全 文 ：农村经济学 现代农业科技 2011年第 11期
1 乌桕的生物学特性及应用价值
1.1 生物学特性
乌桕又名乌桕子、木子等。为大戟科（Euphobiaear ）乌桕
属植物乔木，高 15 m，单叶互生，呈菱形至宽菱状卵形，叶柄
细长，顶端有 2 个腺体。花单性，雌雄同株，花序穗状顶生，
无花盘；雄花小，多着生花序顶部，萼杯状，3 浅裂 [1-2]。通常具
2 个雄蕊，少数具 3 个，花丝分离。雌花多着生花序基部，具
短柄，着生处两侧各有 1 个近肾形腺体；花萼 3 深裂。子房
光滑，3 室，蒴果，梨状园形，黑色，外被白蜡层。花期 5—6
月，果期 10—11 月，在我国分布广泛，东起台湾，西至甘肃，
南至广东、广西，北到淮河南岸，多达 16 个省区。
1.2 应用价值
一是生态价值。乌桕适应性强，喜温暖、湿润、肥沃的土
壤。适四旁栽种，因该树种入秋叶色变红（属观叶树种），尤
其适应城镇绿化，绿化效果突出；古有“偶看桕树梢头白，疑
是江梅小着花”赞誉乌桕可观可赏的诗句；同时乌桕四季可
赏，“春有叶花（晚春），绿荫护夏，红叶迎秋，须枝傲霜”，由
此可见，乌桕是城市景观的使者，又是保护环境的功臣。二
是经济价值。乌桕果肉、种仁含油率较高。据中科院华南植
物研究所分析表明，其种仁含油量为 31.7%，果肉脂肪酸组
成为棕榈酸 68.9%，油酸 31.1%。种仁脂肪酸组成为亚麻油
酸 39.5%、亚油酸 24.7%、油酸 11.8%、十二碳烯酸 16.1%、棕
榈酸 6.6%[3-4]。乌桕果肉油是指种子外面所包被的一层蜡
质，一般称之为皮油或桕蜡，可用于制蜡烛、肥皂，也可作为
生产棕榈酸和油酸的原料；种仁油称为桕油或梓油，黄色，
含有毒素，不能食用，一般可作为亚麻油酸、油酸以及制漆、
润滑油、油墨、化妆品、蜡纸等的原料；乌桕种仁油可作为中
药，根皮和叶亦可入药，还可提取内可可脂，是巧克力食品
生产的主原料。乌桕全身是宝，被誉为林中绿色珍珠。
2 信阳市浅山丘陵区发展乌桕的可行性
2.1 栽培历史悠久
信阳市区有栽种乌桕的传统习惯，且乌桕生产管理技
术早在计划经济时代已成熟。乌桕是农民经济来源的一部
分，同时也是燃料之一；截至目前，光山县仍有生长 100 年
以上的乌桕树近 100 株，同时早在 20 世纪 70 年代，该县集
中连片兴建了远近有名的三八木油林场，栽种乌桕 3 万余
株，目前仍有部分存留，并表现良好。
2.2 乌桕在信阳市区的分布概况
一是垂直分布地区。乌桕在大别山北部边缘区自然分
布于海拔 600 m 以下，属于低山丘陵区适生经济树种 。调
查资料显示，全市 55 个乡镇分布着 134.86 万株（胸径小于
1 cm 的未记录），总面积达 3 130 hm2，但垂直分布不均，其分
布规律是海拔 500～600 m，有零星极少数分布 ，数量不足
总量的 1%；海拔 400～500 m，分布数量占总量的 4%；300～
400 m 占总量的 70%；100～200 m，分布数量占总量的 16%。
垄岗分布数量占总量的 8%；平原分布数量占总量的 2%。
二是水平分布地区。从垂直分布地区不难看出，乌桕在信阳
市浅山丘陵区的分布主要在浅山区，而水平分布同样多在
浅山区，如长江与淮河分水岭的新县、商城县 2 个县共 24
个乡镇，每个乡镇均有乌桕树种，胸径大于 1 cm 以上的乌
桕树分别占总株数的 22.25%、25.21%，分别占总面积的
23.36%、28.75%；而淮河流域的浅山丘陵区的光山、固始、罗
山和信阳平桥区、浉河区的株数分别仅为总株数的 13.24%、
11.12%、20.76%、4.45%、2.97%，面积分别占总面积的 12.70%、
9.59%、19.17%、4.20%、2.20%。
3 存在的问题
3.1 认识不足，重视不够
长期以来，乌桕虽是该区的乡土经济树种，并广泛分布
于四旁，同时人们也深知该树种的经济价值，但因单株产量
低，零星分布；加之基层缺乏技术、经济等帮扶，造成农民敬
而远之。此外，政府不够重视，使该区乌桕生态经济得不到
有效地发挥，乌桕规模生产和精深加工产业发展滞后。
3.2 品种老化多而杂，良种化水平低
该区乌桕品种较多 ，主要有两大系列近 8 个品种。一
是葡萄桕系，可分 3 个品种，即长穗桕、铜锤桕和大粒葡萄
桕 [5-6]。二是鸡爪桕系列，可分为 4 个品种，即鸡爪桕、双叉鸡
爪桕、三叉鸡爪桕和小粒鸡爪桕。此外，还有山乌桕（又称红
叶乌桕）。这些都是老品种，长期未优选也未改良，不仅产量
低，大小年现象也严重。
3.3 粗放经营，集约化程度低
乌桕属长效经济树种，不仅寿命长而且丰产性也很长，
一般 5～6 年结实，丰产期可达 25～80 年 [7]。长期以来，因乌桕
产效低，未得到桕农的重视，生产中出现了靠天收的现象。
由此造成桕林杂草滋生，地下抚育缺失，未垦复，土壤贫瘠，
地长部树形、冠形基本失态，呈放纵自由形，多数茎部光秃，
结果部位外移严重，树小冠小，产量低下，内腔空虚的未老
先衰小老树随处可见。
3.4 产品转换率和增值率较低
该区的乌桕产量比较理想，每年均产在 1 000 t 以上。然
信阳市浅山丘陵区乌桕生产存在的问题及发展思路
李斌超 1 文宏升 2 虞 涛 3 何贵友 3
（1信阳农业高等专科学校林学系，河南信阳 464031； 2光山县林业技术推广指导站； 3光山县林业局）
摘要 介绍了乌桕的生物学特性、生态及经济价值，分析了信阳市浅山丘陵区发展乌桕的可行性及存在的问题，并提出发展思路，以
推动乌桕产业的发展。
关键词 乌桕；存在问题；发展思路；浅山丘陵区；河南信阳
中图分类号 S565.9；F326.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）11-0384-02
收稿日期 2011-04-02
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2.5 成立农村中介组织
农村中介组织是连接市场与农户的钮带，应大力扶持
发展蔬菜生产合作组织和专业营销、加工企业，以提高生产
规模化、组织化程度 [7-8]。建立和引导鼓励企业开展蔬菜深加
工和贮运保鲜研究，以增加蔬菜生产的附加值 ，提高蔬菜
产品品味和质量。大力推广“公司+基地+农户”的经营模式，
形成一个“建基地，连市场，下订单，打品牌，搞配送”一体化
的产销网络，以有力地促进互助县蔬菜产业的发展，增加农
民收入[9-11]。
3 参考文献
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房后期管理 [5-6]。鼓励住户自主管理，在小区成立了居民小
组，实行自我管理，推行楼道长制度，即每个楼幢选出 1 名
对公共财产管理有责任心的保障对象作为楼道长，负责基
本清洁和日常管理工作，给予适当工资补贴 [7]。实践证明，此
种制度强化了农民工住户的主人翁意识，也减轻了农民工
住户的经济负担，小区的公共利益也得到了保证。
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而由于乌桕的加工业滞后，缺乏深加工和精加工的引领，桕
农依旧走自产自销的老路，造成乌桕产品转换率、增值率滞后。
4 发展思路
4.1 政府引导，政策保障
乌桕是绿色能源，可作为绿色工业染料，根、叶可入药，
因叶色独特，是极好的城镇绿化观赏树种。对此经济树种，政
府部门应成立管理经济树种（包括植物在内）的专兼职机
构，引导桕农有计划地集中连片发展经营，广泛宣传特色经
济，全方位招商引资，在区域特色经济发展中当好排头兵。政
策是区域经济发展的基础，为使乌桕产业的粗加工、精加工、
深加工得到健康有序的发展，政府应出台并倡导成立乌桕
生产、乌桕产业加工、乌桕产品研发及产供销于一体的联合
会或股份公司；走“公司+基地+农户”的产业联合体，实现企
业集体个体一起上，区域资源抓整合，使乌桕产业发展由传
统零星的生产转变为集中，变局部为成片，直至实现基地化、
产业化，真正实现产供销一盘棋的新局面。
4.2 建立良种基地，实现良种化，提高乌桕总产量
在乌桕分布集中的几个县内，建立一个具有一定面积
和设施的良种繁育、技术普及研发基地，肩负全市乌桕良种
推广、良种选育、良种引进、良种驯化及实验和栽培、采摘、
储藏、运输等技术的研发，立足在全市乌桕分布集中区域
内，进行本地良种选育，走本地良种和引进良种相结合的良
种发展之路，实现乌桕区域发展良种化、提高乌桕总产量的
设想，彻底改变以往产品低劣、产量低下的局面。
4.3 政府加大投入，结合招商引资推动乌桕产业发展
乌桕全身是宝，可开发和可研发的项目很多，尤其是生
物质能源研发初期的今天，政府部门可结合生态林业、生态
旅游林建设等项目扶持其发展，也可利用招商方式引进资
金，走“谁投资，谁开发，谁发展，谁研发，谁受益”的发展之
路，有效地使农民体验到种桕经济效益高。
4.4 搞好乌桕科普宣传，提高桕农科技水平
各级政府部门应结合市、县两级科研部门和科技推广
部门，有计划地编印并发放一系列乌桕育苗栽培管理的科
普资料，或选派具有一定水平的科技人员，深入乡村进行乌
桕栽植技术宣传，或办学习班，或实行季节性地实地示范培
训；同时也可有目的地选派一部分农林院校大学毕业生下
到基层任村官，以实现桕农学知识、村村栽培有技术保障的
局面。
4.5 走产、供、销一体化之路
桕农生产和收获时，各乡镇乌桕联合机构应定点收购，
最后由企业进行产品的粗、精、深系列加工，走市场营销模
式 。乌桕产业区各县 、乡应以企业为中心 ，以村为辐射线
（点），以资源保护法规为准绳，以国家特价部门下发价位核
准文件为依据，实现产、供、销一体化，做到货到即收、计量
付款、价位明确、供需畅通。
5 参考文献
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李斌超等：信阳市浅山丘陵区乌桕生产存在的问题及发展思路
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