全 文 ：水蕹菜—菊花设施生态栽培模式
徐媛 1，袁建玉 1，王幽兰 1，陶笑 1，余玲玲 2，马静静 1，施琴 1
（1.江苏张家港市蔬菜办公室，215600；2.张家港市东航农林农民专业合作社）
水蕹菜茎叶浓绿、质地脆嫩、风味独特、营养丰
富，它具有耐热的特点，因而在梅雨季节和高温夏
季蔬菜生产淡季， 是一个主要的上市叶菜类品种。
长江中下游地区水蕹菜 4 月下旬至 11 月上旬均可
采摘上市，前后茬可以种植蔬菜或者花卉，通过水
蕹菜的水旱轮作达到洗盐压盐、有效治理大棚设施
连作障碍的目的，让后茬作物获得更高的生态经济
效益。
1 茬口安排
菊花在 8月定植，11月底 12月初采收结束，翌
年 1 月再种一茬，到 4 月采收结束。 为了下茬菊花
能够优质高产， 需要改良土壤，5~8 月这段时间恰
好又是水蕹菜的最佳种植时期，由于上茬菊花施肥
量多，水蕹菜种植时可不施肥，利用土壤里多余的
肥料和营养即可。 水蕹菜栽培时保持水层 3~5 cm，
可起到洗盐压盐的作用。 5月种植到 8月水蕹菜可
以采收 3 茬，按照每茬每 667 m2产量 500 kg，售价
4~6元/kg，667 m2产值达 7 000 多元，8 月水蕹菜采
收完第三茬后清田晒田种植菊花。
2 菊花
菊花通过无性繁殖，穴盘育苗生根后定植到大
田。 定植前清棚，用旋耕机将土地深翻 30 cm 并整
平。 667 m2施生物有机肥 2 000 kg、硝酸钾型复合
肥 30 kg、敌克松 2 kg，后再将土地深翻 1 次。 检测
土壤 pH值， 利用硫磺或生石灰将土壤酸碱度调节
到 5.8 左右。 作畦宽 85~90 cm，高 18~20 cm，畦沟
宽 35~40 cm。
畦面的方向与大棚的方向一致， 拉线放样，保
证畦的整齐，畦面要求平整、无踏痕和其他压痕，并
做好滴灌带的安装和调试。 在 10：00以前或 15：00
以后定植，定植株行距 10 cm×10 cm。 定植完后，应
立即补水，使种苗根系周围的土壤能紧密地与基质
结合，并使叶片保持一定的水分，不至于很快萎蔫，
尽量缩短缓苗时间。发现有未成活苗、折断苗、弱苗
等，将其带土一并挖出，植入新苗后浇水活苗。补苗
时，先将要挖的苗用水浇透，使其完全带土，保证在
移栽后其能和其他菊苗长势一致。
菊花生长过程中注意水气温肥管理， 浇水时，
讲究“见干见湿”，注意通风、换气，以调整棚内空气
湿度和 CO2浓度。 在菊花生长阶段，应根据植株生
长情况调整 N、P、K 及微量元素的供应， 施肥以追
肥为主。
在菊苗达到 40 cm 高后及各叶梗内的侧芽长
至 2.5 cm左右时，开始抹除侧芽。 为增加植株内部
通风换气，当切花菊进入生殖生长后，将植株根部
20 cm以下的叶片摘除干净，并及时集中销毁。
菊花从定植到采收上市为 3 个月左右，采收株
高在 1 m左右，667 m2产量为 2.2万株。
3 水蕹菜
直播，667 m2用种量 12 kg 左右， 采取作畦种
植，畦宽 0.8~1.0 m ，沟渠要配套。 苗床整地要两翻
三耙，畦面平整。由于它是喜温作物，气温低于 15℃
就不能生长，只有气温稳定在 20℃可播种。 种子撒
播后覆薄土，后浇水至畦面湿润，待苗高 5~8 cm 时
沟灌，使畦面有一薄水层，后随幼苗生长逐渐加深
水层到 3~5 cm，随着株高的增加可适当增加水层。
栽后初期田间易生杂草，应及时清除，否则将
徐媛（1986-），女，本科，助理农艺师，研究方向为蔬菜栽培，
电话：0512-58223441，Email：qyxu@163.com
收稿日期：2013-07-16
中图分类号：S344.1+7 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2013）20-0049-02
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
（下半月刊）
2013（20）：49-50
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2013.20.018
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海南黑皮冬瓜冬季高产栽培技术
黄文枫，符坚，梁其伟，邓长智
（海南省农业科学院蔬菜研究所，海口，571100）
冬瓜（Benincasa hispida Cogn）为葫芦科冬瓜属
一年生攀缘草本植物，黑皮冬瓜是海南冬季北运瓜
菜中的主要栽培品种， 产品主要供应国内市场，在
海南各市县均有栽培。因为连作而造成枯萎病发病
严重，原来的主产区如文昌、琼海的冬瓜栽培面积
略有减少，而澄迈、儋州、与临高等新兴产区随着近
几年冬瓜效益明显， 面积逐年增加。 据 2012 年统
计，全省冬瓜播种面积约 1万 hm2，是海南冬季北运
瓜菜的主要组成部分之一。
1 品种选择
在海南主要种植受市场欢迎的长炮弹形黑皮
冬瓜品种，果顶呈平缓的锥形，果尾部略粗、钝锥
形，瓜长 65~75 cm，横径 22～25 cm，肉厚 5～6 cm，
平均单瓜质量 13～15 kg，成熟果皮墨绿色、有光泽，
浅棱沟，转色快，肉质致密，品质优。 生育期 120～
130 d，植株生长旺盛，根系强大，分枝力强。 第 1雌
花节位在 13～15 节，连续着生 2～3 朵雌花，每隔 3~
4 节着生下一批雌花；抗枯萎病、炭疽病和霜霉病，
耐白粉病，耐热，较耐寒，如广西农科院的桂蔬一
号，海南农科院的海研冬瓜，广东农科院的黑先锋
杂交冬瓜等。
基金项目：海南省科学事业费项目（琼财预 [2013]）131 号，
国家大宗蔬菜产业技术体系资助项目（CARS-25）
黄文枫（1974-），男，本科，园艺师，主要丛书蔬菜新品种选
育与栽培技术研究，E-mail：ajv993@163.com
周曼（1972-），女，通信作者，高级园艺师，
E-mail:oman811@163.com
收稿日期：2013-07-15
影响蕹菜生长，并导致产量和品质下降。 过密过稀
可按照行距 10 cm，株距 8 cm移栽。 生长期间如有
软腐病、蚜虫、菜青虫和小菜蛾等病虫，防病药剂可
选用农用链霉素、百菌清、多菌灵等；杀虫剂可选用
吡虫啉或阿维菌素等。 根据土壤情况追肥，如上茬
作物残留肥料较多可不施肥。
栽后 30 d 左右、 株高 30~40 cm 即可采收上
市，采收前降低水层，采收留根茬 5~10 cm，采收后
3~4 d 后再灌水，水层不能没过根茬，以防止烂根。
如 5 月播种到 8 月可采收 3 茬，如适当提早播种时
间， 可采收 4茬以上， 每茬每 667 m2产量 5 00 kg左
右，且在夏季上市，可以丰富伏缺季节叶菜类品种。
由于菊花需肥量多，长期种植菊花易导致土壤
盐渍化， 而轮换种植水蕹菜后可达到洗盐压盐、减
少病虫害、有效治理大棚连作障碍的目的，为下茬
继续种植菊花提供良好的土壤生态条件，更有利于
下茬菊花的生长，增加效益。
参考文献
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的研究和推广——早春大棚西瓜—水蕹菜[J].上海蔬菜，
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林科技，2010（6）：147-148.
中图分类号：S642.3 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2013）20-0050-03
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JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
（下半月刊）
2013（20）：50-52
DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2013.20.019
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