全 文 ：中国民族民间医药
Ｃｈｉｎｅｓｅ ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｅｔｈｎｏｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｅｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｙ
药 物 研 究
Ｔｈｅ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ｓｔｕｄｙ
高河菜提取物对积滞化热模型大鼠消化液成分的影响 觹
沈 磊 １ 刘晓波 １ 施贵荣 ２ 杨 云 ３ 李 斌 ３
１．大理学院药学院药理教研室， 云南 大理 ６７１０００； ２．大理学院药学院药化实验室， 云南 大理 ６７１０００；
３．大理学院药学院， 云南 大理 ６７１０００
【摘 要】： 目的： 研究高河菜提取物对积滞化热模型大鼠消化液成分的影响； 方法： 建立积滞化热模型后， 测定模型大鼠胃酸含量
及胃蛋白酶活性； 结果： 高河菜提取物能明显增加胃液分泌量， 游离酸和总酸的酸度， 提高胃蛋白酶活性， 与模型组相比有统计学意义。
结论： 高河菜提取物能治疗积滞化热证， 其机制与增加胃酸分泌量和酸度， 提高胃蛋白酶活性有关。
【关键词】： 高河菜； 积滞模型； 胃酸； 胃蛋白酶
【中图分类号】 Ｒ２８４．３ 【文献标识码】 Ｂ 【文章编号】 １００７－８５１７ （２００９） ０３ （上） －００01－03
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ ｏｎ ｄｉｇｅｓｔｉｖｅ ｊｕｉｃｅ ｉｎ ｒａｔ ｗｉｔｈ ｈｅａｔ ｄｕｅ ｔｏ ｆｏｏｄ ｓｔａｇｎａｔｉｏｎ
Ｓｈｅｎ Ｌｅｉ熏 Ｌｉｕ Ｘｉａｏｂｏ熏 Ｓｈｉ Ｇｕｉｒｏｎｇ熏 Ｙａｎｇ Ｙｕｎ熏 Ｌｉ Ｂｉｎ
穴Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｃｙ熏 Ｄａｌｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ熏 Ｄａｌｉ ６７１０００雪
Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ押 Ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ ｏｎ ｄｉｇｅｓｔｉｖｅ ｊｕｉｃｅ ｉｎ ｒａｔ ｗｉｔｈ ｈｅａｔ ｄｕｅ ｔｏ ｆｏｏｄ ｓｔａｇｎａｔｉｏｎ． Ｍｅｔｈｏｄｓ押
Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｐｅｐｓａｓｅ ｏｆ ｅａｃｈ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｃｔｅｄ ａｆｔｅｒ ｂｕｉｌｄｉｎｇ ｔｈｅ ｆｏｏｄ ｓｔａｇｎａｔｉｏｎ ｍｏｄｅｌ． Ｒｅｓｕｌｔｓ押 Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ
ｃａｎ ｐｒｏｍｏｔｅ ｇａｓｔｒｉｃ ａｃｉｄ ｓｅｃｒｅｔｉｏｎ ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｐｅｐｓａｓｅ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｍｏｄｅｌ ｇｒｏｕｐ． Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ押 Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ ｃａｎ ｔｒｅａｔ ｔｈｅ ｆｏｏｄ
ｓｔａｇｎａｔｉｏｎ熏 ｗｈｏｓｅ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｉｓ ｒｅｌａｔｅｄ ｔｏ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｇａｓｔｒｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｐｅｐｓａｓｅ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ熏 ｆｏｏｄ ｓｔａｇｎａｔｉｏｎ ｍｏｄｅｌ熏 ｇａｓｔｒｉｃ ａｃｉｄ熏 ｐｅｐｓａｓｅ
% % 胃热积滞与胃肠功能障碍相关， 而胃肠功能障碍又与
胃分泌功能紊乱有十分密切的联系。 高河菜， 白族名为甘
葛册 （ｇａｎｌｇｅｃｔ）， 为白族特有药材， 是十字花科植物高河菜
（Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ） 的全草， 味辛， 性凉， 清
热健胃消食， 民间用于 “治胃热积滞， 消化不良” 眼１演。 为探
讨其作用机制， 本文研究了高河菜对积滞化热模型大鼠胃
酸和胃蛋白酶的影响， 现报道如下。
１ 材料
１．１ 药物试剂 高河菜提取物， 称取 ４０００ｇ 干燥全草， 粉
碎后加入到 ９５％乙醇中冷浸， 提取 ３ 次， 分别浸泡 ４８、 ２４、
２４ｈ， 合并提取液过滤浓缩， 得到浓缩液 ８００ｇ （１ｇ 浓缩液
相当于 ５ｇ 生药）， 给药前用 ０．５％ＣＭＣ－Ｎａ 配制成所需浓度，
药物剂量以 ｇ 生药 ／ ｋｇ 表示。 硫酸阿托品注射液， 天津药业
集团新郑股份有限公司 （批号： ０５０７０９１）； 江中健胃消食
片， 江中药业股份有限公司 （批号： ０８０７０７１）。
１．２ 动物 ＳＤ 大鼠， １００～１５０ｇ， 雌雄各半， 由云南生物制
药有限公司提供， 合格证号： ＳＣＸＫ （滇） ２００５－００１０。
２ 方法
２．１ 分组与造模 大鼠 ４８ 只， 随机分为 ６ 组， 每组 ８ 只。
分别为空白对照组、 模型对照组、 阳性 （江中健胃消食片）
对照组 （剂量为 ０．７２ｇ ／ ｋｇ） 和高河菜提取物低、 中、 高剂
量组 （剂量分别为 １、 ２、 ４ｇ 生药 ／ ｋｇ）。 实验时空白对照组
给常规饲料， 并腹腔注射 １ｍｌ ／ ｋｇ 生理盐水， 每日两次； 其
他组给特制饲料 （精制鱼松、 黄豆粉、 精制面粉、 全脂奶
粉按重量 １： ２： １： １， 加适量蒸馏水制成雪， 并腹腔注射阿
托品 ０．２５ｍｇ ／ ｋｇ， 每日两次 眼２、 ３演， 各组均自由摄食和饮水 ，
连续 ６ 天造模。 实验第 ７ 日， 各组均给常规饲料， 空白对
照与模型对照灌胃蒸馏水， 各给药组灌服相应药物， 连续 ７
天。 每日记录各组大鼠的体重、 摄食量及大便情况。 造模
后大鼠的体重增长缓慢， 第 ７ 天时体重低于对照组 ２０％～
３０％， 造模成功 眼２、 ３演。 灌服高河菜和健胃消食片后大鼠体重
增长较模型组恢复快。 造模后大鼠的食量也明显减少， 频
频饮水， 大便干结。 灌服相应药物后， 与模型组相比， 食
量明显增加， 大便变软。
２．２ 标本的采集 所有大鼠于实验前一天禁食禁水 ２４ｈ。
实验时用乙醚麻醉大鼠， 消毒皮肤， 于剑突下沿腹白线开
口 ， 结扎幽门 ， 经十二指肠末次给药一次 ， 给药容量为
１ｍｌ ／ １００ｇ， 缝合创口。 术后禁食禁水， ５ｈ 后断颈处死动物，
结扎贲门， 取出胃， 收集胃液于刻度离心管。
２．３ 胃液量的测定眼４演 以 ３０００ｒ ／ ｍｉｎ 离心 １０ｍｉｎ， 量取上清
觹 大理学院科研基金 （Ｎｏ．２００７Ｘ３６）
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中国民族民间医药
Ｃｈｉｎｅｓｅ ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｅｔｈｎｏｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｅｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｙ
液， 记录胃液量， 以 ｍｌ ／ ５ｈ 表示。
２．４ 胃酸分泌量的测定 眼５、 ６演 取清晰胃液 １ｍｌ， 加入甲基
橙和酚酞指示剂各 ２ 滴 ， 混匀 ， 呈樱红色 。 用 ０．０１ｍｏｌ ／ ｌ
ＮａＯＨ 标准溶液滴定， 随滴随摇， 直至樱红色消失， 开始出
现橙黄色时为止， 这时所用的 ＮａＯＨ 量为游离酸终点量 。
继续用 ０．０１ｍｏｌ ／ ｌＮａＯＨ 标准溶液滴定， 至出现红色 （微红
色不退）， 这时所用的 ＮａＯＨ 量总和为总酸度终点量。 按下
式计算游离酸和总酸度： 游离酸 （ｍｍｏｌ ／ ｌ） ＝游离酸度终点
量×ＮａＯＨ 浓度×１０００； 总酸度 （ｍｍｏｌ ／ ｌ） ＝总酸度终点量×
ＮａＯＨ 浓度×１０００。
２．５ 胃蛋白酶活性的测定 眼５、 ６演 采用 Ｍｅｔｔ 法测定胃蛋白酶
活性。 先用毛细玻璃管吸满鸡蛋清， 置 ７０℃使蛋白凝固，
制成蛋白管。 吸取胃上清液 １ｍｌ， 加入 １５ｍｌ 的盐酸 （０．０５
ｍｏｌ ／ ｌ）， 放进两根蛋白管作为平行样， 然后放进 ３７℃恒温箱
孵育 ２４ｈ。 测量两根蛋白管四端透明部分的长度， 记为 Ｘ
（ｍｍ）， 求平均值。 胃蛋白酶活性单位 （Ｕ ／ｍｌ） ＝Ｘ２×１６
２．６ 统计学处理 采用 ＳＰＳＳ１３．０ 统计学软件处理， 各组数
据进行方差分析， 组间差异用 ＬＳＤ 法比较， 数据以 ±ｓ 表
示。
３ 结果
３．１ 高河菜提取物对胃酸分泌的影响
表 １ 结果表明， 与空白对照相比， 胃热积滞模型大鼠
的胃液分泌量减少， 游离酸和总酸度下降。 与模型组相比，
高河菜提取物 １、 ２、 ４ｇ 生药 ／ ｋｇ 和健胃消食片均能明显地
促进胃酸分泌量； 高河菜提取物对游离酸和总酸度的影响
不是很明显， 其中 ２、 ４ｇ 生药 ／ ｋｇ 能增加游离酸度， 与模型
组相比， Ｐ＜０．０５ 或 Ｐ＜０．０１， ４ｇ 生药 ／ ｋｇ 能增加总酸度， 与
模型组相比， Ｐ＜０．０５。
Ｔａｂｌｅ １ Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ ｏｎ ｖｏｌｕｍｅ熏 ｆｒｅｅ ａｃｉｄ熏 ｔｏｔａｌ ａｃｉｄ ｏｆ ｇａｓｔｒｉｃ ｊｕｉｃｅ （ ±ｓ）
Ｔａｂｌｅ ２ Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ Ｍｅｇａｃａｒｐａｅａ ｄｅｌａｖａｙｉ Ｆｒａｎｃｈ ｏｎ
ｐｅｐｓｉｎ ａｃｔｉｖｉｔｙ （ ±ｓ）
３．２ 高河菜提取物对胃蛋白酶活性的影响
表 ２ 结果表明， 与空白对照相比， 模型大鼠的胃蛋白
酶活性明显下降 （Ｐ＜０．０１）； 高河菜提取物 １、 ２ｇ 生药 ／ ｋｇ
和健胃消食片能明显提高胃蛋白酶活性 ， 与模型组相比
（Ｐ＜０．０１）， 而高河菜提取物 ４ｇ 生药 ／ ｋｇ 对胃蛋白酶活性改
善不明显。
４ 讨论
胃肠功能与胃肠动力和胃肠分泌有关。 本研究采用给
大鼠高蛋白、 高热量饲料的同时腹腔注射阿托品， 造成积
滞化热模型。 模型建成后大鼠体重增长缓慢， 食量减少 ，
活动烦躁， 频频饮水， 大便干结。 这种模型大鼠的胃分泌
功能受到明显抑制， 胃酸分泌量减少， 游离酸和总酸度下
降， 胃蛋白酶活性也下降， 使得脘腹胀满， 消化不良。
高河菜在云南大理地区是作为当地群众制作咸菜的一
种材料， 经验表明可以治疗胃热积滞、 消化不良。 根据这
种用法， 我们研究了高河菜提取物对积滞化热模型大鼠的
影响， 主要考察了对胃分泌功能的影响。 结果表明， 高河
菜提取物 １、 ２、 ４ｇ 生药 ／ ｋｇ 均能明显增加大鼠的胃液分泌
量， 甚至高于正常组， 但对胃酸酸度的影响， 仅 ４ｇ 生药 ／
ｋｇ 能增加酸度。 高河菜提取物对胃蛋白酶的影响也不呈剂
量依赖性， 以 ２ｇ 生药 ／ ｋｇ 刺激胃蛋白酶分泌最明显， １ｇ 生
药 ／ ｋｇ 作用也显著， 但 ４ｇ 生药 ／ ｋｇ 的作用反而不明显。 说明
高河菜对于积滞化热的患者会有一定的治疗作用， 机制主
要与增加胃液分泌量有关， 而对胃酸酸度的刺激和对胃蛋
白酶活性的刺激作用与剂量相关。
参考文献
眼１演 方春生， 王成军， 李辉．高河菜对动物消化道运动功能的影响 眼Ｊ演 ．云南中
医中药杂志， ２００６， ２７ （３）： ５２．
眼２演 赵霞， 任现志， 陈永辉等．清热化滞颗粒对积滞化热模型小鼠胃肠激素的
影响 眼Ｊ演 ．中医药学刊， ２００３， ２１ （９）： １４７５－１４７６．
药 物 研 究
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中国民族民间医药
Ｃｈｉｎｅｓｅ ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｅｔｈｎｏｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｅｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｙ
眼３演 邵瑛， 唐纯志．悬灸足三里对疳积大鼠胃泌素和胃动素及体重的影响 眼Ｊ演 ．
中国中西医结合消化杂志， ２００５， １３ （２）： １１２－１１４．
眼４演 宋小莉 ， 牛欣 ．半夏泻心汤君药的药效学研究 眼 Ｊ演 ．时珍国医国药 ，
２００７， １８ （７）： １５８４－１５８５．
眼５演 吴丽萍， 王艳丽．小儿增食灵合剂对小儿厌食症动物模型胃蛋白酶活性和
胃酸分泌量的影响 眼Ｊ演 ．中医儿科杂志， ２００７， ３ （３）： ２６－２８．
眼６演 王晶， 洪缨， 杨雅信等．香砂和胃丸对芬氟拉明厌食模型大鼠胃分泌功能
的影响 眼Ｊ演 ．中成药， ２００７， ２９ （８）： １１３０－１１３３．
（收稿日期： ２００９．１．１９）
我所 ２００８年度中药材 （饮片） 抽检结果分析
程 静 何继祥
云南省曲靖市食品药品检验所， 云南 曲靖 ６５５０００
【关键词】： 中药材； 年度； 抽查
【中图分类号】 Ｒ９２７．１１ 【文献标识码】 Ｂ 【文章编号】 １００７－８５１７ （２００９） ０３ （上） －００03－01
% % 药品抽样检验是药品监督管理的一项重要举措， 是依
法查处假、 冒、 伪、 劣药品和评价药品质量的重要手段 。
我所根据上级主管部门下达的抽验计划及专项检查性抽验
计划， 对我市 ６ 县 １ 区 １ 县级市 ８ 个药品监督管理局、 昆
明市药品稽查局 ２００８ 年度抽验的 ５６０ 批中药材 （饮片） 进
行检验， 不合格率为 ３２．７％。 抽验药品的分布及质量结果见
表 １。
从表一可以看出， 中药材 （饮片） 的不合格率较高 ，
尤其是生产、 使用部门。 主要表现在以下几方面：
１ 假药频频出现。 如： 以香加皮冒充五加皮。 市场上抽检
的五加皮基本上以香加皮冒充， 水半夏冒充半夏， 川射干
冒充射干， 东北苍耳子冒充苍耳子， 大菟丝子、 啤酒花菟
丝子冒充菟丝子， 人工仿制菟丝子， 水栀子冒充栀子， 紫
云英冒充沙苑子， 青风藤冒充防己， 云南石仙桃、 有瓜石
斛冒充石斛， 羊角藤冒充巴戟天等。
２ 掺假、 掺劣严重。 红花掺有染色杂质， 海金沙掺有大量
泥沙、 矿物质， 蒲黄掺有大量泥沙、 短纤维， 熟地炮制过
程中加入大量泥沙等。 皂角刺中含有大量茎， 龙胆、 细辛
中含有大量地上部分等。
３ 加工炮制不规范。 ①不切不洗。 如蒲公英、 焊莲草等。
②水分、 灰分超标。 如茯苓、 蒲黄、 海金沙、 香加皮、 地
骨皮等。
４ 人工仿制品。 如细泥沙染色后冒充朱砂， 树皮染色后冒
充黄柏、 熟地黄， 泥沙仿制菟丝子等。
５ 提取有效成分后的药渣药用。 如厚朴等
６ 生长时间不足、 采收季节不适。 如厚朴、 枳实等。
不合格分布情况见表二。
结论与建议：
曲靖市 ２００８ 年度中药材 （饮片） 抽验合格率较低。 中
药材 （饮片） 合格率低直接影响中成药生产和中药配方的
质量， 因此， 应加大中药材 （饮片） 质量的监控， 确保中
成药和中药配方的质量， 保障人民群众用药安全有效。 一
是建议加大中药材 （饮片） 的抽验覆盖率， 在抽验计划中
增加中药材 （饮片） 的抽验批次， 在实际监督工作中加大
中药材 （饮片） 的检查力度。 二是加大对中药饮片加工企
业的监管力度， 从源头上控制不合格中药饮片流向市场 。
三是加大中药材 （饮片） 使用部门尤其是个体诊所的抽验
检查力度。
（收稿日期： ２００９．１．１９）
表 １ 曲靖市 ２００８ 年度中药材 （饮片） 抽验部门分布及质量
表二 曲靖市 ２００８ 年度中药材 （饮片） 抽验不合格分布情况
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