全 文 ：北方园艺２０１５（０５）：４９～５０ ·设施园艺·
第一作者简介：邹宜静（１９８１－），女，硕士，农艺师，现主要从事农作
物引种示范展示等研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｉｊｉｎｇｚｏｕ＠１２６．ｃｏｍ．
基金项目：杭州市重大科技创新资助项目（２０１２２５１２Ａ０６）；杭州市
农业丰收资助项目（２０１４Ｆ１－４）。
收稿日期：２０１４－１１－１０
ＤＯＩ：１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０１５０５０１６
山地设施瓠瓜－四季豆－莴苣常年高效栽培模式
邹 宜 静１，袁 德 明２，黄 凯 美１，汪 继 华３，颜 韶 兵１，李 楚 羚１
（１．杭州市种子总站，浙江 杭州３１００２０；２．临安市种子管理站，浙江 临安３１１３００；３．杭州市良种引进公司，浙江 杭州３１００２０）
中图分类号：Ｓ　６２２　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１－０００９（２０１５）０５－００４９－０２
　　“十一五”期间山地蔬菜已发展成为杭州市重点农
业产业———蔬菜产业的重要组成部分，“新一轮菜篮子
工程”又将山地蔬菜提升列为重要实施内容，以钢架大
棚、微蓄微灌等基础设施建设为主的山地“标准菜园子”
的建成，促进山区蔬菜向生产季节更长、生产效益更高
的方向发展。瓠瓜－四季豆－莴苣栽培模式是在山地蔬菜
设施栽培生产实践中总结出的高效栽培模式之一，既有
效利用了大棚设施和温、热、光等条件，又合理安排了茬
口和季节，调整了上市时间，提高了单位面积的产出率
和经济效益，是适宜杭州市山区推广应用的理想模式。
１　模式特点
１．１　茬口安排
春季瓠瓜３月上旬播种育苗，苗龄３０ｄ左右，５月
底至７月下旬采收完成；四季豆７月下旬或８月上旬于
瓠瓜２株间挖穴播种，９月底至１０月中旬采收完成；莴
苣于９月中旬育苗，苗龄３０ｄ左右，１０月底移栽，２月可
采收上市。
１．２　产量效益
山地设施瓠瓜－四季豆－莴苣周年３茬蔬菜栽培模式
可实现每６６７ｍ２瓠瓜产量约４　０００ｋｇ，产值约４　０００元，
净收入３　０００元左右；每６６７ｍ２四季豆产量约２　０００ｋｇ，
产值约６　０００元，净收入３　５００元左右；每６６７ｍ２莴苣产
量约３　０００ｋｇ，产值约４　５００元，净收入３　０００元左右；３
茬合计每６６７ｍ２净收入约９　５００元，经济效益十分显著。
２　栽培管理
２．１　春瓠瓜
２．１．１　品种选择　低温和弱光照是山地设施早熟栽培
中影响瓠瓜正常生长的主要限制因子。因此，在选择栽
培品种时应主要考虑品种的耐低温弱光能力和品种的
商品性。“浙蒲６号”近年来在杭州市山区种植表现早
熟性突出，耐低温、弱光照能力强，坐果率高，嫩瓜上下
端粗细较均匀，为山地设施早熟栽培的首选品种。
２．１．２　培育壮苗　３月上旬采用大棚穴盘育苗，种子用
５０～５５℃温水浸泡１５ｍｉｎ后再用常温水浸泡８ｈ，种皮
吸足水分即可播种。育苗期间根据温度变化掀盖小拱
棚，早晚及时浇水，注意防治蚜虫，定植前喷１次７５％百
菌清可湿性粉剂６００倍液防治立枯病。
２．１．３　整地定植　选土层深厚、土质疏松的阳面地块，
冬季深翻、晒土冻垄、杀灭病虫卵，每６６７ｍ２施腐熟有机
肥２　５００ｋｇ、草木灰５００ｋｇ，三元复合肥２０ｋｇ、磷肥３０ｋｇ，
翻耕入土作畦，覆盖黑地膜，畦宽１．２ｍ，沟宽３０～４０ｃｍ，
深３５ｃｍ。幼苗两叶一心时定植，立架栽培，每畦播２
行，行距８０ｃｍ，株距６０ｃｍ，每６６７ｍ２播１　４００株左右。
２．１．４　田间管理　肥水管理：生长前期浇施１０％腐熟
人粪肥或０．３％尿素、过磷酸钙稀释液；植株摘心后
６６７ｍ２施三元复合肥１５ｋｇ；结瓜后，果实膨大期施三元
复合肥１０ｋｇ、尿素１０ｋｇ，采收期间隔１０ｄ左右追施１
次肥，前１次以三元复合肥为主，后１次以速效氮肥为
主，每次６６７ｍ２用量１０～１５ｋｇ；叶面喷施０．３％磷酸二
氢钾液或０．１％喷得利等微肥。干旱期间及时浇（灌）
水，也可结合追肥进行。搭架整枝：蔓长５０ｃｍ左右时搭
高度约２５０ｃｍ人字架，引蔓上架；主蔓长至１００ｃｍ时摘
芯，侧蔓结瓜后再摘芯，以后任其自然生长或根据长势
再摘芯１次；及时摘除老叶、黄叶、病叶，后期棚内温度升
高，可适当摘除密度高的底层叶来增加通风透光性。疏
花疏果：可于雌花开放前进行疏花，每株留花３～４朵，以
促进优良的雌花发育；幼瓜应让其自然吊空，基部５０ｃｍ
以下节位瓜和畸形瓜、弯曲瓜、虫蛀瓜要及时摘除，以免
影响其它瓜生长。
２．１．５　病虫防治　注意防治白粉病、病毒病、炭疽病、霜
霉病等病害和蚜虫、潜叶蝇等虫害。白粉病可于发病初
期用１０％苯醚菌酯２　０００倍液喷雾，同时加强肥水管理，
可有效防治；病毒病可用２０％吗啉胍·乙铜５００倍液防
治，也可结合防治同翅目害虫预防，在发病初期，用２０％
康润１号与０．０４％芸苔素内酯合用，可大幅度提高防
效；炭疽病可用２５％炭特灵可湿性粉剂５００倍液喷雾防
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·设施园艺· 北方园艺２０１５（０５）：４９～５０
治；霜霉病可在病害初发时每隔５～７ｄ喷１次２５％甲霜
灵１　５００倍液或７０％代森联５００倍液，根据天气与病情
发展用１～２次。蚜虫可用初发时用１０％吡虫啉２　０００
倍液或１０％吡丙醚８００倍液或２５％吡蚜酮２　０００倍液防
治；潜叶蝇在始发期用１％甲维盐３　０００倍液或５０％灭
蝇胺２　０００～２　５００倍液或２．５％氯氟氰菊酯７５０～１　５００
倍液喷雾防治。
２．１．６　适时采收　开花后１０～１５ｄ即可采收上市，一
般瓠瓜始收至末收持续约５０ｄ。商品瓜以单瓜重０．４～
０．６ｋｇ、瓜长３５ｃｍ左右为宜，且无虫斑、病斑、畸形、伤
痕，色泽亮绿。
２．２　秋四季豆
２．２．１　适期播种　品种以“浙芸３号”和“红花白荚”为
主，播前精选种子，并在太阳下晒１～２ｄ后可杀死种子
表面的部分病菌。７月下旬至８月上旬均可播种，在原
瓠瓜２株间挖穴直播，每穴３粒，用种量２．０ｋｇ／６６７ｍ２。
２．２．２　田间管理　清园除草：瓠瓜采收完毕后及时清除
田间植株和沟中杂草，四季豆播后１０ｄ左右，苗齐时，植
株基部的杂草用手拔除，不要损伤植株根系；爬蔓搭架
前，进行第２次除草，并清沟培土于植株茎基部，以促发
不定根。查苗补缺：从播种至第１对真叶露出，约需７～
１０ｄ，出苗后要及时查苗、补苗，心叶展开后及时间苗，每
穴留健壮苗２株。搭架引蔓：在抽蔓约１０ｃｍ时选用长
２．５ｍ左右竹竿或树枝及时搭成人字架，架竿应插在离
植株根部约１０～１５ｃｍ处，稍向畦内倾斜，在架材中上部
约２／３交叉处横绑１根，使支架更为坚固。在晴天下午，
人工按逆时针方向引蔓上架。生长期间要及时摘除植
株中下部的老叶、黄叶、病叶，以利植株通风透光，防止
落花落荚。棚温管理：生长前期山区气温还较高，应常
开边膜通风，保持棚内温度不高于２８℃，秋季后期遇低
温密闭大棚，保持夜间棚内温度不低于１０℃，进入开花
结荚期，通常白天温度以２５～２８℃、夜间以１５～２０℃为
宜，相对湿度为８０％。肥水管理：生长前期和抽蔓初期
浇施１０％腐熟人粪尿或０．３％～０．５％尿素、钙镁磷肥稀
释液２次；结荚后施入三元复合肥１５ｋｇ；采收期每隔７ｄ
施１次速效肥，复合肥和尿素交替施用，每６６７ｍ２ 用
量５．０～７．５ｋｇ；叶面喷施０．３％磷酸二氢钾液或微肥等
２～３次。
２．２．３　病虫害防治　一般山区四季豆病害主要有炭疽
病、锈病、根腐病、蚜虫、豆荚螟等，要坚持“预防为主，综
合防治”的原则，优先选用防虫网、性诱剂等生物物理防
治技术。病虫发生初期选用低毒高效化学农药防治，炭
疽病可选用４５％咪鲜胺３　０００倍液或７０％代森联８００～
１　２００倍液喷雾防治；锈病可喷施１５％三唑酮１　５００倍液
或６５％代森锌５００～７００倍液防治；根腐病可用５０％多
菌灵８００倍液加１０％三唑酮可溶性粉剂１　５００倍液喷雾
防治；蚜虫可选用１０％吡虫啉可湿性粉剂２　０００倍液喷
雾防治；豆荚螟可用５％氟虫苯甲酰胺１　５００倍液喷雾防
治，做到治花不治荚，花蕾和落地花并治，同时注意农药
安全间隔期。
２．２．４　适时采收　由于采食嫩荚，当荚条粗细均匀，荚
面豆粒未鼓出时为采收适期，一般在花后７～１０ｄ即可
采收上市，每天或隔天采收１次，以傍晚采收为好，同时
做好分级包装，以提高其商品性和经济效益。
２．３　冬莴苣
２．３．１　品种选择　宜选用“挂丝红”、“红剑”等外皮淡紫
红色、肉翠绿色，全生育期１００～１２０ｄ品种。
２．３．２　培育壮苗　种子用２５℃的水浸５～６ｈ，捞出，晾
干后用纱布包好，放在１６～２０℃环境中催芽，待８０％种
子露白时播种至遮阴苗床，播量１～１．５ｇ／ｍ２，幼苗２叶
期和３叶期各删密补稀１次，苗期适当控制浇水，以利壮
苗培育。
２．３．３　合理密植　移栽前７～１０ｄ结合整地每６６７ｍ２
施腐熟有机肥２　０００ｋｇ、三元复合肥２０ｋｇ、过磷酸钙
２５ｋｇ，做宽１．５～１．６ｍ的畦。幼苗有５～６片真叶、苗龄
约２５～３５ｄ时定植，株行距（２０～２５）ｃｍ×（２５～３０）ｃｍ，
每６６７ｍ２栽５　０００～７　０００株。
２．３．４　田间管理　定植后浇１次定根水，适当控制浇
水，促进根系发育。生长中后期随着肉质茎的膨大，应
适当加大肥水，促进地上部生长发育。肉质茎膨大期可
结合浇水追施２次三元复合肥，每次间隔１０ｄ，每次
５ｋｇ／６６７ｍ２。莴苣生长需较冷凉的气候条件，一般在最
低气温接近０℃时，大棚覆膜保温，覆膜不宜过早，否则
莴苣易徒长、抽薹。当夜间最低气温达－２℃时，再在大
棚内加盖２层膜，以防低温冻害。
２．３．５　病虫害防治　大棚冬春莴苣病害以霜霉病和菌
核病为主，虫害以蚜虫为主。霜霉病可在病害初发时隔
５～７ｄ喷１次２５％甲霜灵１　５００倍液或７０％代森联５００
倍液，根据天气与病情发展用１～２次。菌核病可在发
病初期用７０％代森锰锌５００倍液、或７０％甲基硫菌灵
１　０００倍液喷雾防治。蚜虫可用１０％吡虫啉可湿性粉剂
１　０００倍液喷雾防治。
２．３．６　适时采收　一般心叶与外叶相平时即可采收，要
及时采收，采收过迟易空心。
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