全 文 ：辣椒新秀
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榴莲, 是热带最珍贵的特产水果 , 素有 “南
洋水果之王 ” 的美称。
榴莲产于泰国、 菲律宾、 马来西亚 、 新加
坡、 印度尼西亚 、 柬埔寨 、 缅甸和斯里兰卡等
东南亚和南亚的热带国家 。 近年来 , 我国广东 、
广西 、 海南、 云南南部和台湾南部也有小量引
种栽培 。 因为它要终年高温的气候才能生长结
实 , 即使在赤道地区 、 位于海拔 600米以上的
高地 , 由于气温下降, 就不能种植或无法结果。
不开锅, 为 r吃榴莲 , 宁愿把衣服典押了也心
甘情愿。
在马来西来, 当地人民出于对中国著名航
海家友谊使者一 “ 三宝太监 ” 郑和的尊敬和爱
戴, 说榴莲是 “ 三宝公” 种植和命名的。 至今
广为流传着一则民间故事:
三宝公郑和奉旨漂洋过海 , 抵南洋后, 历
经千辛万苦。 随员十分思念故国家乡, 一时人
心浮动 。 郑和左右为难之际, 突然发现当年登
撰文/阳君嵌
…榴蓬
撰文 / 王晖嵌—9 8 1 7 3 # 辣椒为最新杂交组合的黄皮尖椒品种 , 其母本为引进品种的一 个分离单株, 父本为高产优质的粗牛角椒 ,其 F 、 主要表现在以下几个特点:1 、 抗病 、 抗逆性强 , 高抗病毒病 、青枯病 、 枯萎病 、 疫病与炭疽病 、 连续重
茬三茬无发现青枯 、 病毒 、 枯萎现象 疫
病炭疽病甚微 , 并可在3一 5 ℃低温不受冻
害与 35 ℃左右温度时正常开花结果。 所
以它不但是海南冬季优质辣椒栽培首选
品种 , 也是夏季高温多雨补淡的优良品
种。
2
、 产量高、 品质佳 。 亩产在海南小
区试种最高达 5 08 3公斤 , 平均亩产 34 00
公斤 , 在贫痔地块也可达4 5 0 0斤以上 , 并
且商品性好 , 果长20 一 2 5c m , 直径2 . 8 -
3
.
s o
m , 单果重 6 0一 8 0 克。 果皮黄绿色 ,
鲜亮 , 肉厚 、 耐贮运 , 老熟果鲜红艳丽 ,
青红果商品性均佳 , 市场竞争力强 。
3
、 生长势强, 连续座果性好 98 173 # 生
长势特强 , 最高株达 1 . 1米, 叶片浓绿肥
大 , 生长特旺盛 , 座果率高 , 最高单株座
果8 2 个。 并且座果连续性强 。 既使在炎
热的夏季, 座果率仍可达8 0 % 以上。
4
、 栽培容易 , 对土壤要求不高 , 从
沙壤一 重壤均可栽培。 以有机质含量高
的壤土为最好。
高产栽培技术要点 :
1
、 选地势高燥 , 土壤肥沃 , 土层深
厚的地块或稻田土为好。
2
、 重施基肥 , 采用地膜覆盖高畦栽
培 。
3
、 培育壮苗 , 适期定植 , 促进缓苗,
亩栽 40 00 一 70 0 0 株 。
4
、 全生育期以促为主 , 座果后以氨
肥为主 , 并结合磷 、 钾肥与根外施肥 。 以
促到底 , 以达高产稳产 。
5
、 采收 : 门椒早采 , 以后适时采摘 ,
以提高后期果实的品质与后期产量 。
榴莲树系木棉科植物,
全属有12 种 。 成年的榴莲树
高达20 ~ 30米, 主干头部直
径5 0 ~ 8 0厘米 , 树叶浓密,
叶片呈椭圆形, 开米黄色或
黄绿色刺叭形的小花朵。 榴
莲籽核种植后经八年才能结
实 一次, 如果气候适宜 , 栽
培得法也有一年两熟的。 单
株榴莲树产果高者可达 8 0
个 , 低者只有8至 10 个。 在
正常情况下, 树龄达数十年
以至百年。
榴链果外貌像开裂的
大菠萝 , 果实呈椭圆形, 通
常纵长有2 5厘米 , 个头与椰
子差不多大小, 每个重约 1
至 1. 8公斤 。 成熟时 , 外果
皮呈土黄褐色, 状如缩成一
团的大刺猜, 果壳坚硬, 表
皮上布满粗大约一 厘米长的
锥形木质坚刺。 果熟时会自
岸之处长有一棵高大果树 ,
树身垂挂着 一种从未见过
的、 长满坚刺的奇果。 于是
令人采来尝尝, 感到异香可
口 。 遂下令, 人人都摘尝 1
个, 众人饱尝一顿 , 无不啧
啧赞美 一时精神振奋。 从
此以后, 大家对榴莲嗜之如
命, 即使身居异国他乡, 也
留连忘返了。 郑和于是就给
这一奇怪的水果命名为 “ 榴
莲” 。
榴莲性热。 经验丰富的
人 , 在吃榴莲的同时 , 也随
同吃山竺, 山竺有 “ 果中皇
后” 之称, 其性寒; “果土 ”
与 “ 果后” 并吃, 以达寒热
平衡。 榴莲的根可治热症,
叶也可以治热症和黄疽病 凸
榴莲除了生吃之外, 述
可去掉果内的籽核, 将果肉
以椰子汁、 白糖、 鸡蛋等 , 加
然脱落 不需人工摘取, 脱时从高空悬垂掉下
亦不伤及皮内果肉。
榴莲的吃法十分特殊 , 用斧子和特制尖头
木橇的刀尖 , 对准果瓣之间连处的脐部插人 、 册
开 , 这时就立刻散出一股强烈的特殊的气味。
果内一般有五至六瓣 , 每条瓣槽内排列有三至
五个大如鸡蛋 、 乳黄色糊状的 “ 包” 一 果肉,
每个果肉内有如栗子状种籽核一枚。 果肉甜腻
如蜜 , 既油腻又滑润 , 香醇可口 , 而以略带 “ 苦”
味者为上品。
在南洋各地 , 向有卖衣去换吃榴莲的趣
谈 。 泰国流传一句俗话: “ 榴莲出, 纱笼脱! ” 。
这就是说, 每逢榴莲上市 , 人们即使家里穷揭
工煮熟食之 ; 还可将果肉煮熟成浆, 混和糖 , 制
成榴莲糕; 如将榴莲果肉与糯米 ·起煮成粥 ,
食之更别具有风味 由于榴莲有强烈奇味, 往
往被禁止带巨飞机和火车. 较讲究的旅馆也禁
止携带入室。
据悉, 目前从东南亚出口到香港和日本的
榴莲果, 一个可值近百元港币和1万日元 泰国
前总理 、 泰中友好协会会长差猜, 春哈旺先生
在1 973年12月率领泰国贸易代表团访华时 , 首
破不许榴莲果出口的惯例 , 专程携带六个特大
榴莲果来到北京, 馈赠我国国家领导人, 以不
榴莲香飘传情谊之意, 开拓两国人民友谊新篇。
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