作 者 ：董文彦;张东平;林远辉;王泽运
期 刊 ：食品工业科技 2000年 04期 页码：30-31
关键词：紫参；过氧化脂质；超氧化物歧化酶；谷胱甘肽过氧化物酶；单胺氧化酶；
摘 要 ：将产于四川凉山地区的紫参与常规基础饲料以 1∶ 4混合制成颗粒饲料 ,饲喂 12月龄 BAL B/ C纯种小鼠 6 0 d,测定七项有关衰老的生化指标 ,结果显示紫参粉可以使血清及肝脏中过氧化脂质 L PO分别下降 2 1.0 %和13.6 % ( P<0 .0 1或 P<0 .0 0 1) ,显著升高红细胞及肝中超氧化物歧化酶 ( SOD)比活性 12 .5 %和 16 .8% ( P<0 .0 5或P<0 .0 1) ,提高全血谷胱甘肽酶 ( GSH- Px)活性 5 9.7% ,血过氧化氢酶 ( CAT)比活性 5 4.9% ( P<0 .0 0 1) ,提高皮肤羟脯氨酸含量 2 0 ....