全 文 ：白族传统药食两用植物高河菜△
云南省大理医学院 ( 671000)　夏丛龙　马晓匡
关键词:高河菜 ;植物形态 ;功能主治 ;白族药
中图分类号: R295. 2　文献标识码: B　文章编号: 1006- 6810( 2001) 01- 0025- 01
　　根据云南省政府发展民族传统食品的精神及受
大理市科委的委托 ,我们对白族传统药食两用植物
高河菜作了一些研究 ,简介如下。
高河菜 ( M egacarpaea delav ayi Franch)属十字花
科 ,为多年生草本植物。植株被长柔毛 ,高 30～ 70厘米 ,
根肉质肥厚。叶为羽状复叶 ,茎生叶及茎下部叶具柄 ,中
部叶及上部叶抱茎 ,外形长圆状披针形 ,两面有极短糙
毛 ,小叶卵形或卵状披针形 ,顶端急尖 ,基部圆形 ,边缘有
不整齐锯齿或羽状深裂 ,下面和叶轴上有长柔毛。总状花
序顶生 ,排成圆锥花序 ,花紫红色。短角果顶端两深裂 ,裂
瓣歪倒卵形 ,具宽翅。 种子卵形 ,棕色。
高河菜是云南省二级保护植物〔1〕。 主要分布于
云南、四川、甘肃〔 2〕。据我们的调查 ,在云南主要分布
于大理、丽江、中甸、福贡等地区。由于地处海拔高 ,
且不通公路 ,故产地环境无污染。
高河菜虽分布较广 ,但据我们调查 ,仅有大理白
族作为药食两用植物。苍山玉局峰洗马塘产高河菜 ,
唐南诏国时洗马塘称高河 ,故由此而得名 ,白语称其
为“甘葛册”。历代描述高河菜的文献较多 ,如清朝周
榛所著诗“春酒秋菘寄兴多 ,嘉蔬别种有高河。 顿教
几日加餐饭 ,泌我心脾遣病魔。”〔 3〕
据文献记载〔 4〕 ,高河菜药用根。味辛 ,性凉。能清
热、健胃、消食。治痢疾、肺热咳嗽、胃热积滞、消化不
良。民间单方有: ①治痢疾、消化不良 ,用根 100～
△云南省大理市科委科研经费资助项目
150g ,草果 5～ 10g,水煎服。②治肺热咳嗽、胃肠积
热 ,用根 100～ 180g,水煎服。据我院所做的药理实
验表明 (高河菜叶总提物与蒸馏水对照 ):高河菜叶
总提物对小白鼠有中等程度的肠推进作用。
大理白族食用高河菜的历史久远 ,至今他们亦
将鲜叶洗净 ,用开水微烫 ,加芝麻、姜丝、热香油浸拌
入土罐内 ,腌成咸菜。有特殊冲味 ,食后令人回味不
已 ,又能增加食欲。 作为一种有助消化作用的野菜 ,
高河菜是理想的。
近年来 ,由于高河菜需求量不断增加 ,且大理市
把高河菜作为传统食品加以开发 ,有的地方资源已
经减少。 为了把资源的保护与开发利用有机地结合
起来 ,我们对高河菜进行了试种。种子经低温处理后
播种到形成商品 ,需两年半的时间。在当今云南旅游
业蓬勃发展的情况下 ,开发高河菜将有很好的市场
前景 ,甚至可能成为出口创汇的商品之一。
参考文献
〔1〕云南省人民政府文件 .云政发 ( 1989) 110号 .
〔2〕中国科学院植物研究所编 .中国高等植物图鉴
〔M〕.第二册 .科学出版社 , 1972; 41.
〔3〕宋文熙 ,等选注 .历代诗人咏大理〔M〕.昆明: 云
南人民出版社 , 1990; 116.
〔4〕朱兆云等主编 .大理中药资源志〔M〕.昆明云南
民族出版社 , 1991; 83.
2000年 5月 10日收稿
蒙 医常 用 药 品 的 分 布 特 点
内蒙古药品检验所 ( 010020)　王玉杰
关键词:蒙药 ;使用状况 ;分布特点
中图分类号: R291. 2　文献标识码: B　文章编号: 1006- 6810( 2001) 01- 0025- 01
　　解放以来 ,党和政府十分重视民族医药工作 ,组
织大量的人力、物力 ,对蒙药的发掘、收集整理、资源
普查与开发利用、新药的研制等方面做了大量的工
作。在医疗、科研、教学、药材的产、供、销等诸方面均
取得了可喜的成绩。
据有关文献统计 ,目前较为常用的蒙药品种约
450种。其中植物药占 313种 ,动物药占 66种 ,矿物
药 48种 ,其他 23种。这些药物中有些是动植物的全
体 ,如螃蟹、扁蕾、香青兰 ;有些只是动植物体的一部
分 ,如狐肺、草乌叶 ;也有些是动植物分泌或渗出的
物质 ,如牛黄、珊瑚、黑云香 ;有些是经过加工制得的
物质 ,如灰盐 (草木灰水浸汁经过滤蒸发所得结晶
物 )、酸乳 (鲜马奶发酵而成 ) ;矿物药中有些是天然
矿石 ,如禹粮土 (一种含铁粘土 )、青金石等轴晶系或
如铜炭之类的加工品 ,有的则是诸如龙骨、石燕等动
物骨化石。
252001年 1月 (第 7卷 )第 1期　　　　　　　　　中国民族医药杂志DOI : 10. 16041 /j . cnki . cn15 -1175. 2001. 01. 019