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作 者 ：刘健

期 刊 ：山西大学 2015年 02期 页码：65

关键词：病程相关蛋白；Permatin；膜裂解；抗菌机理；

摘 要 ：植物在受到病原菌侵染或者一些非生物胁迫时会大量分泌一种参与协同防御的蛋白,即病程相关蛋白(Pathogenesis related proteins, PRPs)。 PRPs广泛分布于多种植物中。根据其氨基酸序列和血清学关系等,PRPs被分为17个亚类(PR1-PR17).病程相关蛋白第5家族,即PR-5类蛋白,是一类与甜味蛋白(Thaumatin)高度同源的类甜蛋白,具有抗真菌、p-1,3-葡聚糖酶、淀粉酶抑制剂等多种活性。目前已从植物、节肢动物、甚至真菌中发现了100多种PR-5类蛋白。实验室前期从莜麦种子中分离得到的一种具有抗真菌活性的蛋白Permatin, Permatin的分子量大小...

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