约 .
么 . 鱼肉质蚤 用水雍菜喂养的草鱼 ,由于其肌肉中粗蛋白质 (76 . 25 男 ) 、氨基酸 (72 . 73 万 ) 、 必需氨
基酸 ( 36 . 卯粥 )和谷氨酸 ( 12 甲 6 0粥 )的含量均较高 ,故鱼肉的质量较好。
6
. 种 养面积配 比 按水莱菜单产 拓 o t/ 恤 . 【` , , 3和饲料系数 3 计算 , 每 1 加 . 水黄菜可产草鱼 4 . 队
左右 。 又因净产 I kg 草鱼和编鱼可带 出缝 、缩 。 . 45 蟾 和鲤 、 卿 、 罗非鱼 0 . 2掩。 , ,故每 l ha ·水蔗菜总共
可产鱼 7 .民 。 换言之 ,净产为 7 . s t /ha . 的 l ha . 养鱼水面 ,必须另外配备 l ha . 水面浮植水尧菜 , 亦即种
养面积的配比为 1 : 1 (在养鱼水面中水尧菜的实际生长面积不宜超过总水面的 20 一即形 ) 。 王菊女等指
出 ,要获得净产鲜鱼 7 . 5 七/ba . 以上的产量 ,约需青饲料地 0 . 75 一 l ha . 〔忘 , 。 由上可知 ,在水面上浮植 1叭
水萦菜就可减少 。 . 75 一 l ha . 青饲料地 。
下接第17 6页 ( e o毗 ! n u碗 o n p a邵 1 76 )
1 76水 产 学 报 巧 卷
至出膜 。 胚后仔鱼发育的最适水温是 6 2一 2扩 C , 最高限温约 3 0 0 C 。 在适温范围内 , 完成胚后发育仔鱼
的全长与完成发育所需时间成正比 。 超过最适水温 ,胚胎的孵化率降低 ,畸形率 、死亡率升高 。
3
. 囊胚期和原肠胚期是发育中胚胎对水温最敏感的时期 。 变温对胚胎发育有益 , 恒温导致胚胎发
育的原肠期延长 。 温度对胚胎发育的影响主要体现在对发育中胚胎新陈代谢的改变。
参 考 文 献
〔 l] 苏良栋等 , 1韶石。 长吻维胚胎发育的初步观察。 淡水渔业 , (4 ) : 2~ 4 。
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t 7 』 D 吕 v城 , E . , 1哭 7 . E什忱招 。先w at 盯 加m训 r a 金u扮他 组 r 村 v习 时 。 9 9日 a n d 企yr of la 肚 . t诩 .t 尸犷09 . 丑`吕为一山 Z容. , 妈 (2 ): 1 1吞 we l l 6二
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上接第 16 4页 ( c o n t i u . d 里拍m p 舀朗 1以 )
总之 , 水戴菜是一种对淡水养鱼饲用价值很高的青饲料。 同时 , 水面种青养鱼是生态渔业的一个
新的组成部分 , 为充分利用水体表面和种青养鱼相结合指出了新途径。 这种 “ 以水养砂 的综合养鱼
的新模式 , 除可不需土地解决部分青饲料和蔬菜、 增加某些名特水产品的产量外 , 还对提高水体光能利
用率与原初生产力 , 改善水体生态环境、 增加水生经济动物的天然饲料 , 净化水质、 绿化水面和消浪护 ·
堤 (或池埂 )等 , 均具有较大的应用价值 , 在经济 、 生态和社会效益上十分显著 . 尤其在饲料和土地问题
较为严重的情况下 , 因地制宣地推广水面种青养鱼或养螺、 虾 、 蟹等经济动物 , 具有更大的现实意义 .
参 考 文 献
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1 5 」 叶奕佐等 , 1洲? 。 水面种青养鱼研究初报 。 科学养鱼 , (幻 :幼 。
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