全 文 ：石 芒果的歉收 , 有时主要是低温造成 ,
有时主要是由于阴雨 , 但这些局面多数是
互相联合造成的 。 福建的春季 , 经常出现
低温阴雨 , 闽南农谚 : “ 春寒雨更落 。 ”
意思是春天越是寒冷的夭气 , 越 是 要 下
雨 , 继续不断地下 。 所以低温常常是夹着
阴雨威胁着芒果 , 造成减产。 因为低温会
把花穗、 花蕾和花冻死 。 阴雨会使花德 、
花蕾和花发生霉烂 , 还会响影花药的开裂
与花粉的萌发 , 并且还会使柱头 受 到 损
伤 , 以及迫使传粉昆虫活动能力减缓 , 甚
至停止 。
因此认为 : 第一 , 在栽培上选择迟开
花的品种一定具有广阔的前途 , 如秋芒即
是 , 它能避过我省春季一般年份的低温阴
雨的坏夭气 。 第二 , 选择具有较强抗低温
阴雨的品种如厦门茄子芒果 , 应该说也是
可取的 。 第三 , 选择双季芒果品种如泉州
双季芒果 , 其第二次开花时间在秋夭 , 这
时我省干燥无雨 、 秋高气爽 , 也是很有希
望的 。
锡 兰 肉 桂 试 种 研 究
华南热带作物研究院热作所引种组
肉桂在国际市场上有三种类别 。 即 :
中 国 肉 桂 ( C i红n a m o m o m c a s s i a ) 、
西贡肉桂 ( C 。 l o u r e五r i i ) 和 锡 兰 肉桂
( c
。 z e y l a n i c她 ) 。 在商业上 一般认为 : 中国肉桂原产中国广西 、 广 东 、 云
南 , 树型比锡兰肉桂高大而开阔 , 桂皮暗
红色 , 紧密而粗糙 , 有辣味 , 香气次于锡
兰肉桂 , 是很好的收敛剂 。 西贡肉桂产越
南 , 桂皮灰褐色 , 浓而 粗 厚 , 加工成桂
通 , 有香气 , 味辣书巍柑 , 收敛作用较小 ,
其桂皮直接用作香料不蒸制桂油 。 锡兰肉
桂原产斯里兰卡 , 桂皮整齐 , 暗 黄 色 ,
香味浓 , 较上述二种 突 盯 , 即使树皮 、
枝叶都有轻香 , 因其有美好 的香 味 而著
名 。
锡兰肉桂的桂皮是一种古老的香料 。
最初发现在埃及木乃伊的尸体中 , 但究竟
是中国肉桂还是锡兰肉桂 , 尚属 可 疑 。
公元前五世纪在埃及 、 欧洲和希腊的历史
上就有记载 。 是从印度 、 斯里兰卡带到阿
拉伯南部成为香料市场上的珍品 , 其时商
人仃隐瞒了这些香料的真正来源 。 据贝朗
( B r 。 , n ) 1 9 5 6年认为 , 过去历史上发现
的都是锡兰 肉桂 。 1 7 7 6年荷兰人在斯里兰
卡开始大面积种植 , 1 8 2 5年引至爪哇扩大
栽培 。 并在印度南部 、塞舌耳 、 马达加斯加
等其他热带地区国家进行生产性栽培 。 但
以斯里兰卡栽培最多 , 1 8 5 0年栽培面积曾
达 24 万亩 , 至 1 9 7 3年仍有 20 万亩 。 目前国
际市场上的佳皮大多由斯里兰卡供应 , 质
量也最好 。
我 国解放后曾在广州引进少量试种 。
19 6 0年以后 , 又陆续 引进种苗扩大试种 ,
分别种在广东湛江 , 海南岛 的 琼 中 、 保
亭 、 琼山 、 兴隆 、 乐会 、 崖县 、 通什和澹
县各地 , 但数量不多 。 1 9 7 1一 1 9 72年间云
南、 广西 、 浙江南部等地区也曾从海南岛
引去少量苗木试种 。
1 4 4
一、 植物性状
锡兰肉桂属樟科肉桂属的常绿乔木 。
野生植株高达 1 1 ~ 8 0米 , 树皮厚而粗糙 ,
树皮和叶都含芳香油的细胞 , 随不同器官
和树龄而有程度不同的香味 。 枝条繁盛粗
壮 , 一般平展 , 有的下垂 , 叶革质 , 叶面
有光泽 , 卵形或椭圆形 , 先瑞渐尖 , 叶柄
长 1 ~ 1 。 5厘米 , 叶长 10 二 18 厘来 , 宽 3
~ 5 厘米 , 基端伸出三条明显的主脉 , 在
叶背凸起更加显著多 每年 1 ~ 3 月陆续抽
发嫩叶 , 淡红色转玫瑰红色 , 甚为美观 ,
老熟时呈深绿色 , 用手搓揉有香味。 圆锥
花序 , 腋生而松散 , 花小而整齐 , 长 5 ~
7 毫米 , 直径 3 毫米 , 乳白色或淡黄色 ,
由 1 0沁 5 。朵具短柄的小花聚集而成 , 有香
味 , 在海南岛每年 1 ` 飞月开花 , 1 月中
旬至 2 月下旬为主要花期 , 此时开花的捻
实率高 ; 2 月下旬至 4月中旬开花零落 ,
大多不能结实 , 每天开花主要集中在上午
9 ~ 12 时 ; 花托呈杯形 , 边缘着生花被和
雄蕊 。 底部着生雌蕊 , 花被由 6 枚儿乎等
长的花尊组成 , 排列为两轮 , 雄蕊 9 枚 ,
由 3 条轮生的腺体着生于基部 , 花粉囊裂
生在四个小荚片上 , 另有退化雄蕊 3 枚 ,
雌蕊子房上位 , 单室 , 有一个胚珠 , 授粉
靠虫媒和风媒 。 开花 6 个月后果实成熟 ,
一般在 8 ~ 9 月 , 为肉质浆果 , 成熟时黑
色 , 卵圆形 , 长 1 ~ 1 。 5厘米 , 内有种子
一枚 ( 附图 ) 。
1
. 花枝
6
. 柱头
2
.
6
。
花 ( 平面 )
锡兰肉桂花形态图
3
. 花 ( 侧面 )
花药 ( 花粉囊闭着 ) 7 . 花药 ( 花粉囊裂开 )
4
. 花 ( 纵剖面 )
1 4 5
二、 甩 途
锡兰肉桂的树度剥制成桂通 , 是斯里
兰卡的出口物资之一 。 用作日用品香料和
食品调味香料 , 并在医药上用作防腐 、 健
胃、 收敛等药品原料 。 桂皮常用作制糕点
饼千 、 配制咖怪粉 , 也用作腌制食品和配
制饮料 。 还可以配制香水 、 牙膏 、 香皂等
日用品 , 此外尚有扰瘤作用 。 桂皮油是从
低质树皮和碎膺燕馏而成 , 用作制糖果 、
点 J吞 、 利口酒和臂用品的香料 , 并作牙科
的娇奥并 , 医药上用作健胃 、 杀菌和强壮
粼 。 桂叶油是从风干的鲜叶蒸馏而成 , 用
寺J香水 、 调 味 、 日用品 , 并可制人造香草
醛以作香草三精的代用原料 。
三 、 品 种
锡兰肉桂的品种 , 经多年来在斯里兰
卡不同地区种植培育的经验 , 就其生长性
状和特征有 香 甜 锡 兰 肉桂 ( S w e t or
h o n e y e i o n a m o n )
、 弯 曲 锡 兰 肉 桂
( S ” a k e e i n n a m o n ) , 樟脑 锡兰 肉桂
( C
a m p h o r e i n o a m o n )
、 收敛锡兰肉
桂 ( A s t r i n g e n t e王业a m o 及 ) 、 粘 液锡兰
肉桂 ( M u e i l a g i o ou s 0 1。。 a o o 江 ) 、 野
生锡兰肉桂 ( W i l d e i n n a m o 。 ) 和 鲜 美
锡兰 肉桂 ( B l o o m e i n 二 a m o 几 ) , 在 这
些品种中以香甜锡兰肉桂品质最好 , 栽焙
也最广 。
四 、 适生环境和试种情况
锡兰肉桂的野生树种来自热带雨林地
区 , 最早发现在斯里兰卡和印度西南部低
海拔地区 。 其需要的气候与土壤条件直接
影响树皮的产量和质量 。 当锡兰肉桂引至
其他国家如马达加斯加 , 树皮的质量就机
差很大 。 即虽在斯里兰卡的不同地区不民
立地条件下 , 生长亦大有差异` 如在科伦
坡北面纳贡坡地区 , 那里的土壤是琉松的
砂壤结构 , 生长质量最好 , 而在南方的安
巴兰达 , 加勒和马增拉地区 , 土壤质地粘
重 , 生长的质量粗劣 。 其适宜的生长条伶
如下 :
气候 : 锡兰肉桂是典型的热带植物 ,
要求在高温多湿条件下生长 , 年 雨量 在
幼0 ~ 器0 毫米 , 年平均气 温 在 27 ℃ 左
右 。 苗期需适当荫蔽条件 , 定植后又需一
定的光照 , 荫蔽度太大会降低树皮质量 。
长期干早会影响生长 , 须经常保持湿润 。
土壤 : 适生在不超过弓盼米的低 海 投
地区 , 最好选择表土深厚 , 心土肥沃琉松
的石英质砂壤土 。 在红壤土上生长迅速 ,
但所产树皮较厚且粗糙 , 排水不良的沼泽
地桂皮味苦且淡 , 多石的山地不宜种植 。
锡兰 肉桂已被引种到许多自然条件相
类似的热带地区国家 , 但所产桂皮质量仍
以斯里兰卡为好 , 固然因为土 壤 结 构不
同 , 但更主要的还是因管理不善和缺乏熟
练的加工技术 。 目前除斯里兰卡 、 印度 、
塞舌耳 、 马达加斯加大量栽培外 ,在毛里求
斯 、 马来西亚 、 加里曼丹 、 斐济群岛和许
多非洲国家都有种植 , 但产量不多 。 国外
大面积栽培的植株 , 采用人工截干培育 ,
使多生萌票 , 控制长成高度不超过 3 米的
灌木丛 。 我国解放以来引种的锡兰肉桂由
于各地气候土壤的差异 , 各地苗木生长速
度租健壮情况不同 。 在海南岛各县试种约
已陆续开花结实 , 其中以琼中、 保亭两地
的生长最好 , 生长快 、 枝叶茂 , 开花结实
多而稳定 。 如琼中有一株 1 9 6。年定植的 ,
1 9 7 4年树高 1 2米 , 冠幅平均 8 米 , 胸高直
径 4 厘米 , 每年结果在万数以上 ; 又如保亭
有一株 1 96 2年定植的 , 1 9 7 4年树高 g 米 ,
冠幅平均 7 . 25 米 , 胸高直径 30 厘米 , 每年
结果也有万数左右 。 其他各县生长情况无
论速度 、 长势 、 结果数皆逊于以上两地 。
丈蟋
我院于 9 12 6年从斯里兰卡引进种子 ,
播后苗期生长较慢 , 三年以后长势转速 ,
1 9 6 4年秋定植的二年生小苗 3 株 , 生长正
常 。 于 1 9 6 9年底截干后 , 分孽成 3 ~ 4 条
萌生茎干 , 长势旺盛 , 7 年生生长量 , 最
高者7 . 5米 , 冠幅最大者 6 ~ 7 。 6米 , 最粗
胸径在 1 8 . 9 7米 , 详见表 1 。
表 1
州笠…攫节…竺三二 ~…三三一卜卫匕 }竺竺一 }一1一三三-卜二土-卜望一}竺丝一阵二一
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胸 径 ( 厘米 )
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·
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·
5 9
在 1 9 7 1年又取母树上高压苗定植 , 5 年生生长量如表 2 。
表 2 …签…犷空…二置兰一一兰生一卜一望生一- 卜` 竺巴一一 }一土竺一卜一些竺一一一一少三一~ }一二竺一卜一二竺一一 {一里二竺一一 }一一竺些` 一
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1 2
·
3 5
两批苗木都生长茁壮 , 枝叶繁茂 , 个别在
1 9 6 7年已初次开花结果 , 集中在向阳面枝
条上 , 但为数不多尚不稳定 。 锡兰肉桂根
部萌粟力很强 , 截干后分葵萌生的茎干 ,
经 10 ~ 12 个月长达 1 米左右 。 从在那大地
区试种情况 , 据十多年来观察 , 锡兰肉桂
在年平均雨量 1 5 0 0一 2 0 0 0毫米 、 年平均温
度 2 2℃~ 24 ℃ 、 海拔 3 0 米以下的肥 沃 砂
质壤土的地区 , 生长良好 。 即虽在 1 9 7 5一
1 9 7 6年冬季遇严重寒害 , 绝对低温到 1 ℃
情况下 , 仅花蕾受冻干枯 , 其他营养器官
未受寒害 。
国内其他地区 , 如云南西双版纳 、 广
西南宁 、 浙江平阳等地试种后 , 据反映一
般生长良好 。
五 、 繁殖方法
肉桂的果实 , 鸟类常喜啄食 , 将果肉
消化后 , 种子随鸟粪排出 , 野生的锡兰肉
桂赖它自然传播 。 在培育中的 繁 殖 方 法
有 : 播种 、 高压 、 插条 、 分桩等 。
播种法 : 留种母树须套袋保护果实 ,
以防飞鸟啄食 。 每年 8 ~ 9 月间当果由青
色转为黑色时即可采收 。 种子很快丧失发
芽力 , 因此采收后立即捣烂果肉 , 清水洗
净 。 阴干 3 ~ 4 天 。 播前最好 以 温 汤 浸
1 4 7
种 , 播种苗床精耕起畦 , 在 6 0%荫蔽度下
采用穴播或条播 , 株行距 8 x s 厘米 , 每
穴放种子 4 一 5 枚 , 覆土 1 厘米 , 轻压后
经常保持湿润 , 经 20 天左右陆续发芽 , 待
第一对真叶生出后 , 淋水次数减少 。 播后
约 80 天左右 , 苗高 6 ~ 8 厘米时 , 可移苗
假植 , 促使生长粗壮 , 移植苗 床 土 壤 肥
沃 , 起畦后按 2 0 x 2 0厘米株行距挖穴 , 施
放基肥 , 在 30 %荫蔽度下移植培育 , 经常
除草 、 松土和施水肥 。 也可以移植在营养
钵或竹篓中 。 经 18 一 20 个月苗高60 ~ 70 厘
米 、 地面茎粗直径 1 厘米时 , 即可出圃定
植 。
此法繁道量多 , 发芽率在 60 % 以上 ,
操作与管理方便 , 通常多采用此法 。 但苗
期较长 , 且实生苗后代常有变异 , 影响桂
皮质量 。
高压法 : 每年春夏之交 , 选生长健壮
的母株 , 取发育良好 2 年生 、 直径 1 ~ 2
厘米 、 无病虫害的枝条 , 进行环状剥皮 ,
长 3 ~ 4 厘米 , 随即用湿椰糠包裹 , 外用
塑料薄膜包扎紧实。 经 30 ~ 40 天后 , 剥皮
处生出愈合组织 , 陆续长出白色新根 。 至
80 天左右 , 将其切断 , 剪去三分之二的叶
片 , 假植在有适当荫蔽的苗床上培育 , 促
使新根老壮多生须根 。 ` 假植一个月左右即
可出圃定植 。 如不经假植直接 定 植 于 大
田 , 成活率很低 。
此法成活率高 , 在 80 % 以上 , 比播种
育苗时间短 , 可保存良种特性 , 但繁殖数
量有限 , 不能满足大面积生产的需要。
插条法 : 于每年 3 ~ 8 月 , 选 2 年生
生长健壮无病虫害 、 灰褐色枝条剪下 , 每
隔四节长约 18 一 20 厘米剪作一条插穗 , 斜
插在沙床内 , 深度为插穗的三分之二 , 株
行距 20 x 20 厘米 , 在 60 %荫蔽度下经常淋
水 , 保持湿润 , 经 30 ~ 40 夭发根 , 陆续假
植在适当荫蔽下的苗床中培育 , 待苗高 60
~ 70 厘米时 , 即可定植于大田 。
此法可利用收获截干和修 剪 下 的 枝
条 , 数量较高压为多 , 亦可保 存 良种 特
性 。 但技术性强 , 成活率低 , 在尚无绪果
母树的地 区可采用此法 。
分桩法 : 将母株茎干离地 15 厘米处截
干 , 留下的树桩纵切成 2 一 4 一 6 块 , 视
茎粗而定 , 连根劈断 , 然后分别带土移至
大田直接定植 。 地上树桩奎土 , 在适当荫
蔽下淋水灌溉 , 保持湿润 , 很快会萌发新
枝 。
此法生长最快 , 经 12 ~ 18 个月后就可
第一次割取桂皮 , 通常播种繁殖前后需 3
~ 4 年方能初次收割 , 此法一般用于多次
截干收获量锐减最后更新的老树上 。
六 、 栽培技术
国内只是少数植株栽培的初步经验 ,
参考斯里兰卡大面积商品性生产的栽培技
术综合如下 :
定植 : 最好在雨季定植 , 在有灌溉条
件下旱季亦可定植 。 先整地挖穴 , 株行距
2 x 2
.
5米 , 一亩可种 1 3 株 。 穴的大小 40
丫 4 0 x 30厘米 , 每穴施基肥 2 0~ 3 0斤 , 掺
拌后 , 幼苗带土定植 , 回土踩实 , 浇足定
根水 , 适当疏剪树叶 , 此后经常淋水至成
活为止 。
除草 、 施肥 : 成活后经常松土除草 ,
前两年每年除草 3 ~ 4 次 , 此后每年 2 ~
3 次 。 每年追肥 2 ~ 3 次 , 一次在雨季前
4 一 5 月份 , 一次在开花前 12月间 。
截干 、 修剪 : 定植后一般在第二年主
干高达 1 . 5~ 2 米 、 直径 1 ~ 2 厘 米 时 ,
将主干离地面 15 厘米处用利刀切断 , 随即
塞土覆盖切 口 , 促使萌发许多新集 , 每株
保留 6 ~ 7 条 , 新生萌孽长成的茎干呈灌
木丛 。 然后精心修剪保持茎干挺直 , 将弯
曲枝 、 枯枝 、 病枝和徒长枝及时剪去 , 并
1 4 8
控制茎干高度不超过3 米 , 适当截去顶梢
和疏叶 , 以便新集茎干生长充实 。 保持良
好的光照和通风条件 。 截干后二年即进行
第一次收割 。 此后每隔二年收割一次 , 每
次收割后都奎土促使萌生新 孽 , 修 剪 如
前 。
病虫防治 : 锡兰肉桂常见的虫害 , 有
一种粉蝶 , 其幼虫爬在叶背啮食嫩叶 , 特
别在幼树抽发嫩叶时危害严重 , 可用人工
捕灭或用 5 0 倍的乐果喷杀 。 一般病 害不
甚严重 , 有一种名叫樟疫 霉 ( P h yt o p h -
t h o r a c i n n a m o m i R a n d s ) 的病原 , 引
起条溃疡病 ; 有时出现根腐病 , 病原菌为
拉 马 层 孔 菌 ( p h e l l i n u s l a 血 a o e n s i s
〔 M u r r 、 〕 H e i n ) 和木质干酪菌 ( L e p t -
。 P o r o s il : n o s su KI
.
)
, 还有少量 的锈
病 、 叶斑病 。 可用波尔多液防治 。
七 、 收获和加工
收割桂皮宜在雨季之始 , 当新抽生的
嫩叶呈玫瑰红时 , 此时树皮与木质部之间
的树液流动最畅 , 树皮容易剥离 , 便于加
工 。 收割时用利斧将茎干离地 15 厘米处砍
断 , 将砍下的茎干集中绑扎成捆 , 尽快送
去加工厂 。 同时对留桩的植株奎土 。
锡兰肉佳的内皮层有含芳香 油 的 细
胞 , 是剥制佳皮的部分 。 其外 皮层 有 酸
味 , 常影响内皮层的香气 。 剥制佳皮都是
手工操作 , 操作程序如下 :
带叶的新鲜树干运来后 , 先剪去顶梢
和树叶 , 按 1 ~ 1 . 5米切成小段 。 然 后 用
专制的弯头利刀在茎干的节处环刽 , 深至
木质部 , 节间相距约 30 厘米 , 再在树皮上
正 、 背面各切一条纵剖线 , 切至木质部 ,
而后用刀尖剥开半圆形的整片树皮 。 如果
不易剥离时 , 可先用木棍敲打树皮 , 使其
脱离再用刀剥 。 此时木栓质的外皮层和肉
质的内皮层仍粘合在一起 。 剥下的半圆形
树皮捆成束堆积在阴凉处 , 经 2 4小时 , 让
其轻度发酵 , 以便于内、 外皮层分离 。 经
发酵后的树皮铺在一木棍上用刀仔细刮去
外皮层 , 然后置阳光下曝晒 2 ~ 3 天 , 使
干燥后佳皮颜色逐渐加深呈黄褐色 , 卷曲
成筒状叫做筒桂 。 再用筒桂加工成各种不
同的桂皮商品。
依 据 筒 桂 的 厚 度 、 大小 、 色泽 、
香味制 成 的 成 品 , 在 商 业 上 分 为 桂
通 ( Q : 1115 ) 、 桂碎 ( Q u i l l i n g s ) 、 桂
枝 ( F e a t h e r i n g s ) 和 桂 屑 ( C h i p s ) 四
等 , 每等再按不同质量分级 。 筒桂质量最
好的制成桂通 , 皮平滑均匀 、 质轻脆 , 外
表灰褐色 , 内里淡红褐色 , 清香甘甜 , 香
味浓烈 , 是出口的上品。 梭碎是在制作桂
通过程中的断片或大小不够规格的 , 但其
色 , 香 、 味皆与桂通相同 。 桂枝是一些更
小的碎片和不能制成筒桂的细枝干和曲弯
茎干的内皮层制成 , 也具有同样功效 。 桂
屑中有剥皮前修剪下的顶梢 、 选剔的树皮
块和内、 外皮层不能剥离的碎片 , 质量最
差 , 且含有一定的木质 , 主要用于提取佳
皮油 。
此外 , 剪下的树叶和平时修剪下的树
叶可蒸制佳叶油 , 经高温 蒸 馏 、 蒸 气 冷
凝 、 分离提取 。
八 、 理化成分分析
锡兰肉桂的主要成分 , 据文献记载 :
水 分 8 % , 含 氮 物 质 3 . 8 % , 脂 肪 油
1
.
7%
, 芳香油 1 . 5% , 无氮浸出物 45 % ,
纤维素35 % , 灰分总量 5 % , 不溶于盐酸
的灰分 2 % 。
锡兰肉桂主要物质来 自所含芳香油 。
19 7 3年我组将试种 9 年生植株的枝 、 叶和
桂皮进行初步理化分析 , 所得结果与文献
记载斯里兰卡的分析情况相近 。 一般桂皮
油的出油率 , 据记载为 1 。 5~ 3 % ,佳叶油
1 4 9
的出油率 , 据分析为 2 . 64 % 。 桂油是一种
无色或淡黄色液体 , 有浓烈舒适的香味 。
芳香油中主要为桂皮醛和丁香酚 ( 尚
有其他有机物 ) ,在桂皮油和桂 叶 油 中这
两项的含量恰相反比 。 据文献记载 , 桂皮
中含桂皮醛为 60 % , 含丁香酚为 10 % , 而
在桂叶油中含桂皮醛在 3 %以下 , 而含丁
香酚为“ ~ 95 % 。 据我组用 K O H 吸收法
测定桂叶油中含丁香酚为 9 1 . 7% , 用盐酸
经胺测定桂皮油中含桂皮醛为 12 . 23 % ,
桂枝油中含桂皮醛为 9 。 76 % , 桂叶油中含
桂皮醛为 0 。 78 % 。 兹将斯里兰卡和我组理
化分析的桂皮油 ( 斯里兰卡 ) 的特性和桂
叶油在不同地区的特性分别列于表 3 和表
4
o
表 3
选林二产画全广诃今价述二一逆1 些-茎二卜一一丝竺竺一一}一二燮兰一卜卫里竺一一遭巡竺三竺~竺2一阵一三三竺生一 一 }一一竺燮一 }一三里竺一一一竺竺醛贪邑一卜一一旦i竺了些一 …一兰竺兰一 {.一翌些兰一一一工查些矍一卜一2 .旦些一一一 一 {一卫吕生一一 -卜竺竺一一一” “ ` 20 ℃ , …豁率2 倍 70 “ { 麟蘸罕 } 瓣蘸节
表 4
项 目 纳贡坡地区 安 巴兰达地区 本院 ( 那大地 区 )
比重 ( 1 5℃ )
旋 光 度
1
。
0 5 0 1
。
0 4 8 1
。
0 5 7来
0
0
2 0 , 0
0
1 6 , 1
“
3 0 ,
旋光率 ( 2 0℃ ) 5 3 4 4 5 3 3 2 5 3 7 0
一鱼鹦鳗一…丁二画三二…二三亚二 .丁香酚含量 … 8 .2 5 % {一 一竺兰一
_
0
。
7 8%
9 1
。
7%
溶解度 ( 2 0℃ ) 能溶于 1
.
5倍
7 0%酒精中 能溶
于 1 倍
7 0%酒精中
朴在 28 ℃条件下
九 、 产量和国际市场
国内尚未有大面积栽培的产量 。 斯里
兰卡大部分肉桂产自南方省 , 平均折合每
1 5 0
市亩年产桂通 24 一 30 市斤 , 桂 碎 8 一 8 . 6
市斤 。 此外 , 每亩每年能摘叶 2 6 ~ 3 3 市
斤 , 如按 2 %出油率计 , 每亩可提取桂叶
油 5 . 3~ 6 . 6市斤 。
在斯里兰卡第一次收割产量不高 , 一
般每亩年产桂皮 7 . 5~ g 市斤 , 其后 产量
逐年增加 , 前十年为盛产期 , 平均每亩年
产 2 2 . 5一 30 市斤 , 十年后逐步衰退 , 每亩
年产降至 1 4 . 6市斤 , 在纳贡坡地区的老肉
桂园 , 每亩年产不到 6 . 6市斤 。
斯里兰卡是世界上生产锡兰肉桂最多
的国家 。 据该国 1 9 62 年出口资料 :
} 出 口 数 量 } 产 值 }品 名 } } ! 主 要 销 售 国 家
( 折合市斤 ) ( 折合元 )
桂 通 5 , 1 0 0 , 3 8 5 4 , 6 05 , 3 2 5
桂 碎 7 9 6 , 7 4 4 1 7 5 , 0 0 3
桂皮油 2 , 2 2 0 1 5 0 , 3 8 7
墨西哥 、 美国 、 秘鲁 、 德国 、
意大利 、 中美洲
澳大利亚 、 荷兰 、 英国 、 阿根
廷 、 新西兰 、 南非、 德国
荷兰 、 法国 、 德国 、 美国 、 意
大利
桂叶油 5 3 , 3 6 2 12 5 , 3 3 0 ` 美国 、 西班牙
十 、 意 见
1
. 锡兰肉桂是热带名贵经济植物 ,
生长快 , 管理易 , 适应性强 , 用途广 , 经
济收益快 , 产品无论是外贸内销都大量需
要 , 目前我国仍靠进 口 , 是值得发展的一
项新热带作物 , 也是向农垦部门可以推荐
的多种经营项 .目之一 。
从十多年来试种情况看 , 锡兰肉桂生
长正常 , 比较稳定 , 已开花结果 , 可提供
种源 。 抗性较强 , 种植面积的潜力大 , 特
别在海南岛。 从产品质量看 , 通过理化分
析与原产地相近 。 19 7 5年我组曾取桂叶油
样品 , 通过外贸部门送广交会墨上矽卜商 品
鉴 。 据反映香味浓 , 油质清 , 不逊于原产
地产品 。 从加工设备看 , 可利用蒸制香茅
油设备 , 不增或少增投资 。 从收益估算 ,
以桂叶油而言 , 按一亩收叶2 50 斤 计 , 可
出油 5 斤 。 轻工业部门向国外进口价格每
公斤 15 0元 , 如以一市斤 70 元计 , 可收入
35 0元 , 加上桂皮收入 , 一亩地每年可 收
40 0元以上 。 如此可以自力更生 , 节 约 外
汇 , 争取出口 , 多作贡献 。 目前外贸部门
正拟推广发展 , 值得有关领导部门重视业
予支持 。
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。 锡兰肉桂在我国尚未作大面积商
品性生产 , 还缺乏一整套适合在我国情况
下的栽培方法 。 从斯里兰卡出口情况看 ,
无论是数量与产值以桂通比重最大 , 而我
们在这方面从栽培到加工 的技术问题应积
极开展科研活动 , 探求适合我国的良种繁
育 、 高产优质的技术措施 、 加工方法改进
和机械化等技术问题 。 目前在国外生产仍
然停留在殖 民地掠夺式的原始经营状态 ,
技术水平也不高 , 科研工作也 少 有人 过
问 。 希有关科研单位引起重视 , 生产单位
给予协助支持 。 以积累经验 。
( 参考资料 5篇从略 )
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