全 文 ：禹玉 华
守 宫 木 ( s au roP o a矛以吻盯 n us )又名 泰 国构
祀 、 南洋构祀 , 为大戟科的多年生木本植物 。 它分
布于东南亚和南洋群岛 , 主产于泰国 、 马来西亚 、
印度尼西亚 、 印度 、 巴基斯坦 、 越南 、 菲律宾等国
家 。 我国广东 、 广西 、 福建 、 海南 、 云南 、 四川等
地有野生和零星栽培 。 守宫木的嫩茎和嫩枝叶部
分 , 可作为蔬菜食用 , 无论炒食或滚汤 , 味道鲜
美 , 营养价值较高 。 据报道 , 其嫩茎枝叶粗蛋白含
量高达 产% , 含人体必需的氨基酸达 16 种之多 ,
还含有多种矿物质和微量元素 。 由于种植守宫木管
理容易 , 无病虫害 , 是一种纯天然无公害木本野
菜 。 在东南亚一些 国家 , 它是一种上乘贡菜和高级
食用保健蔬菜。 另外 , 守宫木还具有清热解毒和壮
阳之功效 。 为了更好地挖掘和开发利用这种木本野
生蔬菜资源 , 近年来 , 我们曾对其进行了扦擂繁殖
和栽培试验 , 现报道如下 :
1
. 苗床选择 选择背风向阳 , 地势平坦 ,排灌
方便的砂壤土 , 精细整地后 , 按长 10一 20 米 ,宽 1 . 5
米 (包沟 ) 、 高 25 一 30 厘米起畦 ,在畦面上撒一层
0
.
3 厘米厚的细砂 ,然后浇水至土壤湿润时为止 。
2
. 适时育苗 在广州 , 较适宜的育苗时间为 2
月中下旬至 6 月或 9 月至 1 月 。 在以上时间进行
扦擂育苗 , 由于雨水较多 , 空气湿度相对较大 , 气
温和光照合适 , 有利于擂稼萌芽和新梢生长发育 。
如果进行冬季育苗 , 则宜在温室内进行 。 在海南
省 , 全年均可育苗。
3
. 擂条选择与扦插 插条的选择是扦插繁殖
能否成功的关键 。 应选择生长健壮的一年生枝条 ,
枝条的粗度 以 0 . 5一 1. 0 厘米为宜 , 于次年 2 至 6
月扦擂 。 若在 9 月至 1 月扦插 , 可选择当年采收
嫩茎以后的中基部枝条作插穗 。 春季扦插 , 以随采
随擂为宜 ; 秋季扦插 , 宜将枝条基部浸于水中 , 吸
足水分后再扦插 。 一般将枝条剪成 13 一 16 厘米长
的擂称 , 每条插穗带 2一 3 个芽眼 , 上端剪成平
口 , 下端剪成斜面 。 扦擂时最好垂直插人土中 , 不
能倒擂 , 不宜斜插 。 入土深度为插穗长度的 1 / 3一
1 / 2
, 但地上部分必须留有一个芽眼 , 以便发芽 。
扦插前应将畦面压平压实 , 扦插密度株行距 以 Z x
3 厘米为宜 。
4
. 扦插后管理 扦插完成后 , 及时浇水 , 使
土壤保持湿润 。 如遇干早 , 应在每天早晨或傍晚喷
水一次 , 及时去除苗床杂草 。 擂后 10一巧 天 , 即
可长出幼根和萌芽 。 当新梢长至 10 厘米左右时 ,
即可移植 。
5
. 定植 将大田生产用地深翻 30 厘米 , 耙碎
整平后 , 按畦面宽 1 米 , 沟宽 0 . 2 米 , 畦面高 0 . 3
米起畦 , 四周开排水沟 。 有条件的可在整地前施人
每亩有机肥 10 00 公斤 , 过磷酸钙 50 公斤作基肥 。
按株距 30 厘米 , 行距 3 . 3 厘米规格种植 , 每畦种
3 行 , 每亩定植 6 66 株 。 定植 以后 , 立即灌水使
土壤充分湿润 。
6
. 田间管理 定植两周后 , 每亩追施尿素 10
公斤 , 兑水浇施 。 1 个月后 , 每亩穴施复合肥 30
公斤 , 在离根基部 5 厘米处施人 , 然后盖土 3一 5
厘米 , 或在行间开 6一 8 厘米的深沟 , 施完肥后盖
土 。 定植两个月后可进行第一次采收 。 每次采摘
后 , 追施复合肥 30 公斤 , 另加尿素 2 0 公斤 , 均匀
混合后 , 按前述方法施肥 。 每年 3一 6 月为春季生
长期 , 9一 1 月为秋季生长期 , 如遇久早无雨 , 应
考虑适量灌水 。
7
. 采收与加工 采收宜选择在清晨或傍晚 ,选
择叶色浅绿 , 长 16 一20 厘米的嫩茎及时采摘 ,在 良
好的栽培管理条件下 , 通常每隔 10一 - 15 天便可收获
一次 。 当年种植的守宫木 , 采收期集中在 6一 or 月 ,
第二年开始 , 主要在 5一 10 月 , 采收高峰期在 7一 10
月 。采收后洗净 , 晾干水份 , 即可包装上市 。
守宫*的栽培与管理
作者单位 中国科学 院华南植物研究所 , 广州 51 06 5 0
资任编辑 : 林月惠