全 文 ：2011年第 10期 现代园艺 产业论坛
温州瓯柑产业存在的问题及发展策略
赵友淦 季建漫
（浙江省温州市瓯海区茶山街道农业综合服务站 325015）
摘 要：针对浙江温州市瓯柑产业的生存危机，就瓯柑品质下降、不成规模、缺乏技术等问题，提出了抓机遇促引导，抓龙头促农
户，抓示范促发展，抓品牌促地位，抓品质促效益等 10个产业发展策略，以实现温州瓯柑可持续发展。
关键词：温州瓯柑；产业；存在问题；发展策略
管理技术，因此，上规模的瓯柑专业大户与经营瓯柑产
业的企业较少。
1.4 周边省市瓯柑进入温州市场，形成竞争格局
温州的消费者对瓯柑情有独钟，瓯柑销售的大市
场均在温州。由于周边浙江丽水市与福建省北部各县
种植的瓯柑也主要销往温州，与温州瓯柑形成市场竞
争格局。
1.5 从事温州瓯柑产业的农技人员缺乏
温州瓯海各乡镇农技在编人员尽管较多，但真正
从事农技指导的人员却非常少，特别是瓯柑产业的农
技人员，使得瓯柑种植的实用科技知识得不到推广应
用。
2 温州瓯柑产业的发展策略
2.1 抓机遇促引导
温州市瓯海区人民政府和瓯海区农林渔业局，抓
住国家对农业特别是对具有特色优势产业的扶持政策
的有利时机，把瓯柑产业发展列入瓯海区主要果树产
业，对经营和发展瓯柑产业的企业和种植大户，在政策
上给予优惠，在技术上给予指导，在资金上给予重点倾
斜，积极引导瓯柑产业化发展。
2.2 抓龙头促农户
切实抓好从事温州瓯柑产业的企业，建立优质瓯
柑示范基地，加快企业上档次上水平，使经营瓯柑产业
的企业成为市、区级农业龙头企业，以企业带动基地、
基地带动农户，促进温州瓯柑产业的发展。
2.3 抓示范促发展
逐步扩大温州瓯海西部瓯柑基地的面积，抓好现
有温州丰伟瓯柑种植场、温州丰盛瓯柑合作社示范基
地建设，促进和带动周边农户发展温州瓯柑产业。
2.4 抓品牌促地位
实施名牌战略，狠抓现有“丰伟”、“南仙垟”两个温
州瓯柑品牌建设。积极参与国家、省、市柑桔评比活动，
打造国家地理标志产品、农业部无公害农产品以及浙
江省无公害农产品基地标志产品，积极参与市场竞争，
确保温州瓯柑的市场地位。
瓯柑（Citrus reticulate CV.ougan）是浙江省温州市
特有的柑桔地方品种，种植历史 1000多年，曾被唐、宋
列入贡品。温州瓯柑主产地集中在瓯海的梧田一带（现
茶山、三垟、梧田、白象等），由于风味独特、汁多化渣、
营养丰富，特别是具祛热降火生津之功效，一直深受生
产者消费者喜爱[1]。近 10年来，随着温州城市化建设步
伐加快，使得主产地瓯柑园面临着被征用、树龄老化，
以及因污染而失管或抛荒的生存危机，而周边的丽水
市以及福建省大面积发展瓯柑与之竞争，形成了明显
的市场危机。经过瓯海区政府与科技部门的共同努力，
现已成功申请国家地理标志产品——瓯柑[2]、中国瓯柑
之乡等两张“国字号”金名片；在指导主产区瓯柑品质
提升的同时，开辟西部新区 200hm2，扶持一批瓯柑产
业企业，使其成为瓯柑产业的主力军。但如何正视瓯柑
产业发展存在的问题，以科学发展观的要求抓好应对
策略，成为当前和今后温州瓯柑产业新的可持续发展
中一项紧迫的任务。
1 温州瓯柑产业存在的问题
1.1 瓯柑主产区面积减少且品质下降
温州瓯柑主产地集中在瓯海的梧田一带，主要位
于瓯海东南部，离温州市中心较近，城市化使得瓯柑园
大面积被征用，面积迅速减少；且由于地处市郊区，受
工业企业污染以及环境条件恶化的影响，瓯柑品质明
显下降；与此同时，因市区近郊经济发展较快，多数农
户忽视瓯柑管理，使得瓯柑园抛荒或失管，品质也在下
降。
1.2 瓯柑主产地仍以分散经营为主，难以形成规模
由于温州瓯柑主产地梧田一带土地资源紧缺，平
均每户仅 0.13~0.20hm2，且都种植了瓯柑，土地少难以
流转，种植大户得不到土地难以形成规模种植，而分散
经营带来了管理、流通、销售等诸多不便。
1.3 规模种植与经营瓯柑的企业少且缺乏技术
目前，温州种植瓯柑的大户与企业主要集中在瓯
海西部，而西部又是一个瓯柑种植新区，广大农户缺乏
瓯柑种植管理经验；且经营瓯柑产业的企业多数缺乏
輥輱訛
DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2011.10.004
（上接第 8页）瓜、槟榔芋增产效果明显。
2.3 对作物病虫害的影响 施用蘑菇废料的槟榔芋
仅出现蚜虫危害，施用农家肥的出现芋腐病和苍蝇状
黑点病斑，并有蚜虫危害。在西瓜对比中，施用蘑菇废
料的枯萎病发病率非常低，在 3.8%左右，而施用农家
肥的枯萎病发病率在 15.7%。
3 小结与讨论
蘑菇废料中含有的有益菌，可抑制土壤中有害病
菌的产生，有效地防治病害的发生，利用蘑菇废料中含
有菌体蛋白等有机质，能改良土壤，增加营养，改善生
态环境，从而减少农药化肥的使用。
在种植槟榔芋、西瓜时，施用蘑菇废料，前期长势
都较慢，但后期生长较快，据分析可能是施用了当年没
经过堆沤的蘑菇废料，肥效的发挥需要一个后熟过程。
经过堆沤和没经过堆沤的蘑菇废料的养分有何差别，
有待以后探索，蘑菇废料对其它作物作用如何，也有待
以后试验。
据向使用过蘑菇废料的农户了解，在新开垦的黄
泥地上栽树种菜，不易成活且长势不好，但用堆沤的蘑
菇废料混土，或直接在堆沤的蘑菇废料中栽植蔬菜，只
需少量施用人尿即可，蔬菜长势好，叶色青绿产量高。
在水稻田中直接施用蘑菇废料，不施用其它肥料，水稻
长势强健，禾秆粗壮，谷粒饱满，产量高，不易产生病虫
害，几乎不用施药。但加施别的化肥，易造成倒伏。
（收稿：2011- 03- 29）
产业论坛 现代园艺 2011年第 10期
2.5 抓品质促效益
实施“沃土工程”，改良瓯柑园土壤，按照瓯柑国家
农业标准规范瓯柑管理，抓好现有温州瓯柑品质的提
升，不断提高温州瓯柑的市场经济效益。
2.6 抓宣传促名牌
通过电视、报刊、新闻广告、中国瓯柑网等各种媒
介，大力宣传温州瓯柑食用略带苦味的药用价值与营
养价值，提高温州瓯柑的市场知名度，让温州瓯柑名牌
产品走出温州、走出浙江，逐步形成国家级的农业名牌
产品。
2.7 抓培训促科技
加快科技在温州瓯柑生产上的应用与推广力度，
抓好乡镇农技推广站的网络体系建设，每个乡镇配备
专人指导专项工作，并与“农科教”结合“农涵义”培训，
邀请省、市柑桔专家对温州瓯柑产业企业人员与种植
大户进行系统培训，不断提高温州瓯柑果农的科技含
量与管理水平。
2.8 抓育种促质量
尽管温州瓯柑种植历史悠久，但在瓯柑育种上进
展不快。抓好现有温州瓯柑品种的选优与评优，并建立
相应的苗木基地，以选优良种确保温州瓯柑产业的发
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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展质量。
2.9 抓精品促销售
改变传统的果品销售习惯，抓好温州瓯柑精品、一
等品、中等品与下等品分级工作，不断提高温州瓯柑的
精品生产质量，提升精品果比例，促进温州瓯柑销售。
2.10 抓包装促市场
改变传统的散装销售习惯，抓好温州瓯柑不同规
格的精品与礼盒包装，突出温州瓯柑品牌，以精美包装
赢得温州瓯柑销售市场，提高温州瓯柑的市场占有率。
总之，温州瓯柑产业发展具有独特优势，且瓯柑国
家地理标志以及瓯柑大市场均在温州，面对产业存在
的问题，重振温州瓯柑产业的雄风，困难与希望并存，
挑战与机遇同在。只要紧紧依靠科技抓好应对策略，定
能推进温州瓯柑产业的可持续发展。
（收稿：2011- 03- 07）
参考文献
[1]冯忠常.瓯柑生产与研究现状调查及发展对策[J].农业科技通讯，
2009（3）：59- 61.
[2] 中华人民共和国国家标准 . 地理标志产品——瓯柑 [GB/ T
22442- 2008].国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理，
2009.
作者简介：赵友淦（1959.8-），男，农艺师，主要从事农业技术推广工
作。电话：（0577）86686001，13867727133
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