全 文 ：第1期（总第68期） 中 国 林 副 特 产 No. 1 (GSNO. 68)
2004年2月 Forest By-Product and Speciality in China Feb. 2004
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马玉心等：分株紫萁的生物学特性及组织培养技术
马玉心 1，赵 宏 2
（1.牡丹江师范学院生物系，157012；2.山东大学威海分校生物系）
摘 要：论述了分株紫萁（薇菜）生物学特征及组织培养技术，愈伤组织形成的最佳培养基配方为：
（1/2N6+6-BA0.8+NAA1.0+VC1.8；1/2N6+2,4-D0.8+KT1.4+VC2.0）；继代培养的培养基的配方为（6-BA0.1
+NAA2.0+ZT1.0+VC1.2）；生根培养基的配方为（1/2N6+IBA0.7+IAA0.6+0.2%活性碳）；对进一步研究薇菜的
生殖发育及开发利用具有重要意义。
关键词：分株紫萁；生物学特征；组织培养
分株紫萁又称薇菜（ Osmunda cinnamomea var.
asiatica），紫萁科，紫萁属蕨类植物。在中国主要分布
于东北、华北等地。作为蔬菜在中国已有悠久的历史了，
现已进入了高档餐桌，其经济价值为一般蔬菜的4~5倍，
其鲜嫩味美，营养丰富，未展开的嫩叶尤为上品，近年来
国际需求量成倍增加，是向日本出口的大宗山野菜，成为
山区广大农民的一条致富之路。但由于大量采集致使野生
资源严重匮乏，不但满足不了市场供应，而且影响了生态
平衡，现在的薇菜已近濒危状态，为了保护野生资源并满
足人们的生活需要。有必要更深入地研究薇菜的生物学特
点及组织培养技术。
1 薇菜的研究历史
关于薇菜的研究目前国内外很多，但大多数只是在
薇菜的成份分析、经济利用及孢子育苗和人工栽培等方面
的研究。如：何义发（2001）[1]；黄书汉（2002）[2]；薛
洁（2000）[3]；何义发（1995）[4]；胡建伟（2000）[5]；
吴三桥（2000）[6]；斑丽敏（1992）[7];张学义（2000）[8]；
戴金凤（1999）[9]。关于薇菜的生物学特征及组织培养方
面的研究资料尚未见报道。
2 薇菜的开发前景及目前的现状
薇菜干是目前我国主要销售日本的名贵山野菜，该
产品食用时具有独特口感，圆滑感和野菜的清香味。该产
品营养价值高，每100g薇菜中含蛋白质3.1g，脂肪0.2g，
碳水化合物10g；纤维素3.8g；维生素B20.25mg；维生素C
6mg；胡萝卜素 l.97mg。每100g干品中含钾300mg；钙
190mg；镁293mg；磷111mg；铁12.5mg；锰8.1mg；锌6.2mg；
铜1.8mg。还含有大量的鞣酸、氨基酸等，而且具有抗病
毒、抗菌消炎、细胞修复、强身滋补、提高免疫的作用。
虽然薇菜的价值很大，但目前在开发利用方面仍然以采集
野生资源为主，由于薇菜生境狭窄，加上人们无节制的采
挖，目前薇菜资源已严重不足，根据几年来的调查发现薇
菜在林下、林缘的分布已相当稀少，以下是2000年7月以
参考文献
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究]. 种子，2002（5）：56~58.
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术的初步研究. 塔里木农垦大学学报，2000（2）：31~33.
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7 潘瑞识，李玲. 植物生长发育的化学调节. 第二版. 广东
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9 张连忠，李文金，蔚承祥等. 四季草莓“赛娃”的组织培
养与快速繁殖. 植物生理通讯，2002（1）：55.
10 Bedaui M A, Alphonse M and Bondok A Z et al.
Propagation of some strawberry cultivars by means of tissue
culture technique. Egyption Journal of Horticulture. 1990（1）：
9~16.
作者简介：崔广荣（1964-），男，安徽长丰人。硕
士研究生，讲师，现主要从事植物组织培养等相关生物技
术的教学和研究工作。

DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.2004.01.007

2004年 马玉心等：分株紫萁的生物学特性及组织培养技术 第 1期
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牡丹江林区为样地对薇菜的调查结果。
表1 牡丹江林区薇菜资源调查
群落名称 样方大小 密度 盖度 物候
1 落叶松林 10×10 1 sol 孢子散落
2 针阔混交林 10×10 4 sp 孢子散落
3 杂木林 10×10 2 sol 孢子散落
4 湿地 5×5 8 sp 孢子散落
5 草甸 5×5 7 sp 孢子散落
3 薇菜的生物学特点
3．1 薇菜的形态很特殊，其根状茎特别粗大，10~20cm
不等，斜生，营养叶大型，具长柄，羽状分裂，常有锈褐
色的绒毛，叶背面有簇毛，幼嫩时叶具苦味。孢子叶大型
具长柄，30~50cm，羽状分裂，密被褐色的孢于囊。
3．2 薇菜的生境
薇菜一般生于林缘湿地、山谷、落叶松甸子、塔头
草丛等地。
3．3 薇菜的发育规律
薇菜是一种多年生植物，孢子叶和营养叶分离，营
养叶在早春比孢子叶先萌发，其营养叶从萌动到展叶，速
度是非常快的，只有短短的十几天，孢子叶的萌动比营养
叶落后5~6天。孢子成熟非常快，未成熟的孢子为白色，
成熟的孢子为绿色，孢子成熟一般在5月中下旬，成熟的
孢子落地后萌发形成配子体，配子体的生长是非常缓慢的,
从配子体的发生到幼孢子体的形成,大约需要3个月[11]，而
且配子体的生活环境必须有水湿环境，在这么长时间内，
始终需要水湿环境，这就限制了它的分布范围，也是造成
其数量稀少的主要原因，始见幼孢子为7~8月，幼孢子体
在入冬前，形成10cm左右的营养叶，并形成短短的地下
茎，完成越冬。
表2 薇菜生长发育规律
时间 萌芽期 展叶期 孢子穗形成 孢子穗伸展 孢子穗成熟 配子体形成 幼孢子体形成
4月10日~4月15日 √
4月15日~5月1日 √ √
5月1日~5月10日 √
5月10日~5月25日 √
6月1日~8月25日 √
8月25日~10月 √
4 薇菜的组织培养技术
4．1 培养条件
表3 叶片愈伤组织诱导培养基
培养基
编号 6-BA NAA ZT 2，4-D KT VC
蔗糖浓
度（%）
1 0.8 0.5 0 0 0 0 4
2 0.8 1.0 0 0 0 1.8 4
3 1.0 0 1.0 0 0 1.8 4
4 1.0 0 0.5 0 0 1.8 4
5 0 0 0 1.0 1.2 2.0 6
6 0 0 0 0.8 1.4 2.0 6
表4 诱导丛生芽及继代培养基
培养基
编号 6-BA NAA ZT 2，4-D KT VC
蔗糖浓
度（%）
7 0.5 1.5 0 0 0 1.0 3
8 0.1 2.0 1.0 0 0 1.2 3
9 0 0 0 0.2 0.5 1.0 3
10 0 0 0 0.4 1.0 1.2 3
表3和表4均为l/2N6培养基，加0.6%的琼脂，pH6.0。
4．2 生长与分化情况：取刚出土成拳状的叶片，在流水
中冲洗4~6次，在2%升汞水溶液中消毒6~7min。无菌水冲
洗4~5次，用2%VC无菌水溶液浸泡4~5min，再用无菌水
冲洗3~4次，取出吸干水份。在超净工作台上，将叶片节
成0.5cm2左右的小块，平放于培养基上，每瓶3块。接种
后，为防止褐化，在暗培养24h后即转接1次，以后每2~3
天转接一次。培养温度25~27℃，光照1500 lx、14~16h·d-1。
0天后，愈伤组织开始形成吞并逐渐膨大，20天后愈伤组
织大量形成。其中以2、5号培养基最好。将愈伤组织转接
到诱导培养基上，进行继代培养。一个半月后开始长出细
嫩的丛生芽，其中以8号培养基为好。半月后，将长到2cm2
的丛生芽切下转入生根培养基中，生根培养基为
1/2N6+IBA0.7+IAA0.6+0.2%活性碳。经过半个月左右的
培养后开始逐渐长根。经过炼苗，可进行移栽，成活率为
80%。
参考文献
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特产，1995（5）.
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特产，1992（3）.
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特产，2000（4）.
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